Kun vauvamme (melko paljon) alkoi nukkua läpi yön, mieheni ja minä ymmärsimme, että ainoa kerta, kun meidän piti priorisoida terveyttämme, oli ensimmäinen asia aamulla. Koska olemme neroja, aloimme tehdä intensiivisiä 45 minuutin HIIT-istuntoja (korkean intensiteetin intervalliharjoittelu). Klo 5.45 Rajoitetussa unessa. Huonoin idea ikinä.
Lopulta hidastimme vauhtia ja kokeilimme joogaa sen sijaan. Luojan kiitos. Se oli rakkautta aluksi Shavasana.
Melkein kaksi vuotta myöhemmin ja useiden joogaystävien ja perheenjäsenten töksähdyksen jälkeen päätimme, että on aika kokeilla joogaamme täydentävää ruokavaliota: Ayurvedaa.
Mikä on Ayurveda-ruokavalio?
Tuntemattomille Ayurveda on vuosisatoja vanha hindulainen ravitsemus- ja lääketiede, joka kehitettiin joogan rinnalla parhaana keinona ehkäistä sairauksia ja epätasapainoa. Paljon enemmän elämäntapa kuin ruokavalio, kuuluisa ayurvedalainen sanonta kuuluu: ”Kun ruokavalio on väärä, lääkkeistä ei ole hyötyä; Kun ruokavalio on oikea, lääkkeitä ei tarvita.”
Nyt me länsimaalaiset saatamme hieman säikähtää tuosta lausunnosta. Loppujen lopuksi länsimaisella lääketieteellä on ollut jonkin verran käyttötarkoitukset (esimerkiksi polion parantaminen). Mutta ihmisenä, jolla oli useita hormonaalisia ongelmia raskauden aikana tehdyn munasarjan hätäleikkauksen jälkeen, kiinnostuin itsevoiman vahvistamisesta. Voinko tehdä joka päivä asioita, jotka estävät sairauksia?
Ensimmäinen askel sinulle sopivan Ayurvedic-ruokavalion aloittamiseksi on doshan tunnistaminen. Dosha on yksi kolmesta kehon pääelementistä ja energiasta. Niitä kutsutaan:
- Vata (ilma)
- Pitta (tuli)
- Kapha (vesi + maa)
Vaikka jokainen dosha ansaitsee oman tutkimuksensa, ajatus siitä, että sinulla on ainutlaatuinen sekoitus henkisiä, emotionaalisia ja fyysisiä ominaisuuksia, joiden uskotaan olevan tasapainossa, kiteyttää Ayurvedan kokonaisvaltaisen luonteen. Mielen, kehon ja hengen on toimittava, jotta kaikki kolme toimivat yhdessä.
Lue lisää: Ayurvedic-ruokavalion perusteet »
Doshan tunnistaminen
Verkossa on useita tietokilpailuja, jotka auttavat sinua tunnistamaan doshasi, mutta valitettavasti Dosha-kyselylomakkeille ei ollut keskusviranomaista. En pystynyt jäljittämään sertifioitua Ayurveda-asiantuntijaa, joka olisi lähellä Midlandia, Michiganissa, missä asumme. Tarvitsin jonkun, joka voisi tehdä perinteisen kliinisen tutkimuksen, mutta sen sijaan minun piti tyytyä omaan harkintaan. Saatuani erilaisia vastauksia jokaisessa tietokilpailussa, aloin turhautua. Kuinka minun piti aloittaa tämä elämää muuttava elämäntapa, jos en pystynyt edes tunnistamaan doshaani?
Ystävä, joka on joogaopettaja ja harjoittaa ayurvedalaista elämäntapaa, ehdotti, että olin todennäköisesti tridoshic – eli minulla oli vahvoja ominaisuuksia kaikissa kolmessa doshassa.
Lisäksi perinteisessä Ayurvedic-lääketieteessä jokainen kausi vastaa doshaa. Tällä hetkellä koemme talven märkää, kylmää ja pimeää loppua kevääseen. Tiedätkö, se aika vuodesta, jolloin sinun ei tarvitse muuta kuin kääriä itsesi peitteisiin ja istua hiljaa ja odottaa auringon palaamista? Tämä aika vuodesta Michiganissa on puhdasta kaphaa. Joten päätin noudattaa kausiluonteista lähestymistapaa ja omaksua kaphaa rauhoittavan ruokavalion.
Mitä söin Ayurveda-ruokavaliolla viikon ajan
Kapha on kaikkea raskasta ja kylmää, joten sen mukana tulevat ruoat ovat päinvastaisia: pistävä, katkera, lämmin ja stimuloiva. Yritin lisätä ruokalistallemme paljon kurkumaa, inkivääriä, cayennea ja kanelia.
Ayurveda suosittelee vahvasti paikallisten luomuruokien käyttöä, joten pitääkseni kustannukset kurissa, ostin Easy Ayurveda -keittokirjan, varoitin miestäni, ettei siellä olisi kahvia tai alkoholia (hän on saattanut itkeä), ja lähdimme matkaan.
Tässä on viikon ruokalista, jonka suunnittelin:
- aamiainen: lämmin mansikka-persikka aamupirtelö
- aamupala: ei välipalaa! inkivääritee paikallisella hunajalla
- lounas: iso kulho porkkana-inkivääri-currykeittoa täysjyvävehnänaanilla ja kotitekoisia lehtikaalilastuja
- iltapäivän välipala: ei välipalaa! inkivääritee paikallisella hunajalla
- illallinen: Kapha quinoa kulho (paahdettua kukkakaalia, parsakaalia ja mustia papuja cayennella, inkiväärillä ja suolalla ja pippurilla tamari-quinoan päällä)
Kokemukseni Ayurveda-ruokavaliosta
Laihdutus alkoi sunnuntaina, mutta Kapha-kauden aikana koko perheeni sairastui ennustettavasti vilustumiseen ja nenän tukalamiseen. Onneksi hengissä voidellun naanin, inkivääriteen ja kultaisen maidon avulla oli nerokas teko.
Kultainen maito – sekoitus kookosmaitoa, kurkumaa, inkivääriä ja hunajaa – on kenties rakastetuin lisäys Ayurvedic-tutkimuksestani. Se todella auttoi kylmää tuultani lävittämään paljon tavallista nopeammin. (Marylandin yliopiston lääketieteellinen keskus suosittelee noin 400–600 milligrammaa kurkumajauhetta kolme kertaa päivässä. Lisää se luovasti, olipa se sitten kurkumaa kahvissasi tai illallisen kanssa sekoitettuna.)
Tässä on mitä muuta tapahtui.
Aamiainen: Maanantaina ihmisillä oli nälkä isompaan hintaan, joka alkoi smoothiesta. Lämpötilan merkitys Ayurvedic-ruokavaliossa ei ole vitsi, ja myönnän, että oli outoa juoda lämmin smoothie. Mutta mausteisuus sai aamuni todella käyntiin, ja lämpö rauhoitti kurkkuani. Siitä huolimatta en ole varma, pidänkö mitään Ayurvedic-aamiaisia jatkossakaan. Pysyn munissa ja greippissä, kiitos!
Lounas: Keitto oli ilmestys. Se ei ollut vain herkullinen ja halpa, vaan se oli täydellinen kylmään, kosteaan säähän ulkona. Sen sijaan, että olisin söinyt ilottomasti salaattia vuoden pimeimpään ja kylmimpään aikaan, aloin ymmärtää, miksi vuodenajat ovat niin suuressa roolissa ayurvedic-ruokavalioissa. Sain edelleen vihanneksia, mutta valitsin jotain sesonkiin sopivampaa. Tämä kohotti sekä kehoa että henkeä.
Välipaloja (puute): Iltapäivän välipalan nauttimatta jättäminen oli todella vaikeaa. Parina ensimmäisenä päivänä välipalojen puuttuminen tuntui kidutuksesta. Kaikki lukemani viittaa siihen, että Kaphaa rauhoittava ruokavalio välttää välipalat kokonaan, mutta mielestäni hyödyllisempi ohje on tietoinen välipala. Kun minulla ei ollut iltapäivän välipalaa, tilasin paljon todennäköisemmin noutoruokaa ja romutin koko jutun nälän vuoksi. Kun arvioin, olinko todella nälkäinen vai en, osan tarpeettomista syömisistä poistui, mutta terveellisen välipalan saatavuus on tärkeää, jotta pysyt missä tahansa hoito-ohjelmassa.
Illallinen: Illallinen oli siedettävä, mutta kapha-ayurvedic-ruokavalion pienen illallisen syömistä oli vaikea sovittaa yhteen iltapäivällä ilman välipalaa ja nälkäisen perheen kanssa. Meillä oli paljon enemmän menestystä pitäydyimme suositelluissa illallisruoissa annoksen koon sijaan.
Myös kahviin tai viiniin sitoutuminen vei muutaman päivän tottua, mutta kun tietoisesti tajusin, kuinka käytän näitä työkaluja päivittäin, niistä oli helpompi luopua. Esimerkiksi kun juon kahvia joka päivä, en saa enää tarvitsemaani energiaa. Luotan siihen, etten ole zombi. Kun juon viiniä joka ilta, en saa enää välitöntä rentoutumista, jota kaipaan. Luotan siihen, etten ole ahdistushirviö. He nauttivat vain kerran tai kahdesti viikossa, ja molemmat palasivat toimiviin tasapainoisen ruokavalion työkaluihin.
Takeaway
Tämän ruokavalion suurimmat haasteet olivat ajankäyttö ja kulut. Kaiken valmistaminen tyhjästä kotona jokaista ateriaa varten vaatii paljon ateriasuunnittelua. Se on tehtävä sunnuntaina tai budjetoitava päivälle, mikä ei aina ole yhteensopiva viikon aikataulun kanssa.
Lisäksi se vaikeuttaa välipaloja käsillä. On paljon parempi, että sinulla on käsillä doshalle sopivia hedelmiä eikä hätiköity. Jos et asu paikassa, jossa on ympärivuotinen viljelijätori, sinun on oltava luova sen suhteen, kuinka syödä täysin puhtaasti budjetilla. (Keitot, voiton vuoksi!)
Tämän ruokavalion suurin hyöty? Että se ei ole dieetti, se on elämäntapa. Viikon lopussa olin pudonnut 2 tuumaa keskipisteestäni vain vähentyneen turvotuksen vuoksi, ja vilustumiseni oli poissa. Teki mieli nousta sohvalta ja olin valmis kevääseen.
Vaikka jokainen, joka pitää tätä ruokavaliota jäykkänä tieteenä, liioittelee, kehoni enemmän kuuntelemisesta ja ruokavaliomuutosten sisällyttämisestä oli todistettavia etuja. Ota pois kahvini, pihvini, viinini ja jopa pastani, niin selviän ja jopa menestyn.
Otatko pois iltapäivän kuumaa kaakaota? Olemme valmiit.
