Mikään ei vertaa jäätelön kermaista, makeaa makua. Emme saa tarpeeksemme! Yhdysvaltain maatalousministeriön mukaan amerikkalaiset syövät keskimäärin lähes 28 kiloa jäätelöä vuodessa. 8 miljardin dollarin yrityksenä jäätelö on vakavaa liiketoimintaa.
Mutta jos sinulla on keliakia tai olet herkkä gluteenille, kauhan poiminta voi olla paljon monimutkaisempaa. Monet jäätelöt sisältävät gluteenia tai ne käsitellään yhteisessä laitoksessa, mikä tekee ristikontaminaatiosta huolenaiheen.
National Foundation for Celiac Awarenessin mukaan arviolta 18 miljoonaa ihmistä voi olla herkkiä gluteenille. Gluteeni on proteiini, jota löytyy vehnästä, ohrasta ja rukiista. The
Mitä etsiä
Kastikkeet ja leivonnaiset, kuten keksitaikina jäätelössä, ovat yleensä gluteenia. Etsi ainesosia, kuten vehnäjauhoja ja ohramallassiirappia, jotka sisältävät gluteenia. Monet merkit sisältävät myös huomautuksen ainesosien osioon allergeeneista, kuten gluteenista tai soijasta.
Vaikka jäätelö, jossa ei ole etiketissä mainittuja gluteenia sisältäviä ainesosia, on turvallista gluteeniherkille tai ihmisille, jotka haluavat välttää gluteenia, ristikontaminaation riski on silti olemassa. Keliakiaa sairastavien tulisi välttää niitä.
Ristikontaminaatio on suuri huolenaihe 3 miljoonalle yhdysvaltalaiselle keliakiaa sairastavalle ihmiselle. Jopa mikroskooppiset määrät gluteenia voivat aiheuttaa reaktion ravitsemus- ja ruokavaliotieteen akatemian mukaan. Keliakiaa sairastaville on erittäin tärkeää, että jäätelö on merkitty gluteenittomaksi tai että sillä on gluteeniton sertifikaatti. Kaikissa elintarvikkeissa, joissa on merkintä ”gluteeniton”, ”gluteeniton”, ”ei gluteenia” tai ”ilman gluteenia”, gluteenipitoisuuden on oltava alle 20 miljoonasosaa.
Mutta tämä ei tarkoita, että sinun täytyy luopua Amerikan suosikkiherkusta!
11 gluteenitonta jäätelömerkkiä
1. Breyers
Niiden gluteeniton valikoima sisältää vähärasvaisia, laktoosittomia ja lisättyä sokeria sisältämättömiä vaihtoehtoja. Valittavana on yli 30 makua, ja heillä on laaja valikoima gluteenittomia jäätelöitä, jotka on valmistettu kestävästi viljellyistä hedelmistä ja vaniljasta.
2. Cashewtopia
Nämä kermaiset jäätelöt on valmistettu luonnonmukaisista, raa’ista cashewpähkinöistä, ja niissä ei ole soijaa, meijerituotteita, puhdistettua sokeria, transrasvoja ja gluteenia. Ne on makeutettu agavesiirappilla ja ovat täynnä superfood-ainesosia, kuten raakakaakaojauhetta ja prebiootteja. Niiden hintapiste on kuitenkin yksi markkinoiden korkeimmista.
Vain 150 kaloria per 1/2 kupillinen annos ja alle 18 grammaa sokeria, voit nauttia niiden mauista, kuten Cherry Chocolate Swirl tai Pistaasi ilman syyllisyyttä.
3. Talenti
Vaikka ne ovat teknisesti gelatoisia, et voi missata heidän gluteenittomien herkkujensa mieltä sulavaa kermaisuutta. Suurin osa niiden mauista on merkitty ravintoarvomerkinnöissä gluteenittomaksi, ja Talentilla on tiukka allergeeniohjelma, joka sisältää FDA-testauksen varmistaakseen niiden turvallisuuden. Heidän belgialaisesta maitosuklaagelatostaan Coffee Popsiin ja veriappelsiinisorbettoon, et voi mennä pieleen.
4. Unelma
Dream sisältää useita gluteenittomia makuja, jotka on valmistettu manteli-, soija- tai riisimaidosta. Heidän tuotteet ovat ei-GMO-projektin varmentamia ja sisältävät dekadentteja valintoja, kuten Almond Dream Praline Crunch, Soy Dream Vanilla Fudge Swirl ja Rice Dream Cocoa Marble Fudge.
5. Luna & Larry’s Coconut Bliss
Vaikka olet teknisesti turvassa näiden gluteenittomien herkkujen kanssa, saatat syödä koko laatikon istuen. Kaikki heidän kermaiset kookostuotteet testataan viikoittain, eivätkä ne ole koskaan epäonnistuneet FDA:n gluteenittoman standardin täyttämisessä. Heidän jäätelönsä on täytetty gluteenittomilla leivonnaisilla ja reilun kaupan USDA-sertifioiduilla luomuainesosilla. Älä jätä väliin heidän Ginger Cookie Caramellia tai klassista tummaa suklaata.
6. Niin herkullista
Kasta lusikkasi näihin manteli-, soija-, kookos- tai cashew-maidosta valmistettuihin jäätelöihin. Kaikki heidän gluteenittomat tuotteet ovat Gluten-Free Certification Organizationin sertifioimia, joten voit syödä huoletta. Tarkista pahvipakkauksen ainesosien etiketit löytääksesi allergeenittomia makuja.
7. NadaMoo!
Suklaakirsikkafudge Brownie, tuo Snickerdoodle-taikina, vanilja cha-cha-chai, voi! NadaMoo on perheyritys, joka valmistaa maidotonta jäätelöä kookosmaidosta. Heidän tuotteet ovat sertifioituja gluteenittomia, USDA luomutuotteita, ei-GMO-, kosher- ja reilun kaupan tuotteita.
8. Steve’s Ice Cream
Steve’s Ice Cream on valmistettu ruoholla ruokitusta meijeristä tai maidottomasta maidosta, ja se sisältää gluteenittomia makuja, kuten kylmäkeitettyä kanelikahvia, meksikolaista chilisuklaa ja Wildflower Honey -pistaasipähkinöitä. Vaikka ne on pakattu kierrätettäviin, BPA-vapaisiin muovipussiin, näyttää epätodennäköiseltä, että ne säilyvät pakastimessasi pitkään.
9. Wink Frozen Jälkiruoat
Onko sinulla jäätelöhätä? Ei hätää, Wink Frozen Desserts toimitetaan suoraan sinulle. Nämä sertifioidut gluteenittomat herkut on valmistettu herneproteiinista ja luomuagaavista. Ne eivät sisällä kahdeksaa yleisintä ruoka-allergeenia, kuten gluteenia, soijaa ja maitotuotteita, joten voit kaivaa huoletta. Maistele heidän Iced Latte-, Caramel Candy Apple- tai Peanut Butter and Jelly -makuja ja yritys lahjoittaa One Percent for the Planet Organizationille.
10. DF Mavens
Nämä New Yorkissa käsintehdyt gluteenittomat sertifioidut jäätelöt on valmistettu soija-, manteli- tai kookosmaidosta. Mutta älä vain pidä kiinni tuoppistaan – heillä on houkuttelevia jäätelöpatukoita. Alphonso Mangosta Key Lime Crèmeen, niiden maukkaissa pinteissä on vain 15 grammaa sokeria ja 180 kaloria.
11. Arctic Zero
Sano hyvästit korkealle sokerille! Arctic Zero valmistaa matalaglykeemisiä, vähärasvaisia, laktoosittomia jäätelöitä, joissa on heraproteiinia ja kuitua terveellisempään herkkuun. He käyttävät munkkihedelmiä makeuttaakseen tuotteitaan ilman sokeriruokia. Kaikki niiden maut ovat sertifioituja gluteenittomia, lukuun ottamatta Cookie Dough Chip Chunky-, Brownie Blast- ja Snickerdoodle Dandy Chunky -tuppeja.
Saatavilla on runsaasti gluteenittomia jäätelövaihtoehtoja. Tarkista aina ainesosaluettelot ja etsi gluteenittomia sertifikaatteja.
Mutta muista, että se, että se on gluteenitonta, ei tarkoita, että se olisi hyväksi sinulle. Varo jäätelöitä, jotka ovat täynnä ainesosia, joita et voi lausua. Tarkista lajikkeet, joissa on vähän sokeria, joissa ei ole transrasvoja ja joissa on vähän tyydyttyneitä rasvoja.
