Vähänatriuminen ruokavalio ja vähänatriumiset ruoat

Natrium-ohjeet

Natrium on kivennäisaine, jota esiintyy luonnollisesti elintarvikkeissa ja sitä myös lisätään elintarvikkeisiin. Natriumilla on tärkeä rooli kehon normaalin nestetasapainon ylläpitämisessä. Vähänatriumista ruokavaliota on tärkeää noudattaa sydämen vajaatoiminnan oireiden hallitsemiseksi ja tulevien sydänongelmien estämiseksi.

• Natriumin ja nesteen saannin rajoittaminen auttaa estämään ja hallitsemaan nesteen määrää sydämesi, keuhkojen tai jalkojen ympärillä.
• Kun kannat ylimääräistä nestettä, se saa sydämesi työskentelemään kovemmin ja voi nostaa verenpainetta.

Vähänatriuminen ruokavalio tarkoittaa enemmän kuin suolapuristimen poistamista pöydästä!

• Yksi teelusikallinen ruokasuolaa = 2300 mg natriumia

Yleiset ohjeet

• Poista suolasirotin.
• Vältä käyttämästä valkosipulisuolaa, sipulisuolaa, MSG:tä, lihan pehmentäviä aineita, liemisekoituksia, soijakastiketta, teriyaki-kastiketta, barbeque-kastiketta, hapankaalia, oliiveja, suolakurkkua, suolakurkkua, pekonipaloja ja krutonkeja.
• Vältä useimpia ”pikaruokaa” ja prosessoituja ruokia. Tarkista ravintoarvotiedot yrityksen verkkosivuilta tai lue natriumpitoisuus pakkauksen etiketistä.
• Käytä tuoreita ainesosia ja/tai ruokia ilman lisättyä suolaa.
• Suosikkireseptejä varten saatat joutua käyttämään muita ainesosia ja poistamaan lisätty suola. Suola voidaan poistaa mistä tahansa reseptistä paitsi hiivaa sisältävistä.
• Kokeile appelsiini-, sitruuna-, limetti-, ananasmehua tai etikkaa lihamarinadin pohjana tai happaman maun lisäämiseksi.
• Vältä valmisruokia, kuten purkitettuja keittoja, pääruokia, vihanneksia, pasta- ja riisisekoituksia, pakasteillallisia, pikamuroja ja vanukkaita sekä kastikesekoituksia.
• Valitse pakasteateriat, jotka sisältävät noin 600 mg natriumia tai vähemmän.
• Käytä tuoreita, pakastettuja, lisättyä suolaa sisältämättömiä säilykevihanneksia, vähän natriumia sisältäviä keittoja ja vähänatriumisia lounaslihaa.
• Etsi mausteita tai maustesekoituksia ilman suolaa tai kokeile tuoreita yrttejä, sipulia tai valkosipulia.
• Älä käytä suolankorviketta, ellet tarkista ensin lääkäriltäsi tai ravitsemusterapeutiltasi mahdollisten lääkkeiden tai ravintoaineiden yhteisvaikutusten vuoksi.
• Ole tietoinen ja yritä rajoittaa ”Salty Sixiä” (American Heart Association), joka sisältää:
  • Leivät, sämpylät, sämpylät, jauhotortillat ja kääreet.
  • Leivänpäälliset ja suolatut lihat.
  • Pizza.
  • Siipikarja (suurin osa siipikarjasta ja muista lihoista ruiskutetaan natriumia. Tarkista natriumpitoisuus ravitsemustiedoista tai lue pakkauksesta liuoksen kuvaus, esimerkiksi ”Tuore kana 15 % liuoksessa.”)
  • Keitto.
  • Voileivät.

Opi lukemaan elintarvikkeiden etikettejä. Käytä elintarvikepakkausten etikettitietoja auttaaksesi sinua tekemään parhaat vähänatriumiset valinnat. Elintarvikkeiden merkinnät on standardoitu Yhdysvaltain hallituksen National Labeling and Education Actin (NLEA) mukaan. Ravintoarvomerkinnät ja ainesosaluettelo vaaditaan useimmissa elintarvikkeissa, jotta voit tehdä parhaan valinnan terveelliseen elämäntapaan.

Tarkista alla oleva elintarvikemerkintä. Määritä tämän tuotteen natriumin kokonaismäärä tai pyydä ravitsemusterapeuttiasi tai terveydenhuollon tarjoajaasi näyttämään sinulle, kuinka voit lukea elintarvikkeiden pakkausmerkintöjä ja soveltaa tietoja henkilökohtaisiin tarpeisiisi.

Säilytä terve ruumiinpaino. Tämä sisältää laihdutuksen, jos olet ylipainoinen. Rajoita päivittäisten kalorien kokonaismäärää, noudata vähärasvaista ruokavaliota ja harjoita liikuntaa useimpina päivinä, ellei kaikkina päivinä, ylläpitääksesi terveellistä painoa. Terveellisen ruokavalion syöminen painon ylläpitämiseksi tai pudottamiseksi tarkoittaa usein muutosten tekemistä nykyisiin ruokailutottumuksiin.

Rekisteröity ravitsemusterapeutti voi auttaa varmistamaan, että täytät erityiset kaloritarpeesi sekä vitamiini- ja kivennäistarpeesi. Rekisteröity ravitsemusterapeutti voi tarjota henkilökohtaista ravitsemuskoulutusta, räätälöidä nämä yleiset ohjeet tarpeitasi vastaaviksi ja auttaa sinua toteuttamaan henkilökohtaisen toimintasuunnitelman.

Ravintolaruokailuvinkkejä

• Valitse ravintola, joka valmistaa tuotteita pyynnöstäsi ja korvaa tuotteita.
• Suunnittele etukäteen pienentämällä runsaasti natriumia sisältävien ruokien annoskokoja.
• Tilaa ruokaa a la carte tai yksitellen saadaksesi vain haluamasi ruuat.

Alkupalat

• Vältä keittoja ja liemiä.
• Pyydä tuoretta leipää ja sämpylöitä ilman suolaisia, voitaisia ​​kuoria.
• Vältä leivitettyjä tuotteita.

Salaatit/vihannekset

• Vältä suolakurkkua, säilöttyjä tai marinoituja vihanneksia, oliiveja, suolalihaa, pekonia ja pekonia, maustettuja krutonkeja, juustoja, suolattuja siemeniä ja pähkinöitä.
• Tilaa salaattikastikkeet sivuun ja kasta haarukka niihin ennen kuin syöt ruokaa.
• Pyydä höyrytettyjä vihanneksia.

Pääaineet

• Valitse liha-, siipikarja-, kala- tai äyriäisvaihtoehtoja, jotka sisältävät sanat paistettu, paistettu, grillattu, paahdettu ja ilman leivitystä.
• Pyydä tavallisia nuudeleita tai kasvisruokia.
• Kysy palvelimelta vähän natriumia sisältävistä valikkovaihtoehdoista ja kysy, kuinka ruoka valmistetaan.
• Pyydä ruoan kypsentämistä ilman suolaa tai mononatriumglutamaattia (MSG).
• Vältä ravintoloita, joissa ei ole mahdollista valmistaa erityistä ruokaa, kuten buffet-tyylisiä ravintoloita, ruokapaikkoja tai pikaruokaketjuja.
• Vältä pannuja ja sekaruokia. Pyydä kastikkeita ja kastikkeita puolelle tai jätä ne kaikki pois.
• Pikaruokaravintoloissa voit valita salaatin pääruoat tai paistamattomat ja leivittämättömät pääruoat ja ohita erikoiskastikkeet, mausteet ja juusto.*
• Vältä leivitettyjä tuotteita.

*Vältä suolattuja mausteita ja koristeita, kuten oliiveja, suolakurkkua ja herkkuja.

Jälkiruoat

• Valitse hedelmiä, sorbettia, liivatetta ja tavallisia kakkuja.

Liha, kala, munat, siipikarja, pavut

• Valitse – 2-3 annosta päivässä
  • Tuore tai pakastettu liha (naudanliha, vasikanliha, lammas, sianliha), siipikarja, kala tai äyriäiset.
  • Vähänatriumiset liha- tai kalasäilykkeet.
  • Munat.
  • Kuivatut tai pakastetut pavut ja herneet.
• Ota rauhassa
  • Vähänatriumprosessoidut lihat, kuten kinkku, suolaliha, pekoni, makkara, lounaslihat, hot dogit.
  • Vähänatriumiset pakasteillalliset (alle 600 mg natriumia per ateria).
• Välttää
  • Pakastettua, suolattua lihaa tai kalaa.
  • Jalostetut lihat, kuten kinkku, suolaliha, pekoni, makkara, lounaslihat, hot dogit, kylkiluut, suolaliha, kinkkukinkku, lihalevitteet.
  • Liha- tai kalasäilykkeet.
  • Paistetut lihat.
  • Säilykepavut, kuten munuaiset, pinto, mustasilmäiset herneet, linssit.
  • Pakastetut illalliset tai lisukkeet suolalla.

Meijeri

• Valita
  • Luonnollisesti vähän natriumia sisältävä juusto (sveitsiläinen, vuohi, tiili, ricotta, tuore mozzarella).
  • Tuorejuusto (kevyt ja rasvaton).
• Ota rauhassa
  • Maito (1 % tai rasvaton).
  • Jäätelö ja pakastejogurtti (kevyt ja rasvaton).
  • Jogurtti (kevyt ja rasvaton).
  • Vanukas, vaniljakastike (kevyt ja rasvaton).
  • Smetana (kevyt ja rasvaton).
• Välttää
  • Sulate- ja kovat juustot (amerikkalainen, cheddar, muenster) ja juustolevitteet.
  • Raejuusto.
  • Kirnupiimä.

Hedelmät & Vihannekset

• Valitse – 5 tai enemmän annosta päivässä
  • Tuoreet, pakastetut, purkitetut tai kuivatut hedelmät.
  • Tuoreet tai pakastevihannekset ilman lisättyjä kastikkeita.
  • Vähänatriuminen tomaattimehu tai V-8-mehu.
  • Vähänatriuminen tomaattikastike.
• Ota rauhassa
  • Tavallinen tomaattikastike.
• Välttää
  • Säilykkeet vihannekset.
  • Säilykkeet pavut.
  • Marinoidut vihannekset, kuten hapankaali, suolakurkku, oliivit.
  • Tavallinen tomaattimehu tai V-8 mehu.

Leivät ja viljat

• Valitse – 6 tai enemmän annosta päivässä
  • Vähänatriumiset leivät.
  • Vähänatriumiset viljat (vanhanaikainen kaura, pikakeittokaurapuuro, rouheet, vehnä- tai riisikerma, silputtu vehnä).
  • Pasta (nuudelit, spagetti, makaroni).
  • Riisi.
  • Vähänatriumiset keksejä.
  • Vähänatriumiset leivänmurut.
  • Granola/li.
  • Maissitortillat.
  • Tavallisia tacon kuoria.
• Ota rauhassa
  • Tavallinen leipä.
  • Bageleja.
  • Englantilaiset muffinit.
  • Rullat.
  • Kylmät viljat.
  • Pannukakkuja, vohveleita.
• Välttää
  • Croissanteja, makeita sämpylöitä, tanskalaisia, munkkeja.
  • Tavallisia keksejä.
  • Kerma-, voi- tai juustokastikkeella valmistettu pasta ja riisi.
  • Viipaleperunat.
  • Pikakeitetyt muropakkaukset.
  • Leipä-, leivonta- ja täytesekoitukset.
  • Pakastetut tai pakatut sekoitukset riisille, pastalle ja perunalle.
  • Tavallisia leivänmuruja.
  • Muffinsseja, keksejä, maissileipää.
  • Jauho tortilla.

Makeiset ja välipalat

• Valitse – Kohtuullisesti
  • Suolaamattomat pähkinät.
  • Vähänatriumiset perunalastut, pretzelit, popcornit ja muut välipalat.
  • Sorbetti, sorbetti, italialainen jääpala, mehujää.
  • Viikunapatukoita, pipareita.
  • Jelly pavut ja karkkia.
• Ota rauhassa
  • Enkeliruokakakku.
  • Kotikakut, keksit ja piirakat.
  • Browniesit.
• Välttää
  • Tavalliset perunalastut, pretzelit, popcornit ja muut suolaiset välipalat.
  • Suolatut pähkinät ja siemenet.
  • Sianlihan kuoret.
  • Paistetut lihat.

Rasvat, öljyt ja mausteet

• Valita
  • Vähänatriuminen voita ja margariinia.
  • Kasviöljyt.
  • Vähänatriuminen salaattikastike.
  • Kotitekoinen kastike ilman suolaa.
  • Vähänatriumiset keitot.
  • Vähänatriuminen liemi tai liemi.
  • Sitruunamehua.
  • Etikka.
  • Mausteet ja yrtit ilman suolaa.
  • Vähänatriuminen sinappi.
  • Vähänatriuminen catsup.
  • Vähänatriumiset kastikesekoitukset.
• Ota rauhassa
  • Tavallista voita tai margariinia.
  • Tavallinen salaatinkastike.
  • Tavallinen sinappi, catsup.
• Välttää
  • Pekonirasva, suola sianliha.
  • Suolakurkkua, oliiveja.
  • Säilykkeet tai pikakastikesekoitukset.
  • Tavalliset purkitetut keitot ja liemet.
  • Tavallinen liemi.
  • Keittosekoitukset, maustetut suolat.
  • Lihan mureuttajat ja marinaadit.
  • Natriumsäilöntäaineet tai aromiaineet, kuten mononatriumglutamaatti (MSG).
  • Sitruunapippuri.
  • Soija- ja teriyaki-kastikkeet.
  • Worcesterkastike.
  • Pihvikastike.
  • Barbeque-kastike.
  • Lyhennys, laardi.
  • Trans-rasvat.