Yleiskatsaus
Mitä ovat ruoka-aineallergiat?
Ruoka-aineallergia ilmenee, kun kehosi ylireagoi tiettyjen elintarvikkeiden proteiineihin. Tätä ylireagointia kutsutaan allergiseksi reaktioksi.
Millaisia ruoka-aineallergiat ovat?
Voit olla allerginen mille tahansa ruoalle. Kahdeksan erilaista ruokaa muodostavat noin 90 % kaikista ruoka-aineallergioista. Nämä ruoat ovat:
- Munat.
- Kalastaa.
-
Maito.
- Maapähkinät.
-
äyriäisiä.
-
Soija.
- Puiden pähkinät.
-
Vehnä.
Kuinka yleisiä ruoka-aineallergiat ovat?
Ruoka-aineallergiat vaikuttavat yli 50 miljoonaan amerikkalaiseen. Noin 4 prosentilla aikuisista on ruoka-aineallergioita. Ruoka-aineallergiat vaikuttavat jopa 6 %:iin lapsista.
Miten ruoka-aineallergiat vaikuttavat kehooni?
Immuunijärjestelmäsi tunnistaa ja tuhoaa haitalliset bakteerit ja virukset. Kun sinulla on ruoka-aineallergia, immuunijärjestelmäsi tunnistaa virheellisesti ruokaproteiinin haitalliseksi. Kosketus tämän proteiinin kanssa laukaisee allergisen reaktion.
Ovatko ruoka-aineallergiat sama asia kuin ruoka-intoleranssit?
Ruoka-aineallergiat eivät ole sama asia kuin ruoka-intoleranssi. Allergiat aiheuttavat vasteen immuunijärjestelmässäsi. Allergiat voivat olla hengenvaarallisia.
Ruoka-intoleranssit aiheuttavat vasteen ruoansulatuskanavassasi. Saatat pystyä syömään pienen määrän ruokaa, jota sinulla on intoleranssi ilman oireita. Suvaitsemattomuudet voivat olla epämiellyttäviä, mutta ne eivät yleensä ole vaarallisia.
Oireet ja syyt
Mikä aiheuttaa ruoka-aineallergioita?
Ruoka-aineallergiat esiintyvät yleensä perheissä. Jos sinulla on muita allergisia tiloja, kuten heinänuha tai ihottuma, sinulla saattaa olla todennäköisempää, että sinulla on ruoka-aineallergia. Sinulla on myös todennäköisemmin ruoka-aineallergioita, jos sinulla on astma.
Mitkä ovat ruoka-aineallergioiden oireet?
Yleensä saat ruoka-aineallergian oireita kahden tunnin sisällä syömisestä. Ruoka-aineallergian oireet voivat vaihdella lievistä vaikeisiin. Jos sinulla on allerginen reaktio, saatat kokea:
-
Nokkosihottuma tai ihottuma.
- Huulten tai silmäluomien turvotus.
- Kutina suu ja kurkku, kielen turvotus.
-
Käheä ääni, nielemisvaikeudet.
- Yskä, hengityksen vinkuminen tai hengenahdistus.
-
Vatsakipu, oksentelu, ripuli.
- Huimaus tai tajunnan menetys.
Onko ruoka-aineallergioissa hengenvaarallisia oireita?
Vakavin allerginen reaktio ruokaan on anafylaksia. Anafylaksia on nopeasti etenevä reaktio, joka lähettää kehosi sokkiin. Se voi tehdä hengityksestä vaikeaksi tai mahdottomaksi. Ilman lääketieteellistä hoitoa anafylaksia voi olla hengenvaarallinen.
Diagnoosi ja testit
Miten ruoka-aineallergiat diagnosoidaan?
Ruoka-aineallergiat aiheuttavat samanlaisia reaktioita joka kerta, kun syöt laukaisevaa ruokaa. Diagnoosin tekemiseksi terveydenhuollon tarjoaja voi kysyä sinulta:
- Kuinka kauan oireiden kehittyminen kestää.
- Mitä ja kuinka paljon tiettyä laukaisinta söit.
- Mitä oireita sinulla on ja kuinka kauan.
Mitä testejä käytetään ruoka-aineallergioiden diagnosoimiseen?
Jos epäilet, että sinulla on ruoka-aineallergia, allergia-/immunologian tarjoajat voivat tehdä ihotestin sen vahvistamiseksi. Ihotestin aikana terveydenhuollon tarjoaja:
- Levittää pienen määrän erilaisia allergeeneja (allergiaa aiheuttavia aineita) käsivarsien tai selän iholle.
- Tekee pieniä pistoja tai naarmuja allergeenien läpi.
- Mittaa reaktiosi allergeeneihin, kun testit ovat olleet paikallaan 15 minuuttia.
Punaiset ja kutisevat ihoalueet viittaavat allergiaan. Terveydenhuollon tarjoajasi käyttää näitä tietoja määrittääkseen, jolle olet allerginen.
Terveydenhuollon tarjoaja voi myös käyttää radioallergosorbenttiveritestiä (RAST). RAST tarkistaa veresi allergisten vasta-aineiden pitoisuudet eri allergeeneille. Spesifisten vasta-aineiden kohonneet tasot voivat viitata allergiaan.
Hallinta ja hoito
Miten ruoka-aineallergioita hoidetaan?
Kun tiedät, mille elintarvikkeille olet allerginen, paras tapa on jättää nämä ruoat tiukasti pois ruokavaliostasi ja pitää aina saatavilla hätälääkkeitä, mukaan lukien epinefriini-autoinjektorit, siltä varalta, että joudut vahingossa nielemään ja reagoimaan. On tärkeää hakea ensiapua välittömästi epinefriiniautoinjektorin käytön jälkeen. On myös suositeltavaa käyttää lääketieteellistä varoitustunnusta, joka osoittaa ruoka-aineallergiasi.
Terveydenhuollon tarjoaja voi määrätä lääkkeitä, jotka vähentävät allergisen reaktion oireita. Näitä lääkkeitä ovat:
- Epinefriini (esimerkiksi EpiPen® tai Auvi-Q), hengenpelastava hätälääke, joka alkaa välittömästi kääntää anafylaksin oireita.
- Antihistamiinit, kutinaa tai tukkoisuutta vähentäviä lääkkeitä.
- Kortikosteroidit turvotuksen vähentämiseen, jos sinulla on vakava allerginen reaktio.
Kuinka voin välttää ruoka-aineallergian laukaisimia?
Välttääksesi elintarvikkeet, joille olet allerginen, sinun on tarkistettava huolellisesti elintarvikkeiden ainesosien etiketit. Elintarvikkeiden valmistajien on ilmoitettava selvästi etiketissä, sisältääkö tuote jotakin kahdeksasta yleisimmästä ruoka-allergeenista.
Joissakin tarroissa käytetään varotoimia, kuten ”saattaa sisältää” tai ”valmistettu jaetuilla laitteilla”. Jos sinulla on kysyttävää siitä, mitä voit syödä ja mitä et, kysy terveydenhuollon tarjoajaltasi.
Ennaltaehkäisy
Miten voin ehkäistä ruoka-aineallergioita?
Ei ole tunnettua tapaa estää ruoka-aineallergioita aikuisilla. Vauvoilla imetys kuuden ensimmäisen elinkuukauden aikana voi estää maitoallergiaa. Erittäin allergisoivien elintarvikkeiden, kuten maapähkinäproteiinin ja kananmunien, varhaisella lisäämisellä ruokavalioon voi myös olla ehkäisevä vaikutus. Keskustele asiasta terveydenhuollon tarjoajan kanssa.
Näkymä / ennuste
Mitkä ovat ruoka-aineallergikoiden näkymät?
Ruoka-aineallergian kanssa voi elää terveellistä elämää. Jos sinulla on ruoka-aineallergia, sinun on vältettävä huolellisesti kaikkia allergisia reaktioita aiheuttavia ruokia ja ainesosia.
Saatat myös joutua ottamaan ravintolisää korvataksesi kaikki ravintoaineet, jotka menetetään välttämällä laukaisevia ruokia. Keskustele terveydenhuollon tarjoajan tai ravitsemusterapeutin kanssa ennen uuden ruokailusuunnitelman aloittamista.
Asuminen kanssa
Milloin minun tulee ottaa yhteyttä terveydenhuollon tarjoajaan ruoka-aineallergian vuoksi?
Jos tiettyjen ruokien syöminen aiheuttaa epämiellyttäviä oireita, ota yhteys terveydenhuollon ammattilaiseen diagnoosia ja hoitoa varten.
Milloin minun pitäisi mennä päivystykseen?
Ilman lääketieteellistä hoitoa allergiset reaktiot voivat olla hengenvaarallisia. Mene päivystykseen tai soita hätänumeroon, jos koet:
- Vaikeuksia hengittää.
- Kireys rinnassa.
- Nokkosihottuma kaikkialla kehossasi.
- Käsien, jalkojen tai huulten pistely.
- Kurkun turvotus, joka supistaa hengitysteitä.
Ruoka-aineallergiat ilmenevät, kun kehosi laukaisee vahingossa immuunivasteen tietyille elintarvikkeille. Tämä immuunivaste tai allerginen reaktio voi aiheuttaa erilaisia oireita, kuten nokkosihottumaa, turvotusta tai hengitysvaikeuksia. Vakavissa tapauksissa saatat kokea hengenvaarallisen reaktion, jota kutsutaan anafylaksiaksi. Kun tiedät, mille elintarvikkeille olet allerginen, paras tapa hallita allergiaa on välttää kyseisiä elintarvikkeita. Terveydenhuollon tarjoajat voivat määrätä lääkkeitä, jotka kumoavat anafylaksia ja muut allergiaoireet.
