Yleiskatsaus
Vähärasvainen, proteiinipitoinen kana on terveellinen lisä ruokavalioosi. Ellei ole allerginen sille.
Kanaallergiat eivät ole yleisiä, mutta ne voivat aiheuttaa joillekin ihmisille epämiellyttäviä tai jopa vaarallisia oireita.
Kun sinulla on allergia, immuunijärjestelmäsi tunnistaa allergeenin virheellisesti vaaralliseksi aineeksi. Immuunijärjestelmäsi luo sitten vasta-aineita, joita kutsutaan immunoglobuliini E:ksi (IeG) hyökkäämään ainetta vastaan. Tämä vaste voi johtaa erilaisiin oireisiin, jotka vaihtelevat lievistä vaikeisiin.
Kanaallergia voi ilmaantua kaiken ikäisillä ihmisillä. Saatat olla allerginen kanalle lapsena ja kasvaa siitä pois. Saatat myös tulla allergisiksi eläville kanoille tai kananlihalle sen jälkeen, kun sinulla ei ole ollut allergisia reaktioita useiden vuosien ajan. Jotkut kana-allergiset ihmiset ovat allergisia raa’alle, mutta ei keitetylle kanalle.
Jos epäilet, että sinulla on kana-allergia, lääkäri, kuten allergologi, voi auttaa sinua selvittämään sen varmasti. Voit ottaa ihopistoksen tai verikokeen nähdäksesi, onko testisi positiivinen tälle tai muille allergeeneille. Kun tiedät, mitkä allergiat ovat, sinulla on vahva asema suojella terveyttäsi vahingoittamatta ravintoarvoasi.
Mitkä ovat kana-allergian oireet?
Jos olet allerginen kanalle, voit kokea oireita välittömästi altistuksen yhteydessä tai oireita voi ilmaantua jopa useita tunteja myöhemmin. Kanan allergian oireita ovat:
- kutisevat, turvonneet tai vetiset silmät
- vuotava, kutiseva nenä
- aivastelu
- vaikeuksia hengittää
- naarmuuntunut, kurkkukipu
-
yskää tai hengityksen vinkumista
- ärtynyt, punainen iho tai ekseeman kaltainen ihottuma
- kutiava iho
- nokkosihottuma
- pahoinvointi
- oksentelua
- vatsakramppeja
- ripuli
- anafylaksia
Oireesi voivat vaihdella lievästä epämukavuudesta vakaviin. Ne voivat pahentua tai vähentyä altistumisen myötä. Oireiden pitäisi hävitä, kun et ole enää kosketuksissa kanan kanssa.
Mitkä ovat kanaallergian riskitekijät?
Jos sinulla on astma tai ihottuma, sinulla saattaa olla todennäköisemmin ruoka-allergioita, mukaan lukien allergia kanalle. Saatat myös olla vaarassa saada kana-allergia, jos olet allerginen:
- Turkki
- hanhi
- Ankka
- fasaani
- peltopyy
- kalastaa
- katkarapu
Jotkut kanalle allergiset ihmiset ovat allergisia myös kananmunalle. Tätä kutsutaan lintu-muna-oireyhtymäksi. Ihmiset, joilla on lintu-muna-oireyhtymä, ovat allergisia kananmunan keltuaisessa olevalle aineelle ja kanan seerumin albumiinille. Jos sinulla on lintu-muna-oireyhtymä, sinulla voi myös olla lisääntynyt allergia papukaijoille.
Jos olet allerginen kanalle, saatat olla allerginen myös eläville kanan ulosteille, kanan höyhenille ja kanan höyhenpölylle. Tämä herkkyys voi ulottua myös muiden siipikarjatyyppien, kuten kalkkunan, höyheniin ja ulosteisiin.
Mitkä ovat kana-allergian komplikaatiot?
Voit luulla kanaallergian flunssaksi. Tämä johtuu siitä, että jotkin oireet, kuten vuotava nenä ja kurkkukipu, ovat samat. Saatat myös kokea vatsavaivoja, kun kehosi yrittää poistaa allergeenin elimistöstäsi.
Vakavin komplikaatio on anafylaksia. Tämä on vakava, koko kehon kattava reaktio, joka vaatii välitöntä lääkärinhoitoa. Anafylaksin oireita ovat:
- nopea sydämen syke
- äkillinen verenpaineen lasku
- sydämentykytyksiä
- vaikeuksia hengittää
- hengityksen vinkuminen
- kurkun ilmakanavien turvotus
- sammaltava puhe
- turvonnut kieli
- turvonneet huulet
- sininen sävy huulten, sormenpäiden tai varpaiden ympärillä
- tajunnan menetys
Jos sinulla on joskus ollut anafylaktinen reaktio, lääkärisi määrää sinulle EpiPen-kynän, jota voit aina kantaa mukana.
EpiPen on itse ruiskeena oleva epinefriinin (adrenaliinin) muoto. Se voi pelastaa henkesi allergisen hätätilanteessa. Se ei kuitenkaan poista lääketieteellisen seurannan tarvetta. Soita lääkärillesi, jos olet joutunut käyttämään EpiPen-kynää anafylaksiaan.
Mitä välttää
Jos olet allerginen kanalle, sinun kannattaa välttää sitä kaikessa syömisessäsi.
Varo ruokia, jotka sisältävät kanalientä, joka on yleinen keittojen ainesosa. Kanasta on tullut suosittu myös punaisen lihan korvikkeena, joten se saattaa olla jauhettu kuin hampurilaisliha. Varmista, että syömäsi lihapullat, chili ja lihamurska ovat ilman kanaa ennen kaivaamista.
Jos olet allerginen kanan höyhenille, hanhenuntuvaa sisältävät peitot tai tyynyt voivat laukaista allergisen reaktion sekä kotona että matkoilla. Hypoallergeeniset tyynyt eivät sisällä untuvaa.
Ennen kuin otat rokotteita, keskustele allergiastasi lääkärisi kanssa. Tietyt rokotteet voivat laukaista allergisen reaktion, kuten keltakuumerokote, joka sisältää kanan proteiinia. Jos sinulla on lintu-muna-oireyhtymä, et ehkä voi ottaa elävää influenssarokotetta. Se sisältää munaproteiinia.
Saatat myös haluta ryhtyä ylimääräisiin varotoimiin, jos vierailet eläintarhassa tai maatilalla, varsinkin jos olet allerginen eläville kanoille tai vesilintuille.
Milloin sinun tulee nähdä lääkärisi?
Jos epäilet, että sinulla on kana-allergia, on hyvä keskustella lääkärisi kanssa. He voivat suositella reseptivapaata antihistamiinia oireidesi hoitoon tai eliminaatioruokavaliota sen määrittämiseksi, aiheuttaako kana oireesi.
Jos allergiset reaktiosi ovat vakavia, lääkärisi voi auttaa sinua hallitsemaan allergiasi turvallisesti.
Jos koet anafylaksia, hakeudu välittömästi lääkärin hoitoon, vaikka käytät EpiPen-kynää. Tämä johtuu oireiden toisen vaiheen riskistä, joka ei reagoi epinefriiniin.
Mitkä ovat näkymät?
Elämä kana-allergian kanssa voi olla hallittavissa. Ole aina tietoinen siitä, mitä syöt ja mitä muita allergisia laukaisevia tekijöitä, kuten kanan höyheniä, saattaa piilee ympäristössäsi. Jos vältät kanaa, pysyt oireettomana.
Lääkäri, kuten allergialääkäri, voi auttaa sinua hallitsemaan oireitasi ja määrätä lääkkeitä, jotka voivat auttaa, jos vahingossa laukaisee allergiasi.
Ruoan korvikkeet
Kanan välttäminen on mahdollista. Kokeile näitä yksinkertaisia korvikkeita:
- Korvaa kananpalat tofupaloilla keitoissa ja perunoissa.
- Käytä kanaliemen sijasta kasvislientä.
- Käytä pannuissa tai muhennosissa vasikanliha- tai soijaproteiinituotteita broilerin sijaan.
- Kokeile muita proteiinilähteitä, kuten kalaa, sianlihaa tai papuja. Kokeile käyttää samoja mausteita, joita käytät kanassa, mutta säädä kypsennysaikaa proteiinilähteen mukaan.
