Onko maltitoli turvallinen sokerinkorvike?

Maltitolin edut

Maltitolin avulla saat makeutta, joka on lähellä sokeria, mutta jossa on vähemmän kaloreita. Tästä syystä se voi auttaa painonpudotuksessa.

Sillä ei myöskään ole sitä epämiellyttävää jälkimakua, jota muilla sokerinkorvikkeilla yleensä on. Tämä voi auttaa sinua pitämään kiinni vähäkalorisesta ruokavaliosta, jos yrität laihtua tai hallita diabetesta.

Maltitoli ja muut sokerialkoholit eivät myöskään aiheuta reikiä tai hampaiden reikiintymistä, kuten sokeri ja muut makeutusaineet. Tämä on yksi syy, miksi niitä joskus käytetään:

• purukumia
• suuvesi
• hammastahna

Varotoimenpiteet

Maltitolia pidetään turvallisena vaihtoehtona sokerille, mutta sinun tulee olla tietoinen joistakin varotoimista.

Maltitolia löytyy monista sokerittomista tuotteista, mutta diabeetikkojen tulee muistaa, että se on hiilihydraatti. Tämä tarkoittaa, että sillä on edelleen glykeeminen indeksi. Vaikka se ei ole yhtä korkea kuin sokeri, sillä on silti vaikutusta verensokeriin.

On tärkeää huomata, että elimistö ei ime niin paljon sokerialkoholia kuin sokeria.

Maltitoli ei sula kokonaan, ja se johtaa hitaampaan verensokeri- ja insuliinitasojen nousuun verrattuna sakkaroosiin (pöytäsokeriin) ja glukoosiin. Joten sitä voidaan edelleen käyttää tehokkaana vaihtoehtona diabeetikoille. Heidän täytyy vain seurata sen saantiaan ja lukea tarroja.

Maltitolin syömisen jälkeen jotkut ihmiset kokevat vatsakipuja ja kaasua. Se voi myös toimia samalla tavalla kuin laksatiivinen lääke ja aiheuttaa ripulia. Näiden sivuvaikutusten vakavuus riippuu siitä, kuinka paljon sitä syöt ja kuinka kehosi reagoi siihen.

Maltitolin tai muiden sokerialkoholien käyttö ei aiheuta muita suuria terveysongelmia.

Vaihtoehtoja maltitolille

Maltitolia ja sokerialkoholeja käytetään yleensä ainesosina. Niitä ei yleensä käytetä yksinään. Tästä syystä on olemassa joitain helppoja vaihtoehtoja, joita voit käyttää ruoanlaitossa ja leivonnassasi, jos koet kaasu- ja vatsakipuja maltitolin kanssa.

Nämä vaihtoehdot auttavat myös silloin, kun sinun on rajoitettava sokerin saantia joko painonpudotuksen tai diabeteksen vuoksi.

Stevia

Steviaa pidetään uutena makeutusaineena, koska se on muiden makeutusaineiden yhdistelmä. Se ei oikein sovi mihinkään muuhun kategoriaan. Stevia-kasvi kasvaa Etelä-Amerikassa. Se on 200-300 kertaa makeampaa kuin sokeri, eikä sisällä kaloreita.

Toisin kuin sokeri ja muut makeutusaineet, stevia sisältää joitain ravintoaineita, mukaan lukien:

• kalium
• sinkki
• magnesium
• B-3-vitamiini

Stevia-kasvi on myös kuidun ja raudan lähde. Tällä hetkellä Food and Drug Administration (FDA) on hyväksynyt vain puhdistetun stevian.

erytritoli

Tämä on myös sokerialkoholia. Toisin kuin maltitoli, sillä ei kuitenkaan ole glykeemistä indeksiä ja se sisältää vähemmän kaloreita. Se ei myöskään yleensä aiheuta vatsakipuja tai kaasua. Koska kyseessä on silti sokerialkoholi, siinä ei ole keinotekoisten makeutusaineiden epämiellyttävää jälkimakua.

Agave ja muut luonnolliset makeutusaineet

Agavenektaria pidetään luonnollisena makeutusaineena, mutta sitä voidaan silti käsitellä jossain määrin. Se on yksi suurimmista puhdistetun fruktoosin lähteistä – enemmän kuin pöytäsokeri.

Pöytäsokeri sisältää noin 50 prosenttia puhdistettua fruktoosia. Puhdistetun fruktoosin kulutus liittyy:

• lihavuus
• rasvamaksasairaus
• diabetes

Hunaja, vaahterasiirappi ja melassi ovat myös luonnollisia makeutusaineita. Ne kaikki sisältävät vaihtelevia määriä puhdistettua fruktoosia. Useimmat näistä, mukaan lukien hunaja, ovat hyvin samanlaisia ​​​​kuin sokeri, mukaan lukien niiden kaloripitoisuus. Niitä tulee käyttää ensisijaisesti niiden maun vuoksi, ei kalorien säästämiseksi.

Keinotekoiset makeutusaineet

Keinotekoisia makeutusaineita valmistetaan ja ne ovat yleensä paljon makeampia kuin sokeri. Ne ovat erittäin vähän tai kalorittomia korvikkeita sokerille, mikä sopii erinomaisesti ruokavalioon osallistuville ihmisille. Ne eivät myöskään yleensä vaikuta verensokeritasoihin, mikä tekee niistä hyödyllisiä diabeetikoille.

Kuitenkin viimeaikainen tutkimusta osoittaa, että näillä makeutusaineilla on vaikutusta suoliston bakteereihin ja ne voivat vaikuttaa epäsuorasti insuliiniherkkyyteen ja verensokeritasoihin ajan myötä.

Vaikka joissakin keinotekoisissa makeutusaineissa on varoitusmerkintä, jonka mukaan ne voivat vaikuttaa haitallisesti terveyteen, useimmat terveysviranomaiset ovat yhtä mieltä siitä, ettei ole olemassa tarpeeksi tutkimuksia tämän tueksi. Ne ovat FDA:n hyväksymiä turvallisiksi kulutettaviksi.

Takeaway

Monet ihmiset yrittävät vähentää sokerin saantiaan esimerkiksi painonpudotuksen ja diabeteksen vuoksi. Maltitoli ja muut sokerialkoholit voivat olla sopivia vaihtoehtoja.

Mutta on tärkeää, että keskustelet maltitolia sisältävien tuotteiden syömisestä terveydenhuollon tarjoajan ja ravitsemusterapeutin kanssa, jos sinulla on diabetes.

He voivat määrittää, onko se paras sokerivaihtoehto sinulle. Ne voivat myös auttaa sinua selvittämään parhaan kulutuksen määrän, jotta voit välttää epämiellyttävät sivuvaikutukset.

On parasta olla perillä ja lukea tarroja. Älä oleta, että kun tuotteessa lukee sokeriton, se on kaloriton. Käytetyn makeutusaineen tyypistä riippuen siinä voi silti olla kaloreita ja glykeeminen indeksi, jotka vaikuttavat painonpudotustavoitteisiisi tai terveyteen, kuten diabetekseen.

Kotona ruoanlaitto on yksi parhaista vaihtoehdoista, jos haluat hallita paremmin:

• makeutusaineet
• kalorien saanti
• veren glukoosipitoisuudet

On monia upeita reseptejä, joita voit tehdä itse. Voit käyttää reseptien ehdottamia sokerivaihtoehtoja tai kokeilla omia suosikkejasi.

Muista makeutusaineita kokeilessasi, että niillä jokaisella on erilainen makeusaste. Saattaa kestää pari yritystä saada maku mieleiseksesi.

Jälkiruokareseptit, joissa käytetään sokerinkorvikkeita

• ylösalaisin ananaskakku
• marjakuppishortsit
• jogurtti-lime-tartletteja