Mitä ovat entsyymit?
Entsyymit ovat proteiineja, jotka nopeuttavat aineenvaihduntaa tai kehomme kemiallisia reaktioita. Ne rakentavat joitain aineita ja hajottavat toisia. Kaikilla elävillä olennoilla on entsyymejä.
Kehomme tuottaa luonnollisesti entsyymejä. Mutta entsyymejä on myös valmistetuissa tuotteissa ja elintarvikkeissa.
Mitä entsyymit tekevät?
Yksi entsyymien tärkeimmistä tehtävistä on ruuansulatuksen edistäminen. Ruoansulatus on prosessi, jossa syömämme ruoka muutetaan energiaksi. Esimerkiksi syljessämme, haimassa, suolistossamme ja mahassamme on entsyymejä. Ne hajottavat rasvoja, proteiineja ja hiilihydraatteja. Entsyymit käyttävät näitä ravintoaineita kasvuun ja solujen korjaamiseen.
Entsyymit auttavat myös:
- Hengitys.
- Lihaksen rakentaminen.
- Hermoston toiminta.
- Puhdistaa kehomme myrkkyistä.
Mitkä ovat erityyppiset entsyymit?
Kehossa on tuhansia yksittäisiä entsyymejä. Jokaisella entsyymityypillä on vain yksi tehtävä. Esimerkiksi sakkaroosientsyymi hajottaa sokerin, jota kutsutaan sakkaroosiksi. Laktaasi hajottaa laktoosia, eräänlaista sokeria, jota löytyy maitotuotteista.
Jotkut yleisimmistä ruoansulatusentsyymeistä ovat:
- Hiilihydraasi hajottaa hiilihydraatit sokereiksi.
- Lipaasi hajottaa rasvat rasvahapoiksi.
- Proteaasi hajottaa proteiinit aminohapoiksi.
Entsyymien osat
Mitkä ovat entsyymin osat?
Jokaisella entsyymillä on ”aktiivinen kohta”. Tällä alueella on ainutlaatuinen muoto. Aine, jolla entsyymi toimii, on substraatti. Alustalla on myös ainutlaatuinen muoto. Entsyymin ja substraatin on sovittava yhteen toimiakseen.
Miten lämpötila ja pH vaikuttavat entsyymeihin?
Entsyymit tarvitsevat oikeat olosuhteet toimiakseen. Jos olosuhteet eivät ole oikeat, entsyymit voivat muuttaa muotoaan. Sitten ne eivät enää sovi substraattien kanssa, joten ne eivät toimi oikein.
Jokaisella entsyymillä on ihanteellinen lämpötila ja pH:
- pH: Entsyymit ovat herkkiä happamuudelle ja emäksisyydelle. Ne eivät toimi kunnolla, jos ympäristö on liian hapan tai emäksinen. Esimerkiksi mahalaukun entsyymi, pepsiini, hajottaa proteiineja. Jos mahassasi ei ole tarpeeksi happoa, pepsiini ei voi toimia optimaalisesti.
- Lämpötila: Entsyymit toimivat parhaiten, kun kehosi lämpötila on normaali, noin 98,6 °F (37 °C). Lämpötilan noustessa entsyymireaktiot lisääntyvät. Mutta jos lämpötila nousee liian korkeaksi, entsyymi lakkaa toimimasta. Siksi korkea kuume voi häiritä kehon toimintoja.
Yleiset sairaudet ja häiriöt
Mitä terveysolosuhteita entsyymiongelmat voivat aiheuttaa?
Aineenvaihduntahäiriöt johtuvat usein siitä, että tiettyä entsyymiä ei ole riittävästi. Vanhemmat voivat välittää ne lapsilleen geenien kautta (perinnöllinen). Joitakin esimerkkejä perinnöllisistä aineenvaihduntahäiriöistä ovat:
- Fabryn tauti estää kehoa valmistamasta entsyymejä (alfa-galaktosidaasi A), jotka hajottavat rasvoja (lipidejä).
- Krabben tauti (globoidisoluleukodystrofia) vaikuttaa hermosolujen (keskushermosto) suojaavan päällysteen (myeliinin) tarvittaviin entsyymeihin.
- Vaahterasiirappivirtsatauti vaikuttaa entsyymeihin, joita tarvitaan hajottamaan tiettyjä haaraketjuisia aminohappoja.
Muita entsyymien epätasapainoon liittyviä terveystiloja ovat:
- Crohnin tauti suoliston bakteerien epätasapaino (suolen mikrobiomi) voi vaikuttaa suoliston autoimmuunivasteeseen. Tällä voi olla merkitystä Crohnin taudin esiintymisessä ja vakavuudessa.
- Eksokriininen haiman vajaatoiminta (EPI) on tila, jossa haimassasi ei ole tarpeeksi ruoansulatusentsyymejä. Et voi hajottaa ruokaa tai imeä ravintoaineita. Krooninen haimatulehdus, haimasyöpä, diabetes tai kystinen fibroosi voivat johtaa EPI:hen.
- Laktoosi-intoleranssi on entsyymin puute, jota tarvitaan maidon (laktoosin) ja maitotuotteiden sokerien sulattamiseen.
Miten entsyymitestejä käytetään terveystilojen diagnosointiin?
Terveydenhuollon tarjoaja voi käyttää erilaisia entsyymi- ja proteiiniverikokeita tarkistaakseen tiettyjä terveystiloja. Esimerkiksi kohonneet maksaentsyymiarvot voivat olla merkki maksasairaudesta.
Entsyymeistäsi huolehtiminen
Pitääkö minun ottaa entsyymilisäaineita?
Ihmiset, joilla ei ole kroonisia terveysongelmia, voivat yleensä saada tarvitsemansa entsyymit terveellisestä ruokavaliosta. Mutta jos sinulla on tiettyjä terveydellisiä sairauksia, terveydenhuollon tarjoaja voi suositella entsyymilisäaineiden käyttöä. Esimerkiksi monet ihmiset, joilla on EPI, voivat ottaa ruoansulatusentsyymiä ennen syömistä. Tämä auttaa heidän elimistöään imemään ravintoaineita ruoasta. Keskustele terveydenhuollon tarjoajan kanssa ennen kuin otat minkäänlaista entsyymilisää.
Voivatko lääkkeet vaikuttaa entsyymitasoihin?
Jotkut lääkkeet vaikuttavat entsyymitasoihin. Esimerkiksi antibiootit voivat tappaa tiettyjä bakteereja, joita tarvitaan joidenkin entsyymien toimimiseen. Tästä syystä antibiootit voivat aiheuttaa ripulia. Tappaakseen sairastuttavat bakteerit ne pyyhkivät pois myös tärkeitä ruuansulatusta edistäviä hyviä bakteereja.
Statiinit (kolesterolia alentavat lääkkeet) voivat nostaa maksa- ja lihasentsyymejä. Ne voivat lisätä maksa- tai lihasvaurioiden riskiä.
Milloin soittaa lääkärille
Milloin minun tulee ottaa yhteyttä lääkäriini entsyymiongelmasta?
Et tiedä, onko sinulla entsyymiongelma ilman verikoetta. Ota yhteyttä lääkäriisi, jos sinulla on jokin seuraavista ongelmista:
-
Vatsakipu.
-
Turvotusta tai kaasua.
-
Ripuli.
-
Väsymys.
-
Pahoinvointi ja oksentelu.
-
Selittämätön painonpudotus.
-
Alhainen punaveren määrä (anemia).
-
Ruoansulatuskanavan verenvuoto.
Entsyymit helpottavat biokemiallisia reaktioita kehossamme. Ne auttavat kaikessa hengityksestä ruoansulatukseen. Liian vähän tai liikaa tiettyä entsyymiä voi johtaa terveysongelmiin. Jotkut kroonisista sairauksista kärsivät ihmiset saattavat joutua ottamaan entsyymiravintolisiä auttaakseen kehoaan toimimaan oikein. Ota entsyymilisäaineita vain terveydenhuollon tarjoajan valvonnassa.
