Vesimelonin siementen syöminen
Saatat olla tottunut sylkemään ne ulos syödessäsi – siementen sylkemiskilpailu, kukaan? Jotkut ihmiset valitsevat vain siemenettömiä. Mutta vesimelonin siementen ravintoarvo voi vakuuttaa sinut toisin.
Vesimelonin siemenet ovat vähäkalorisia ja ravinteita sisältäviä. Paahdettaessa ne ovat rapeita ja voivat helposti korvata muut epäterveelliset välipalavaihtoehdot.
1. Vähäkalorinen
Yksi unssi vesimelonin siemenytimiä sisältää noin
Iso kourallinen vesimelonin siemeniä painaa noin 4 grammaa ja sisältää vain noin 23 kaloria. Paljon vähemmän kuin pussillinen perunalastuja!
2. Magnesium
Yksi vesimelonin siemenissä olevista mineraaleista on magnesium. 4 gramman annoksessa saat 21 mg magnesiumia, mikä on 5 prosenttia päivittäisestä arvosta.
National Institutes of Health (NIH) suosittelee, että aikuiset saavat 420 mg tätä mineraalia päivässä. Magnesium on välttämätön monille kehon aineenvaihduntatoiminnoille. Sitä tarvitaan myös hermojen ja lihasten toiminnan sekä immuunijärjestelmän, sydämen ja luuston terveyden ylläpitämiseen.
3. Rauta
Kourallinen vesimelonin siemeniä sisältää noin 0,29 mg rautaa eli noin 1,6 prosenttia päivittäisestä arvosta. Se ei ehkä vaikuta paljolta, mutta NIH suosittelee vain, että aikuiset saavat 18 mg päivässä.
Rauta on tärkeä hemoglobiinin osa – kuljettaa happea kehon läpi. Se auttaa myös kehoasi muuttamaan kalorit energiaksi.
Vesimelonin siemenet sisältävät kuitenkin fytaattia, joka vähentää raudan imeytymistä ja alentaa niiden ravintoarvoa.
4. “Hyvät” rasvat
Vesimelonin siemenet ovat myös hyvä lähde sekä kertatyydyttymättömille että monityydyttymättömille rasvahapoille – yksi iso kourallinen (4 grammaa) tarjoaa 0,3 ja 1,1 grammaa.
Mukaan
5. Sinkki
Vesimelonin siemenet ovat myös hyvä sinkin lähde. Ne tarjoavat noin 26 prosenttia päivittäisestä arvosta yhdessä unssissa tai 4 prosenttia DV yhdessä suuressa kourallisessa (4 grammaa).
Sinkki on tärkeä ravintoaine, välttämätön immuunijärjestelmälle. Se on myös tarpeen:
- elimistön ruuansulatus- ja hermostojärjestelmät
- solujen uudelleenkasvu ja jakautuminen
- maku- ja hajuaistisi
Fytaatit kuitenkin vähentävät sinkin imeytymistä aivan kuten rautakin.
Kuinka paistaa ne
Vesimelonin siementen paahtaminen on helppoa. Aseta uuni 325 asteeseen ja laita siemenet uunipellille. Niiden paistaminen kestää vain noin 15 minuuttia, mutta voit sekoittaa niitä puolivälissä varmistaaksesi tasaisen rapeuden.
Voit saada siemenet maistumaan vielä paremmalta lisäämällä niihin hieman oliiviöljyä ja suolaa tai ripottelemalla niihin kanelia ja kevyesti sokeria. Jos haluat enemmän makua, voit lisätä limen mehua ja chilijauhetta tai jopa cayennepippuria.
Takeaway
Vesimelonin siemenillä on monia terveyshyötyjä. Vaikka joidenkin kivennäisaineiden ja vitamiinien määrät saattavat tuntua vähäisiltä, ne ovat silti paljon parempia kuin perunalastut ja muut epäterveelliset välipalat.
Se, kuinka paljon ravintoa keräät vesimelonin siemenistä, riippuu suurelta osin siitä, kuinka paljon syöt. Koska ne ovat pieniä, sinun täytyy syödä melko vähän saadaksesi niiden huomattavat hyödyt.
Kuitenkin, kun vertaa niiden ravintoarvoa muihin välipaloihin, vesimelonin siemenet tulevat pitkälle edellä.
