Sieniä on useita lajikkeita, joista monet ovat lihaisia ja tiheitä. Tämä laatu tekee niistä täydelliset kasvisruokiin, jotka kaipaavat lisäämistä. Maanläheisen makunsa lisäksi niillä on lukuisia terveyshyötyjä.
Ne sisältävät runsaasti seleeniä, kaliumia, riboflaviinia, niasiinia ja D-vitamiinia. Niissä on myös vähän kaloreita ja rasvaa. Koska ne ovat hyvä B-vitamiinin lähde, ne voivat auttaa ylläpitämään tervettä hermostoa. Jotkut tutkimukset ovat yhdistäneet sienet vähentyneeseen kasvaimen kasvuun, parantuneeseen immuniteettiin ja laihtumiseen.
Tässä on joitain suosituimmista sienipohjaisista resepteistämme verkossa!
Bolognese-sieni
Sienet sopivat erinomaisesti italialaisiin ruokiin, ja tämä Gimme Some Ovenin resepti on hyvä esimerkki. Se vaatii erilaisia sienityyppejä, porkkanoita ja selleriä, ja on tämän vuoksi täynnä makua.
Hanki resepti!
Helppo kasvissyöjä Pho
Pho on suosittu vietnamilainen ruokalaji, ja tämä yksinkertaistettu Love & Lemons -ruoka on mausteinen, herkullinen ja täynnä nuudeleita, shitake-sieniä ja rohkeita makuja. Siitä tulee loistava illallinen kylmään iltaan.
Hanki resepti!
15 minuutin Sieni Stroganoff
Kuten tämä resepti todistaa, et tarvitse naudanlihaa stroganoffin valmistukseen. Voit käyttää tähän tavallisia nappisieniä tai lisätä joukkoon vauvaportabello-sieniä, jotta siitä tulee vielä lihavampi. Tämän ruuan saaminen pöytään vie vain 15 minuuttia, joten se on täydellinen arki-illan ateriaan.
Hanki resepti!
Sieni, pinaatti ja fetaquiche
Tinned Tomatoes, skotlantilaisen kasvissyöjän blogi, tuo meille tämän upean aamiaisruoan, jossa käytetään sieniä, pinaattia ja fetajuustoa. Näistä mauista syntyy herkuttelun arvoinen piirakka.
Hanki resepti!
Mac + Juusto Täytetyt Ruskea Sokeri Balsamico Portabellat
Et voi mennä pieleen, kun täytät jotain makaronilla ja juustolla. Tämä pätee erityisesti tähän How Sweet It Is -sarjan reseptiin. Se käyttää suuria portabella-korkkeja ja täyttää ne kermaisella, kotitekoisella macilla ja juustolla.
Hanki resepti!
Kermainen polenta paahdetuilla sienillä
Polenta on jauhettu maissijauho, joka on suosittu italialaisissa ruoissa. Jos sinulla ei ole koskaan ollut sitä, tämä on loistava paikka aloittaa. Two Peas in Their Pod lisää voita, maitoa ja runsaasti parmesaanijuustoa kermaiseksi, tyydyttäväksi illalliseksi kylmänä yönä.
Hanki resepti!
Kermainen vegaaninen Fettuccini Alfredo
Vegaani Alfredo? Kyllä, se voidaan tehdä, ja tämän Hot for Foodin reseptin kermaisen herkulliset tulokset jättävät sinut täysin tyytyväisiksi. Kermainen rakenne tulee juuston yleisestä vegaanisesta tempusta: cashewpähkinöistä. Käytät myös cremini- ja portabello-sieniä, valkoviiniä, pinaattia ja yrttejä antamaan tälle ruoalle runsaasti makua.
Hanki resepti!
Vegaaninen sieni-tofu-chili
Sieniä chilissä? Älä kolhi sitä ennen kuin kokeilet sitä. Tämä Hummusapienin resepti suosittelee tarjoilua jalapeno-maissileivän kanssa, emmekä voisi olla enempää samaa mieltä.
Hanki resepti!
Sieni- ja hernecurry
Tämä intialainen resepti käyttää kookos-cashew-pohjaa, joka antaa kermaisen ja viilentävän koostumuksen perinteisen curryn monille mausteille. Resepti ei täsmennä, mitä sienilajiketta käytät, joten ole luova tai tartu helppoihin ja edullisiin nappisieniin.
Hanki resepti!
Sieni- ja mustapapuhampurilaiset
Sienet ovat täydellinen vegaaninen hampurilaisen ainesosa, joka antaa pihveille mehukkaan, lihavan purenta (lihasta pois lukien!). Tämä I Love Veganin tuote käyttää myös mustia papuja ja ruskeaa riisiä, jotka ovat loistava mineraalien, kuten fosforin ja seleenin, sekä kuidun lähde.
Hanki resepti!
Kasvissyöjä karamellisoitu sipuli- ja kantarelli-sienitäyte
Etsitkö vaihtoehtoa lomatäytteellesi? Tämä kasvissienien täyte on herkullinen vaihtoehto, eikä kukaan jää kaipaamaan lihaa. Se vaatii kantarellisieniä, mutta jos et löydä niitä paikallisesta kaupasta, gourmet-sekoitus toimii vain etsimällä.
Hanki resepti!
Juustomainen vegaaninen sienikvinoa
Fannetastic Food tuo meille tämän merkinnän, joka on varmasti suosikki pöydässäsi, olitpa vegaani tai et. Juuston rakenne ja maku tulevat cannellini-pavuista ja ravintohiivasta. Sen ravitsemuksellista profiilia parannetaan entisestään lisäämällä lehtikaali ja bok choy.
Hanki resepti!
Portabella-sienijuustopihvit
Phillyn juustopihvin kaltaista ei ole, ja jotkut philadelphialaiset vastustavat luultavasti ajatusta lihan vaihtamisesta portabello-sieniin – eli kunnes he kokeilivat tätä reseptiä. Avain näiden sienien parhaiden makujen tuomiseen esiin Oh My Veggiesin mukaan on lisätä punaviiniä ruoanlaiton aikana.
Hanki resepti!
Sieni- ja valkosipuliruskea
Julia ehdottaa tätä lisukkeena grillatun lihan kanssa. Voit kuitenkin tarjota tämän petollisen yksinkertaisen herkullisen riisin kanssa kasvisruoaksi.
Hanki resepti!
Kasvistäytetyt Portabella-sienet
Täytetyt sienet tulisi olla kaikkien kasvissyöjien perusruoka ja myös lihansyöjien tavallinen ruokalaji. Tämä Taste Love and Nourishin versio täyttää korkit kesävihanneksilla, kuten kesäkurpitsalla, paprikalla ja tomaateilla, sekä paprikahiutaleilla ja juustolla.
Hanki resepti!
Sieni- ja purjorisotto
Sienirisotto on aina kermainen herkku. Tämä Minimalist Bakerin resepti sisältää purjoa, joka muuttaa asioita. Se on vegaanista, joten siinä ei ole juustoa, mutta arborio-riisi on riittävän kermainen sellaisenaan!
Hanki resepti!
