Jos päädyit kahden positiivisen linjan näkemisestä oikein lukemiseen siitä, mistä sinun on luovuttava nyt, kun olet raskaana, et ole yksin. Vaikka jotkut vältettävät asiat ovat melko ilmeisiä, on ruokia, joita saatat pitää terveellisinä, mutta jotka voivat itse asiassa aiheuttaa turvallisuusriskin sinulle ja vauvallesi.
Yksi lisättävä ei-ei-luetteloosi on maukas mausteinen tonnikalarulla. Aivan oikein, kun juot suosikkiviiniäsi, syöt kalkkunavoileipiä, otat pitkiä pulahduksia kylpytynnyriin ja otat kissanpentuja – kyllä, voit delegoida tämän jollekin toiselle! — Sushia, ainakin sellaista, jossa on raakaa kalaa, ei halua syödä ennen synnytyksen jälkeen.
Ennen kuin peruutat illallisvaraukset tai heität pois herkullisia ja terveellisiä kalifornialaisia sämpylöitä, on hyviä uutisia – kaikki sushit eivät ole kiellettyjä.
Aiheeseen liittyvä: 11 asiaa, joita ei saa tehdä raskaana
Millainen sushi on kielletty?
FoodSafety.govin mukaan kaikki sushit, joissa on raakoja tai huonosti kypsennettyjä mereneläviä, ovat kiellettyjä. Raakan tai alikepsennetyn kalan syöminen voi altistaa kasvavan vauvasi elohopealle, bakteereille ja muille haitallisille loisille.
”Raskauden aikana tapahtuvien immuunijärjestelmän muutosten vuoksi raskaana olevat naiset ovat alttiimpia infektioille, mikä voi lisätä keskenmenon, kuolleena synnytyksen, kohdun infektion ja ennenaikaisen synnytyksen riskiä”, sanoo Kristian Morey, RD, LDN, kliininen ravitsemusterapeutti The Center for Endokrinologiasta. Mercy Medical Centerissä.
Lisäksi vauvasi on erityisen herkkä altistumiselle elohopealle, mikä Moreyn mukaan voi johtaa neurologisiin ongelmiin, koska metyylielohopealla on myrkyllisiä vaikutuksia hermostoon kehityksen aikana.
Milloin sinun pitäisi lopettaa sushin syöminen ilman rajoituksia?
Lyhyt vastaus: Heti! Itse asiassa, vaikka olisit yrittämässä tulla raskaaksi, on hyvä idea lopettaa raa’an kalan syöminen. Ei alikypsennetty-tai-raaka-kala-sushi-sääntö koskee kaikkia kolmea kolmannesta.
Ensimmäisen raskauskolmanneksen aikana tapahtuu useita merkittäviä tapahtumia, joten on erittäin tärkeää pidättäytyä heti, kun tiedät olevasi raskaana. Viikkojen 1-8 aikana aivot ja selkäydin alkavat muodostua. Tämä on myös aika, jolloin sydämen muodostavat kudokset alkavat lyödä ja silmät, korvat ja nenä kehittyvät.
Kaikki vauvasi tärkeimmät elimet kehittyvät ja toimivat ensimmäisen kolmanneksen loppuun mennessä. Näiden ensimmäisten 12 viikon aikana sikiö on haavoittuvin ja alttiimmin myrkyllisille aineille altistumisesta aiheutuville vaurioille.
”Raskauden aikana immuunijärjestelmäsi heikkenee, koska jaat sen kasvavan sikiön kanssa”, sanoo Dara Godfrey, MS, RD, New Yorkin Reproductive Medicine Associatesin rekisteröity ravitsemusterapeutti. Kun sinulla on heikentynyt immuunijärjestelmä, Godfrey sanoo, että olet alttiimpi bakteereille tai loisille, joita voi olla raa’assa tai väärin käsitellyssä kalassa.
Jos kuitenkin sait juuri tietää olevasi raskaana ja olet nauttinut raa’asta tai alikeitetystä sushista, hengitä syvään. Se tulee olemaan ok. Voit helpottaa huolenaiheita kertomalla lääkärillesi, että olet syönyt sushia raa’an kalan kanssa. He voivat vastata kaikkiin kysymyksiisi ja opastaa sinua turvallisempiin ruokavalintoihin raskauden aikana.
Miksi sinun pitäisi välttää raakakala-sushia
Nyt kun tiedät, että sushirullat raa’alla kalalla tai raa’alla lihalla ovat varmoja ei raskauden aikana saatat ihmetellä, miksi yksi suosikkiaterioistasi ei onnistunut.
”Alikypsennetty tai raaka kala lisää riskiä altistua tietyntyyppisille bakteereille raskauden aikana ja sisältää todennäköisemmin bakteereja ja loisia”, sanoo tohtori Lisa Valle, DO, OB-GYN Providence Saint John’s Health Centeristä.
Listeria, listerioosia aiheuttava bakteeri, on eräänlainen ruokamyrkytys, joka voi aiheuttaa vakavan terveysriskin sinulle ja vauvallesi. Ja raskaana olevilla naisilla on suurempi riski saada listerioosi.
Oksentelun ja ripulin lisäksi se voi aiheuttaa ennenaikaista synnytystä, kuolleena synnytystä ja keskenmenoa. Lisäksi, jos vauva syntyy listerioosina, hänellä voi olla munuais- ja sydänongelmia sekä veren tai aivojen infektioita.
Listerioosin ehkäisemiseksi American College of Obstetricians and Gynecologists (ACOG) suosittelee, että raskaana olevat naiset välttävät syömästä raa’asta kalasta valmistettua sushia, muun muassa hot dogeja, lounaslihaa ja pastöroimatonta maitoa.
Lisäksi raaka kala voi lisätä vauvasi altistumista elohopealle. Kun raskaana oleva nainen altistuu korkeille määrille elohopeaa, joka on metallia, vauvan ja äidin terveys on uhattuna. ”Korkeat elohopeapitoisuudet voivat aiheuttaa aivovaurioita, kuulo- ja näköongelmia vauvalle”, Valle sanoo.
Godfrey sanoo, että vaikka saat hyvälaatuista kalaa hyvämaineisesta ravintolasta, jossa työskentelee päteviä kokkeja ja jotka käyttävät asianmukaista käsittelytekniikkaa, he eivät voi taata, että heidän raakakalansa on turvallista syötäväksi.
Pähkinänkuoressa on pääasiassa kaksi syytä, miksi sinun ei pitäisi syödä raakaa kalasushia raskaana:
- bakteerit ja loiset, joiden vastustuskykysi on heikentynyt (saattaa löytyä kaikista raakakalasta, lihasta ja maitotuotteista)
- korkeat elohopeatasot (löytyy monen tyyppisistä kaloista – lisää tästä alla)
Aiheeseen liittyvä: Onko turvallista syödä sushia imetyksen aikana?
Sämpylöitä, joita voit syödä raskaana
Muistatko, kun sanoimme, että meillä on hyviä uutisia? No, tästä se lähtee: Voit syödä sushisämpylöitä raskaana. – Kasvissämpylöiden lisäksi (merenelävien kanssa) keitetty sushi on turvallista raskaana oleville naisille, Valle sanoo.
Itse asiassa ACOG:n nykyiset ohjeet suosittelevat, että raskaana olevat naiset syövät vähintään kaksi annosta alhainen elohopea kalaa, kuten lohta, monni ja muut rasvaiset kalat ja äyriäiset, jotka sisältävät omega-3-rasvahappoja, viikossa.
Mutta ennen kuin kurkotat lohirullaa, varmista, että se on kypsennetty, sillä sinun on suojeltava itseäsi ja vauvaasi sekä elohopealta. ja listeria.
Kun valitset rullaa, jossa on keitettyjä mereneläviä,
- miekkakala
- tiilikala
- kuningasmakrilli
- marliini
- orange roughy
- Hai
- isosilmätonnikala
”Elohopeapitoisten kalojen elohopeapitoisuus on yleensä yli 0,3 miljoonasosaa”, Valle sanoo.
Kalifornian rulla, joka on yksi suosituimmista sushirullista, valmistetaan kuitenkin usein rapujen lihajäljitelmästä. Koska tämän tyyppinen rapuliha on kypsennetty ja valmistettu alhaisemman elohopeapitoisuuden omaavasta kalasta, sitä pidetään yleensä turvallisena raskaana oleville naisille.
Kun kyse on mereneläviä sisältävästä sushirullasta, muista kysyä ainesosista. Saatat luulla, että saat vain rapujen lihaa tai katkarapuja, mutta siellä voi olla muita kaloja, joissa on paljon elohopeaa.
Joitakin yleisesti keitettyjä sämpylöitä, joita saatat nähdä ruokalistalla, ovat:
- Kalifornian rulla
- ebi-rulla (katkarapu)
- unagi rulla (keitetty ankerias)
- mausteinen kanan sushirulla
- mausteinen rapurulla
- mausteinen katkarapurulla
- kana katsu rulla
Joitakin yleisiä vegaanisia sämpylöitä, joita saatat nähdä ruokalistalla, ovat:
- kurkku maki rulla
- kurkku-avokadorulla
- shiitake sienirulla
- Futomaki-rulla (vegaanina)
Takeaway
Raskaus on aikaa kiinnittää erityistä huomiota siihen, mitä laitat kehoon. Syömiesi ruokien ainesosien tunteminen voi auttaa sinua ja kasvavaa vauvaasi turvassa. Kun syöt ulkona, kysy aina sushirullan ainesosista ja muista mainita, että et voi syödä raakaa kalaa.
Jos olet epävarma siitä, mitä sinun pitäisi syödä ja mitä ei pitäisi syödä seuraavan 9 kuukauden aikana, keskustele lääkärisi tai rekisteröidyn ravitsemusterapeutin kanssa. Ne voivat auttaa sinua luomaan ruokavalion, joka on sekä turvallinen että tyydyttävä.
