Yleiskatsaus
Oliivit ovat eräänlainen puun hedelmä. Ne ovat erinomainen terveellisten rasvojen, vitamiinien, kivennäisaineiden ja antioksidanttien lähde.
Oliivien on todettu olevan hyvä E-, K-, D- ja A-vitamiinin lähde. Mustat oliivit sisältävät paljon rautaa, kun taas sekä vihreät että mustat oliivit ovat kuparin ja kalsiumin lähde.
Muita etuja ovat:
- ylläpitää sydämen terveyttä
- taistelee tulehduksia vastaan
- vähentää huonojen bakteerien kasvua kehossa
- suojaa osteoporoosilta ja syövältä
Useimpia oliiveja ei syödä tuoreina niiden katkeruuden vuoksi. Ne yleensä kovetetaan ja fermentoidaan tai puristetaan oliiviöljyksi. Oliivien rasva uutetaan ekstra-neitsytoliiviöljyksi, joka tunnetaan erinomaisena öljynä ruoanlaitossa. Oliiviöljyllä on myös monia dokumentoituja ihohyötyjä.
Oliivihedelmien ja oliiviöljyn allergiat ovat harvinaisia, mutta niitä voi esiintyä. Itse asiassa kehosi voi kehittää allergian mille tahansa ruoalle.
Ruoka-aineallergiat ovat lisääntyneet viimeisen vuosikymmenen aikana, ja ruoka-aineallergioista kärsivillä lapsilla on suurempi todennäköisyys sairastua astmaan, ekseemaan ja muihin allergioihin.
Ruoka-aineallergia on kehon immuunijärjestelmän negatiivinen reaktio ruokaan. Keho tuottaa immunoglobuliini E (IgE) -vasta-aineen vastauksena ruokaan. Jos syöt ruokaa, se sitoutuu IgE-vasta-aineeseen. Kemikaalit, kuten histamiini, vapautuvat ja allerginen vaste ilmenee.
Oliivi allergia
Oliivihedelmäallergiaa esiintyy, mutta se on harvinaista.
Yleisin oliiveihin liittyvä allergia on kausiluonteinen siitepölyallergia. Ne, jotka asuvat paikoissa, joissa viljellään oliivipuita, voivat kehittää kausiluonteisen hengitystieallergian oliivin siitepölylle. Vaikka siitepölyallergia on yleisin allerginen reaktio, on raportoitu myös kosketusihottumia ja ruoka-aineallergioita.
Tämä voi johtua siitä, että niitä on 12
Oliivihedelmät aiheuttavat todennäköisemmin allergisen reaktion kuin oliiviöljy, koska oliiviöljy sisältää vähemmän proteiineja. Öljyallergioita voi kuitenkin myös kehittyä. Vakavat allergiset reaktiot oliivihedelmille ovat harvinaisia, ja ihoreaktiot eivät ole yleisiä, mutta ne on dokumentoitu.
Oliiviöljyallergian oireet
On monia oireita, jotka voivat johtua allergisesta reaktiosta ruokaan. Suurin osa ruoka-aineallergian oireista ilmaantuu noin tunnin sisällä.
Voit kokea ihoreaktioita, ruoansulatuskanavan vaikutuksia tai hengitystieoireita. Yleisimmät ruoka-aineallergian oireet ovat hengitystieoireet ja niihin kuuluvat:
- poskiontelon turvotus
- lisääntynyt päänpaine
- postnasaalinen tippu
- aivastelu
- ruuhkia
- poskiontelopäänsärkyä
- astma
- liiallinen yskä
- hengityksen vinkuminen
Ei ole harvinaista kokea ihoärsytystä. Oireita ovat mm.
- punoitus
- kutina
- pistely
- turvotus
- nokkosihottuma
- ihottuma
- ekseema
Ruoansulatuskanavan oireita ovat vatsakipu, ripuli, pahoinvointi ja oksentelu. Vaikeissa tapauksissa seurauksena voi olla anafylaksia.
Hätätapaus
Soita 911 ja hakeudu ensiapuun, jos koet:
- kurkun turvotus
- verenpaineen lasku
- shokki
- tajunnan menetys
Vaikka oliiviöljy voi olla erittäin hyödyllinen öljy ihon terveydelle, muita terveellisiä vaihtoehtoja on saatavilla:
-
Arganöljy sisältää runsaasti E-vitamiinia, antioksidantteja ja välttämättömiä rasvahappoja. Se on rasvaton kosteusvoide, joka parantaa ihon joustavuutta.
-
Ruusunmarjan siemenöljy on ikääntymistä estävä öljy, joka sisältää E-, C-, D-vitamiinia ja beetakaroteenia. Se ravitsee, suojaa ja kosteuttaa ihoa.
- Marulaöljy voi vähentää ärsytystä ja tulehdusta sekä kosteuttaa. Sillä on antimikrobisia ominaisuuksia, jotka tekevät siitä erinomaisen akneen taipuvaiselle iholle.
Oliiviöljylle on myös vaihtoehtoja ruoanlaitossa:
-
Kookosöljy on tyydyttynyt rasva, joka sisältää lauriinihappoa, joka voi nostaa ”hyvän” kolesterolin tasoa.
-
Pellavansiemenöljy on loistava liukoisen kuidun lähde ja hyvä vaihtoehto salaatinkastikkeisiin. Se ei ole lämmönkestävä, joten sitä ei tule käyttää ruoanlaittoon tai leivontaan.
-
Avokadoöljy sisältää öljyhappoa ja runsaasti antioksidantteja. Avokadoöljy voi myös auttaa alentamaan verenpainetta. Se voidaan lämmittää korkeisiin lämpötiloihin ja sopii grillaamiseen, paistamiseen, paistamiseen ja leivontaan sekä marinadeihin, kastikkeisiin ja kastikkeisiin.
Milloin lääkäriin
Jos epäilet, että olet allerginen oliiveille tai oliiviöljylle, vältä oliivituotteiden käyttöä ja keskustele lääkärin kanssa. Jos koet vakavan allergisen reaktion, kuten hengitysvaikeuden tai anafylaksia, on tärkeää hakea ensiapua.
Diagnoosi ja hoito
Yleinen tapa määrittää, onko sinulla oliiviallergia tai jokin muu ruoka-aineallergia, on ihopistokoe. Paras tapa välttää allerginen reaktio oliivihedelmälle tai oliiviöljylle on välttää aineen nauttimista kokonaan.
Ottaa mukaan
Vaikka oliivihedelmä- tai oliiviöljyallergia on harvinainen, se on mahdollista. Sinulla on todennäköisemmin allerginen reaktio oliivipuun siitepölystä kuin itse hedelmästä.
Jos sinulla on ruoka-aineallergia oliiveille, on parasta välttää hedelmiä. Oliiveille erityisen herkät voivat olla allergisia myös oliiviöljylle. Oliiviöljylle on saatavilla korvikkeita.
