Ruoat, joita tulee välttää niveltulehduksen yhteydessä

1. Lisätyt sokerit

Sinun tulee rajoittaa sokerin saantia kaikesta huolimatta, mutta etenkin jos sinulla on niveltulehdus. Lisättyjä sokereita löytyy karkkeista, soodasta, jäätelöstä ja lukuisista muista elintarvikkeista, mukaan lukien vähemmän ilmeiset tuotteet, kuten grillikastike.

Tutkimuksessa, jossa oli mukana 217 nivelreumaa sairastavaa ihmistä, todettiin, että 20 ruoasta sokerilla makeutettu sooda ja jälkiruoat olivat yleisimmin pahentaneet nivelreumaoireita.2).

Lisäksi sokeripitoiset juomat, kuten sooda, voivat lisätä merkittävästi niveltulehduksen riskiä.

Esimerkiksi tutkimuksessa, johon osallistui 1209 20–30-vuotiasta aikuista, ne, jotka joivat fruktoosilla makeutettuja juomia 5 kertaa viikossa tai enemmän, olivat 3 kertaa todennäköisemmin sairastuneet niveltulehdukseen kuin ne, jotka nauttivat vain vähän tai ei lainkaan fruktoosilla makeutettuja juomia.3).

Lisäksi lähes 200 000 naisella tehdyssä laajassa tutkimuksessa todettiin, että sokerilla makeutetun soodan säännöllinen saanti lisääntyi nivelreumariskin kanssa.4).

2. Jalostetut ja punaiset lihat

Jotkut tutkimukset yhdistävät punaisen ja prosessoidun lihan tulehdukseen, mikä voi lisätä niveltulehduksen oireita.

Esimerkiksi raskailla ruokavalioilla jalostetussa ja punaisessa lihassa on paljon tulehdusmerkkejä, kuten interleukiini-6 (IL-6), C-reaktiivinen proteiini (CRP) ja homokysteiini (5, 6).

Edellä mainitussa 217 RA -potilaan tutkimuksessa havaittiin myös, että punainen liha pahensi yleisesti RA -oireita. Lisäksi 25 630 ihmisen tutkimuksessa todettiin, että runsas punaisen lihan saanti voi olla tulehduksellisen niveltulehduksen riskitekijä (2, 7).

Sitä vastoin kasviperäisten ruokavalioiden, joissa ei ole punaista lihaa, on osoitettu parantavan niveltulehduksen oireita (5).

3. Gluteenia sisältävät elintarvikkeet

Gluteeni on vehnän, ohran, rukiin ja ruisvehnän (vehnän ja rukiin risteytys) proteiiniryhmä. Jotkut tutkimukset yhdistävät sen lisääntyneeseen tulehdukseen ja viittaavat siihen, että gluteenittomuus voi helpottaa niveltulehduksen oireita (8, 9).

Lisäksi keliakiaa sairastavilla ihmisillä on suurempi riski saada nivelreuma. Samoin autoimmuunisairauksia, kuten nivelreumaa, sairastavilla on huomattavasti korkeampi keliakian esiintyvyys kuin muulla väestöllä.10, 11).

Varsinkin vanhemmassa 1 vuoden tutkimuksessa 66 nivelreumapotilaalla havaittiin, että gluteeniton vegaaniruokavalio vähensi merkittävästi taudin aktiivisuutta ja paransi tulehdusta (9, 12).

Vaikka nämä havainnot ovat lupaavia, tarvitaan lisää tutkimusta sen varmistamiseksi, hyödyttääkö gluteeniton ruokavalio yksinään niveltulehdusta sairastavia ihmisiä.

4. Pitkälle jalostetut elintarvikkeet

Ultraprosessoidut tuotteet, kuten pikaruoat, aamiaismurot ja leivonnaiset, sisältävät tyypillisesti runsaasti jalostettuja jyviä, lisättyä sokeria, säilöntäaineita ja muita mahdollisesti tulehduksellisia ainesosia, jotka kaikki voivat pahentaa niveltulehduksen oireita.

Tutkimukset viittaavat siihen, että länsimaiset ruokavaliot, jotka sisältävät runsaasti jalostettuja ruokia, voivat lisätä nivelreuman riskiä edistämällä tulehdusta ja riskitekijöitä, kuten liikalihavuutta (13, 14).

Lisäksi tutkimuksessa, johon osallistui 56 nivelreumaa sairastavaa henkilöä, ne, jotka söivät suurempia määriä ultraprosessoitua ruokaa, osoittivat kohonneita sydänsairauksien riskitekijöitä, mukaan lukien korkeammat glykoituneen hemoglobiinin (HbA1c) tasot, joka on pitkäaikainen verensokerin hallinnan merkki.15).

Sellaisenaan jalostetut elintarvikkeet voivat heikentää yleistä terveyttäsi ja lisätä muiden sairauksien riskiä.

5. Alkoholi

Koska alkoholi voi pahentaa niveltulehduksen oireita, jokaisen, jolla on tulehduksellinen niveltulehdus, tulee rajoittaa tai välttää sitä.

Tutkimus 278 ihmisellä, joilla oli aksiaalinen spondylartriitti – tulehduksellinen niveltulehdus, joka vaikuttaa ensisijaisesti selkäytimeen ja sacroiliac (SI) niveliin – sidoi alkoholin nauttimisen lisääntyneeseen selkärangan rakenteellisiin vaurioihin.16).

Tutkimukset ovat myös osoittaneet, että alkoholin nauttiminen voi lisätä kihtihyökkäysten taajuutta ja vakavuutta (17, 18, 19, 20).

Lisäksi krooninen alkoholinkäyttö liittyy lisääntyneeseen nivelrikon riskiin, vaikka kaikki tutkimukset eivät ole löytäneet merkittävää yhteyttä (21, 22).

6. Tietyt kasviöljyt

Runsaasti omega-6-rasvoja ja vähän omega-3-rasvoja sisältävät ruokavaliot voivat pahentaa nivelrikon ja nivelreuman oireita (23, 24).

Nämä rasvat ovat välttämättömiä terveydelle. Useimmissa länsimaisissa ruokavalioissa epätasapainoinen omega-6- ja omega-3-suhde voi kuitenkin lisätä tulehdusta (25).

Runsaasti omega-6-rasvoja sisältävien elintarvikkeiden, kuten kasviöljyjen, syönnin vähentäminen samalla kun lisäät omega-3-pitoisten ruokien, kuten rasvaisen kalan, saantia, voi parantaa niveltulehduksen oireita (24).

7. Ruoat, joissa on paljon suolaa

Suolan vähentäminen voi olla hyvä valinta ihmisille, joilla on niveltulehdus. Runsaasti suolaisia ​​elintarvikkeita ovat katkaravut, purkitettu keitto, pizza, tietyt juustot, jalostetut lihat ja monet muut jalostetut tuotteet.

Hiiritutkimuksessa todettiin, että niveltulehdus oli vakavampi hiirillä, joille annettiin runsaasti suolaa sisältävä ruokavalio kuin niillä, jotka noudattivat normaalia suolatasoa (27).

Lisäksi 62 päivää kestänyt hiiritutkimus paljasti, että vähäsuolainen ruokavalio vähensi nivelreuman vakavuutta verrattuna runsassuoraan ruokavalioon. Vähäsuolaista ruokavaliota noudattavilla hiirillä oli vähemmän ruston hajoamista ja luun tuhoutumista sekä vähemmän tulehdusmarkkereita kuin runsassuolaista ruokavaliota noudattavilla hiirillä (28).

Mielenkiintoista on, että tutkijat ovat ehdottaneet, että runsas natriumin saanti voi olla riskitekijä autoimmuunisairauksille, kuten tulehdukselliselle niveltulehdukselle.29, 30).

Tutkimus, johon osallistui 18 555 henkilöä, sitoi suuren natriumin saannin lisääntyneeseen RA -riskiin (31).

8. Ruoat, joissa on korkea AGE

Edistyneet glykaation lopputuotteet (AGE) ovat molekyylejä, jotka syntyvät sokereiden ja proteiinien tai rasvojen välisissä reaktioissa. Niitä esiintyy luonnollisesti kypsentämättömissä eläinruoissa ja muodostuu tietyillä kypsennysmenetelmillä (32).

Runsaasti proteiinia sisältävät, rasvaiset eläinruoat, jotka on paistettu, paahdettu, grillattu, paistettu tai paistettu, ovat AGE:n rikkaimpia ravinnon lähteitä. Näitä ovat pekoni, pannulla paistettu tai grillattu pihvi, paahdettu tai paistettu kana ja paistetut hot dogit (33).

Ranskalaiset perunat, amerikkalainen juusto, margariini ja majoneesi sisältävät myös runsaasti AGE-tuotteita (33).

Kun AGE-soluja kertyy suuria määriä elimistöön, voi esiintyä oksidatiivista stressiä ja tulehdusta. Oksidatiivinen stressi ja AGE -muodostuminen liittyvät sairauden etenemiseen niveltulehdusta sairastavilla (33, 34).

Itse asiassa ihmisillä, joilla on tulehduksellinen niveltulehdus, on osoitettu olevan korkeampi AGE-taso kehossaan kuin ihmisillä, joilla ei ole niveltulehdusta. AGE:n kertyminen luihin ja niveliin voi myös vaikuttaa nivelrikon kehittymiseen ja etenemiseen.35, 36).

Korkeiden AGE-ruokien korvaaminen ravitsevilla kokonaisilla elintarvikkeilla, kuten vihanneksilla, hedelmillä, palkokasveilla ja kalalla, voi vähentää kehosi AGE-kuormitusta (33).

Jos sinulla on niveltulehdus, terveellinen ruokavalio ja elämäntapa voivat auttaa parantamaan oireitasi.

Tutkimukset osoittavat, että sinun tulee välttää tiettyjä ruokia ja juomia, mukaan lukien pitkälle prosessoituja ruokia, punaista lihaa, paistettuja ruokia ja runsaasti lisättyjä sokereita.

Muista, että elämäntapatekijät, kuten aktiivisuustasosi, painosi ja tupakointitila, ovat myös tärkeitä niveltulehduksen hallinnassa.

5 eniten tulehdusta ehkäisevää ruokaa, jota voit syödä