Passion-hedelmän syöminen: 5 helppoa vaihetta

Mikä on passionhedelmä?

Passionhedelmä on peräisin passionhedelmäköynnöksestä, joka on kiipeävä viiniköynnös, jossa on upeita kukkia. Uskotaan, että kristityt lähetyssaarnaajat antoivat viiniköynnökselle nimen, kun he huomasivat, että kukkien osat muistuttivat kristillisiä opetuksia Kristuksen ylösnousemuksesta.

Passionhedelmän väri on violetti tai kullankeltainen. Violetti passionhedelmä on kotoisin Brasiliasta, Paraguaysta ja osista Argentiinaa. On epäselvää, mistä keltainen passionhedelmä on peräisin.

Nykyään passionhedelmiä kasvatetaan:

• osia Etelä-Amerikasta
• Australia
• Havaiji
• Kalifornia
• Florida
• Etelä-Afrikka
• Israel
• Intia
• Uusi Seelanti

Passionhedelmä on pyöreä ja noin 3 tuumaa pitkä. Siinä on paksu, vahamainen kuori, joka rypistyy hedelmän kypsyessä. Passionhedelmien sisällä on pusseja, jotka on täytetty oranssinvärisellä mehulla ja pienillä rapeilla siemenillä. Tämä mehuseos tunnetaan selluna.

Mitä terveyshyötyjä passionhedelmän syömisestä on?

Passionhedelmä sopii sinulle! Se on vähärasvainen ja erinomainen ravintokuidun lähde. Vain 1/2 kuppia raakaa, violettia passionhedelmää tarjoaa 12,5 grammaa ravintokuidusta.

Passionhedelmä on myös hyvä lähde:

• rauta-
• proteiinia
• A-vitamiini
• C-vitamiini
• folaatti
• magnesium
• fosfori
• kalium
• B-vitamiinit

Journal of Evidence-Based Complementary and Alternative Medicine -lehdessä julkaistun tutkimuksen mukaan purppura passionhedelmä vähensi kardiovaskulaarisia riskitekijöitä, kuten systolista verenpainetta ja paastoverensokeria tyypin 2 diabeetikoilla.

Nutrition Research -lehdessä julkaistussa tutkimuksessa havaittiin, että violetti passionhedelmän kuoriuute voi olla tehokas vaihtoehto astmaa sairastaville aikuisille. Tutkimus osoitti, että uute paransi hengityksen vinkumista, hengenahdistusta ja yskää astmaa sairastavilla aikuisilla.

Vinkkejä passionhedelmän syömiseen

Passionhedelmä ei ole vaikea syödä, mutta se ei ole aivan yhtä helppoa kuin omenan pureminen.

Kokeile näitä vinkkejä passionhedelmän valitsemiseen ja nauttimiseen parhaimmillaan:

• Kun valitset passionhedelmää, etsi sellainen, joka tuntuu raskaalta ja on väriltään violetti tai keltainen. Iho voi olla sileä tai ryppyinen. Mitä ryppyisempi kuori, sitä kypsempi hedelmä. Varmista, ettei siinä ole värimuutoksia, mustelmia tai vihreitä pisteitä. Vihreä passionhedelmä ei ole kypsä.
• Pese passionhedelmät huolellisesti poistaaksesi kaikki torjunta-ainejäämät ja bakteerit. Leikkaa hedelmät terävällä veitsellä kahtia. Sahalaitainen veitsi leikkaa hyvin kovan ulkokuoren läpi.

Kokeile näitä viittä helppoa tapaa nauttia passionhedelmän makuelämyksestä.

1. Syö hedelmäliha, siemenet ja kaikki

Passionhedelmä on täynnä hyytelömäistä hedelmälihaa, joka on täynnä siemeniä. Siemenet ovat syötäviä, mutta happamia.

Kaavi passionhedelmän hedelmäliha pois lusikalla ja laita se kulhoon. Voit myös nauttia passionhedelmämassasta suoraan kuoresta. Tarvitset vain lusikan! Kokeile ripotella hieman suosikkimakeuttajaasi massan päälle vähentääksesi hapokkuutta. Jotkut lisäävät myös kermaa.

2. Siivilöi passionhedelmän hedelmäliha mehun valmistamiseksi

Jos et halua syödä passionhedelmän siemeniä, voit siivilöidä ne hedelmälihasta. Näin syntyy tuoretta passionhedelmämehua. Kaada passionhedelmämassa vain hienon siivilän tai juustokankaan läpi. Paina massaa lusikan selällä, jotta mehu puristuu läpi. Mehu on herkullista sellaisenaan tai smoothieen lisättynä.

3. Passionhedelmänektari

Passionhedelmänektari valmistetaan koko passionhedelmästä, ei vain hedelmälihasta. Se valmistetaan hauduttamalla leikattua passionhedelmää, kuorta ja kaikkea vedessä, kunnes hedelmät ovat pehmeitä. Sitten seos sekoitetaan, siivilöidään (haluttaessa) ja makeutetaan.

Hanki resepti!

4. Passionhedelmä coulis

Coulis on siivilöidyistä hedelmistä tai vihanneksista valmistettu sose. Passionhedelmä coulis valmistetaan samalla tavalla kuin passionhedelmänektaria, mutta ilman kuorta. Se syntyy keittämällä passionhedelmämassan ja sokerin seosta enintään viisi minuuttia ja siivilöimällä siemenet. Jotkut ihmiset lisäävät vaniljatankoa ja muita mausteita massaseokseen ennen keittämistä. Passion-hedelmäkuulia voidaan käyttää jogurtin, jäätelön tai juustokakun päälle.

Hanki resepti!

5. Passionhedelmähillo

Lisää siivu tropiikkia aamupaahtoleipää tai passionhedelmähilloa sisältävään muffiniin. Se valmistetaan samalla tavalla kuin muut hillot, mutta siinä on muutama lisävaihe. Passionhedelmämassan, sitruunan ja sokerin keittämisen lisäksi sinun tulee keittää ulkokuoret ja soseuttaa niiden sisäinen liha. Tulos on vaivan arvoinen. Jotkut ihmiset lisäävät passionhedelmähilloon muita hedelmiä, kuten ananasta ja mangoa.

Hanki resepti!

Seuraavat vaiheet

Voit syödä passionhedelmämehua, hedelmälihaa, couleja, hilloa ja nektaria suoraan. Tai lisää se kastikkeisiin, salaatteihin, leivonnaisiin ja jogurttiin.

Tässä on joitain muita tapoja lisätä passionhedelmää ruokavalioosi:

• Trooppiset passionhedelmätartletit: Näissä minitorteissa on voiinen murokeksikuori ja passionhedelmätäyte. Hanki resepti!
• Passionhedelmämehu: Tuoreen passionhedelmän ja mausteisen inkiväärin yhdistelmä vie mehujää aivan uudelle tasolle. Hanki resepti!
• Passionhedelmäsorbetti: Tarvitset vain kolme ainesosaa tehdäksesi tämän helpon mutta tyylikkään jälkiruoan: jäädytetyn passionhedelmäsoseen, sokerin ja veden. Hanki resepti!
• Passionhedelmämargaritat: Tee ystäviisi vaikutuksen passionhedelmämargaritoilla. Ne on valmistettu tequilasta, passionhedelmänektarista, appelsiinilikööristä ja sokerista. Hanki resepti!
• Mango-passionhedelmä smoothie: Oletko kyllästynyt juomaan samaa tylsää smoothieta joka aamu? Kokeile tätä tuoreesta mangosta, jogurtista ja passionhedelmämehusta valmistettua maukasta keitosta. Hanki resepti!