Vanhemmilla on kiire. Aamiaismurot ovat halpoja ja käteviä. Me tajuamme sen.
Ei ole häpeätä antaa lapsellesi helppo aamiainen – mutta onko se hyvä aamiainen? Yhteiskuntana meidät on ohjelmoitu uskomaan, että aamiaismurot ovat terveellisiä, mutta voimme olla väärässä.
Vilja on ollut olemassa 1800-luvun lopulta lähtien, mutta se ilmestyi ruokakomeroihimme täysimittaisesti vasta 1950-luvulla. Toisen maailmansodan jälkeen, suurten ikäluokkien saapuessa, sokeripitoisista viljoista tuli valtava myyntivaltti, erityisesti televisiomainonnan lisääntyessä.
Vasta 2000-luvun alussa luomumerkit alkoivat siirtyä aamiaiskäytävän hyllyille. Mutta siihen mennessä viljamarkkinat olivat niin ylikylläiset, että niitä ei huomattu ennen kuin suuret tuotemerkit alkoivat myydä itseään ”täysjyväviljana” – mikä on hauskaa, kun otetaan huomioon, että murolaatikon kyljessä olevat muutamat ensimmäiset ainesosat ovat usein jalostettuja jyviä ja sokeria.
Monet tuntemasi ja rakastamasi murot väittävät olevansa osa tasapainoista aamiaistasi, mutta monet tunnetuista merkeistä ovat itse asiassa täynnä pitkälle prosessoituja viljoja,
Vaikka siinä olisi luomuleima, se ei silti välttämättä tarkoita, että se on terve.
Kuinka vilja valmistetaan, kysyt?
Useimmat viljat alkavat viljasta: vehnä, maissi, riisi tai kaura.
Jyvät käsitellään sitten hienoksi, jauhomaiseksi aineeksi ja kypsennetään sitten. Tällöin lisäaineet tulevat peliin ja sekoittuvat jalostettuihin jyviin ikään kuin ne kuuluisivat sinne koko ajan. Seuraavaksi vilja käy läpi suulakepuristusprosessin, joka muotoilee ja muovaa sitä. Sitten se paistetaan ja siihen lisätään vielä enemmän lisäaineita ja sokereita, jotka saavat makuhermojamme täyteen.
(Tämä saattaa selittää, miksi nykyaikaisella ruokavaliollamme on niin paljon sokeri.)
Vilja on herkullista – sitä ei voi kiistää. Mutta oletko koskaan yrittänyt mitata yhtä ainoaa annoskokoa? Murojen annoskoko on yleensä vain 3/4 kuppia. Useimmat ihmiset kaatavat kaksinkertaisen tai jopa kolminkertaisen määrän tietämättään.
Mutta itse asiassa ongelma ei ehkä ole siinä, että syö kulhollinen muroja silloin tällöin. Kyse on suositeltua annoskokoa suuremmasta kulutuksesta ja murojen pitämisestä tavallisena pikaratkaisuna sekä sinun että lastesi ruokavaliossa. Mieti lähettämääsi viestiä, kun kiiruhdat ulos ovesta ja syötät heille suuren kulhollisen muroja aamunsa aloittamiseksi.
Terveyden puolella heidän insuliini- ja sokeritasonsa laskevat
Ei ole paha ruokkia lapsillesi silloin tällöin muroja, mutta ei ehkä ole hyvä idea tarjota sitä ”syö tämä nopeasti” -lisäkkeenä.
Voinko tarjota lapsilleni muita nopeita ja helppoja vaihtoehtoja?
Kiva kun kysyit! Siellä on paljon hienoja vaihtoehtoja – eivätkä kaikki viljat ole huonoja.
Muista vain, mitä niissä on, lukemalla laatikon kyljessä oleva etiketti. Älä myöskään pidä tai puhu siitä ”pikaruokana”. Varo myös, että elintarvikevalmistajat ovat älykkäitä ja yrittävät käyttää
Hyvä peukalosääntö on lukea kolme ensimmäistä ainesosaa, koska niitä tuote sisältää eniten.
Toinen nopea, tien päällä oleva vaihtoehto aamiaismuroille on yön kaura. Se on helppo valmistaa sunnuntai-iltana ja tulokset ovat erittäin täyttäviä. Lisäksi lapsesi rakastavat täytteidensä valitsemista ja mukauttamista!
Tässä muutamia nopeita ja helppoja reseptejä yön kauralle:
- vegaaninen tyyli
- maapähkinävoi banaani
- tavallinen, ehdotetuilla täytteillä
Jos yökaura ei ole sinun juttusi, voit kokeilla myös mysliä tai terveellistä granolaa mantelimaidon ja banaanien tai mansikoiden kanssa – tai molempia!
Jos lapsesi pitävät edelleen muroista, yritä löytää terveellisempi tuotemerkki lasten tarpeisiin tai yhdistä se tuoreen smoothien kanssa, joka tehostaa lasten aamiaista! Hienoja rakennuspalikoita lapsiystävällisiin smoothie-resepteihin löydät täältä.
On sanottu ja tehty, muro ei ole pahin asia, jonka voit syöttää lapsillesi aamiaiseksi. Mutta se ei todellakaan ole ainoa vastaus nopeaan aamiaiseen. Muista vain, että kun seuraavan kerran kävelet murokäytävällä, ole tietoinen ainesosista ja kulhoon kaatamastasi määrästä – koska aamiainen on enemmän kuin ateria. Se on yksi ensimmäisistä terveellisten ruokailutottumusten rakennuspalikoista tulevaisuudessa.
Ayla Sadler on valokuvaaja, stylisti, reseptien kehittäjä ja kirjailija, joka on työskennellyt monien johtavien terveys- ja hyvinvointialan yritysten kanssa. Hän asuu tällä hetkellä Nashvillessä, Tennesseessä, miehensä ja poikansa kanssa. Kun hän ei ole keittiössä tai kameran takana, voit luultavasti löytää hänet vaeltelemassa ympäri kaupunkia pienen poikansa kanssa. Löydät lisää hänen töitään tässä.
