Romaine-salaatti
Romaine-salaatti
Tukeva, rapea ja täynnä ravinteita, rooma-salaatti on runsas salaattivihreä. Roomasalaatti, joka tunnetaan myös nimellä cos-salaatti, tunnetaan ravitsemuksellisista eduistaan ja suolaisesta, mutta neutraalista mausta.
Siinä on myös vähän kaloreita, sokeria ja hiilihydraatteja sekä runsaasti vitamiineja ja kivennäisaineita.
Ravintosisältö
Laihduttajan unelma, roomalainen salaatti on noin
Vaikka se sisältää vähän kuitua, se sisältää runsaasti kivennäisaineita, kuten kalsiumia, fosforia, magnesiumia ja kaliumia. Siinä on luonnostaan vähän natriumia. Lisäksi rooma-salaatti on täynnä C-vitamiinia, K-vitamiinia ja folaattia. Se on hyvä beetakaroteenin lähde, joka muuttuu elimistössä A-vitamiiniksi.
Romainesalaatti, raaka, 1 kuppi silputtuna
| Määrä | |
| Kalorit | 8 kaloria |
| Hiilihydraatit | 1,5 g |
| Kuitu | 1 g |
| Proteiini | 0,6 g |
| Rasvaa yhteensä | 0,1 g |
Romainesalaatin ravintoaineet tarjoavat useita terveyshyötyjä:
- C-vitamiini auttaa tukemaan immuunijärjestelmää, sisältää runsaasti antioksidantteja ja auttaa pitämään luut ja hampaat vahvoina.
- Kalsium on välttämätön luiden rakentamiselle ja ylläpitämiselle, lihastoiminnalle, hermotoiminnalle ja veren hyytymiselle.
- K-vitamiini tarvitaan myös veren hyytymiseen. Se toimii yhdessä kalsiumin kanssa estämään luun mineraalikatoa ja osteoporoosin aiheuttamia murtumia.
- A-vitamiini (beetakaroteenista) on terveydelle välttämätön ravintoaine. Antioksidantti, A-vitamiini tukee solujen kasvua ja lisääntymisterveyttä. Se auttaa myös ylläpitämään sydäntä, munuaisia ja keuhkoja. A-vitamiini tukee myös silmiä.
- Folaatti on B-vitamiini, joka tukee solujen jakautumista, DNA:n tuotantoa ja geneettistä materiaalia. Folaatin puute raskaana olevilla naisilla voi johtaa raskauden komplikaatioihin, mukaan lukien ennenaikainen synnytys, alhainen syntymäpaino tai synnynnäinen selkäydinvika.
- Fosfori toimii kalsiumin kanssa vahvojen luiden ja hampaiden rakentamiseksi.
- Magnesium auttaa entsyymejä toimimaan ja rentouttaa kehon lihaksia. Se toimii kalsiumin kanssa kudoksen rakentamisessa.
- kalium on elektrolyytti, joka auttaa sydäntäsi lyömään säännöllisesti. Se tukee hermojen toimintaa ja auttaa lihaksia supistumaan normaalisti. Kalium auttaa myös solujasi liikkumaan ja hyödyntämään ravintoaineita tehokkaasti. Se minimoi natriumin (suolan) negatiivisen vaikutuksen kehoon.
Kuinka käyttää rooma-salaattia kotona
Kuten kaikki tuotteet, tuore on parasta. Yritä syödä romainea muutaman päivän sisällä ostosta. Voit ostaa roomalaisen salaatin sydämiä koko pään sijaan. Kuitenkin uloimmilla lehdillä on suurin ravinnetiheys. Riippumatta siitä, minkä tyypin ostat, pese se huolellisesti lian ja roskien poistamiseksi.
Romainesalaatti tunnetaan luultavasti parhaiten Caesar-salaatissa käytöstä, mutta se on myös herkullista puolitettuna, oliiviöljyllä siveltynä ja grillattu.
Jos yrität hiipiä lisäravinteita perheesi lautasille, romaine voi olla loistava tyyny kaikenlaisille rapeille ruoille. Tässä maukkaassa bataattimustapavun tostadassa käytetään rooma-salaattia, joka on hienonnettu ja levitetty runsaasti ravinteiden ja kuidun lisäämiseksi.
Romaine-lehdet ovat tukevia ja suuria, joten ne sopivat erinomaisesti kääreille tai voileivän korvikkeeksi. Levitä täytettä romaine-lehdelle, taita tai rullaa ja syö.
Hammastikulla voit pitää luomuksesi koossa, jos suunnittelet valmistavasi terveellistä lounasrasiaa lapsellesi. Varmista vain, että hammastikku on kirkkaan värinen ja näkyvästi sijoitettu, jotta sitä ei vahingossa purettaisi.
Voit käyttää romainea missä tahansa valitsemassasi salaatissa sekä tacojen tai chilin täytteenä. Se on myös riittävän runsas lisättäväksi paistettuihin ruokiin – muista vain lisätä se viimeisenä lisättävänä ainesosana, jotta se ei kypsy liian kauan.
Ottaa mukaan
Romainesalaatti on vähäkalorinen, ravitseva ruoka, joka sisältää useita tärkeitä vitamiineja ja kivennäisaineita. Tämän lehtivihreän lisäämisen tavalliseen ruokavalioon pitäisi olla helppoa, koska sitä voidaan käyttää useissa salaateissa ja muissa resepteissä.
