Maitotuotteet ja happorefluksi
Onko sinulla hapon refluksitauti tiettyjen aterioiden tai ruokien syömisen jälkeen? Refluksillasi voi olla tietty ruokavalioyhteys.
Jos olet esimerkiksi laktoosi-intoleranssi, voit kokea monenlaisia ruoansulatuskanavan oireita, kuten närästystä.
Yleensä laktoosia sisältävien ruokien välttäminen riittää oireiden lievittämiseen. On kuitenkin tärkeää huomata, että laktoosi-intoleranssi ei suoraan aiheuta närästystä tai happorefluksia. Se on muut oireet, jotka voivat pahentaa tai ei pahentaa refluksiasi.
Mitä tutkimus sanoo
A
Sitten tutkijat poistivat maitotuotteet ruokavaliostaan. Lopputulos? Kaikkien 27 osallistujan oireet paranivat merkittävästi. Tutkijat päättelivät, että maitoallergia ja gastroesofageaalinen refluksitauti (GERD) liittyvät toisiinsa.
Mitä hyötyä maitotuotteista on?
Älä vielä luovu maitotuotteista. Jos et ole allerginen tai herkkä maidolle tai sinulla on laktoosi-intoleranssi, maitotuotteiden, kuten jogurtin, lisäämisestä ruokavalioon voi olla hyötyä. Monet jogurtit sisältävät probiootteja tai “hyviä” bakteereja, jotka voivat parantaa suoliston terveyttä. Probiootit voivat myös auttaa ruuansulatuksessa.
Probioottien on osoitettu auttavan seuraavissa olosuhteissa:
- ärtyvän suolen oireyhtymä
- maha-suolikanavan syöpä
- mahalaukun tulehdus
- ripuli
Lisää tutkimuksia tarvitaan, jotta probiootit ja niiden mahdolliset positiiviset vaikutukset happaman refluksiin voidaan arvioida täysin. Kysy lääkäriltäsi, voiko jogurtin syöminen tai probioottisten lisäravinteiden käyttö auttaa refluksioireisiisi.
Yleensä maitotuotteet ovat myös hyvä kalsiumin ja D-vitamiinin lähde, vaikka nämä hyödyt eivät välttämättä ole suurempia kuin oireiden mahdollinen lisääntyminen.
Riskit ja varoitukset
Monet ihmiset voivat käyttää maitotuotteita ilman haitallisia sivuvaikutuksia. Kuitenkin yhä useammat ihmiset maailmanlaajuisesti kokevat intoleransseja ja allergioita monenlaisille elintarvikkeille, mukaan lukien maitotuotteet.
Maitoallergia, joka on yleisin lapsilla, mutta joka esiintyy edelleen aikuisilla, voi sisältää vakavia sivuvaikutuksia happorefluksin lisäksi. Jos epäilet, että sinulla tai lapsellasi on maitoallergia, hakeudu välittömästi lääkärin hoitoon. Vakava allerginen reaktio maitotuotteille voi johtaa anafylaksiin.
Anafylaksin oireita ovat:
- ihottuma ja nokkosihottuma
- huulten, kielen tai kurkun turvotus
- vaikeuksia hengittää
- hengityksen vinkuminen
- huimaus
- pyörtyminen
- vatsakipu
- oksentelua
- ripuli
Maidonkorvikkeet happaman refluksin lievitykseen
Jos luulet, että meijeri edistää happorefluksiisi, poistaminen on ensimmäinen askeleesi. Ajan myötä saatat huomata, että sinulla on vähemmän halua maitotuotteita kohtaan. Voit myös kokeilla maidonkorviketta. Nykyään voit löytää vaihtoehdon useimmille markkinoilla oleville maitotuotteille.
Vaikka monet näistä korvikkeista ovat usein hyvin prosessoituja, ja niissä on pitkä ainesosaluettelo, ne on yleensä valmistettu pähkinöistä tai muusta kasvimateriaalista ja voivat tarjota lisäetuja kuiduista, kasvirasvoista ja vähemmän eläinrasvoista.
Useimmille maitotuotteille löydät vaihtoehtoja luontaistuotekaupoista tai monien päivittäistavarakaupan luontaistuoteosastolta. Muista tarkistaa tarrat huolellisesti. Useimmat korvikkeet on valmistettu pohjasta:
- soija
- manteli
- cashew
- pellava
- riisi
- hamppu
- kookos
Joitakin suosittuja tuotemerkkejä ovat:
- Silkki
- Seuraa sydäntäsi
- Maan tasapaino
- Riisin unelma
- Niin herkullista
Monet ruokakauppaketjut tekevät nyt omia versioitaan maidottomista maidoista ja muistakin ruoista.
Kuinka valmistaa maidonkorvikkeita
Useimpia maidonkorvikkeita, erityisesti tavallisia maitoja, voidaan käyttää ruoanlaitossa suhteessa 1:1. Makeuttamattomat versiot ovat yleensä neutraalimpia maun suhteen. Muiden maitotuotteiden kohdalla köyden oppiminen vaatii vain pientä yritystä ja erehtymistä.
Tässä on joitain yleisiä maidon ainesosia ja kuinka luoda niitä maidottomista vaihtoehdoista.
- Kirnupiimä. Lisää yksi ruokalusikallinen etikkaa kupilliseen soijamaitoa tai muuta vaihtoehtoa.
- Ricotta. Murenna ja mausta kiinteä tofu.
- Haihtunut maito. Hauduta maidotonta maitoa liedellä, kunnes se on vähentynyt 60 prosenttia.
- Makeutettu maitotiiviste. Sekoita yksi kuppi haihdutettua maidotonta maitoa 1 1/4 kupilliseen sokeria.
- Raskas kerma. Käytä täysrasvaista kookosmaitoa suhteessa 1:1.
- Parmesan juusto. Käytä ravintohiivaa 1:1 korvikkeena.
Lopputulos
Ruokapäiväkirjan pitäminen voi olla hyvä tapa määrittää, aiheuttaako maito refluksioireita tai pahentaako niitä. Jos näet linkin, yritä poistaa maitotuotteita sisältävät ruoat (juusto, jogurtti, voi, maito ja maidon sivutuotteet) ruokavaliostasi nähdäksesi, paraneeko refluksi. Ravitsemusterapeutin tapaaminen voi myös auttaa sinua ruokavaliomuutoksissa tai maitotuotteiden poistamisessa.
Ota yhteys lääkäriisi, jos refluksitautisi esiintyy useammin kuin kahdesti viikossa pitkän ajan kuluessa. Jos ruokavalion muuttaminen ei auta, kysy lääkäriltäsi hoitovaihtoehdoista. He voivat työskennellä kanssasi määrittääkseen sinulle parhaan hoitosuunnitelman.
