Etkö saa tarpeekseni punajuurista? Älä! Tällä hetkellä on juurikassesonki ja on monia tapoja valmistaa tätä terveellistä vihannesta.
Punajuuret ovat täynnä kaliumia, A-vitamiinia, rautaa, antioksidantteja ja muita ravintoaineita, ja ne ovat vähän kaloreita. Betaiinin, punajuurissa olevan ravintoaineen, on osoitettu suojaavan kehoa ympäristön rasitukselta ja taistelevan tulehdusta vastaan. Juurikasmehun juomisen on todettu auttavan tehokkaasti alentamaan
Punajuuret ovat punaisia ja keltaisia, joten paistatpa tai haudutat niitä, ne toimivat hyvin, kun etsit ruokaa, joka näyttää sekä maistuu hyvältä. Jos haluat löytää uusia tapoja valmistaa punajuuria, aloita tämä reseptikokoelma, jota ei voi voittaa!
1. Red Velvet Beet Smoothie
Voimakkaan makunsa ansiosta punajuuret eivät ehkä ole tyypillinen smoothien ainesosa. Mutta tämä resepti tasapainottaa punajuuret marjoilla, jogurtilla ja kaakaojauheella tuottaakseen iloisen makean aamiaisen.
Hanki resepti!
2. Ranskan talonpoikajuurikkaat
Tämä resepti sulattaa punajuuret sveitsiläisen mangoldin ja Bucheron-juuston sekä valkoviinin kanssa. Paista niitä luodaksesi juurikasruoan, joka vetoaa varmasti mihin tahansa palettiin.
Hanki resepti!
3. Suklaamoussepiirakka
Punajuuria jälkiruoaksi? Todellakin! Tämä luova resepti sisältää punajuuria sekä kookosöljyä, mikä luo todella ainutlaatuisen suklaamoussepiirakkaan.
Hanki resepti!
4. Punajuuri- ja mantelikastikkeen resepti
Uusi suosikkidippisi on täällä, kun punajuuret yhdistettynä valkaistuihin manteleihin ja inkivääriin luovat unohtumattoman dipin. Nauti pitalastujen kanssa.
Hanki resepti!
5. Avokado-, punajuuri- ja caprese-salaatti
On loputtomasti tapoja nauttia punajuurista. Tämä resepti sisältää niiden yhdistämisen avokadon, basilikan ja kovaksi keitettyjen kananmunien kanssa. Täydellinen brunssille tai vain kun haluat hemmotella itseäsi!
Hanki resepti!
6. Quinoa-salaatti paahdetuilla punajuurilla, kikherneillä ja appelsiinilla
Tamari-kastike, hunaja ja muutamat muut ainekset tekevät tästä salaatista maukkaan valinnan, kun haluat syödä punajuuria tuoreella, uudella tavalla. Lisäksi voit lisätä quinoaa ja kikherneitä, jotka tarjoavat hyvän kuitu- ja proteiinipitoisuuden.
Hanki resepti!
7. Juurikas- ja vuohenjuusto Napoleons
Tässä on toinen tapa tarjoilla punajuuria erottuvalla, huomiota herättävällä tavalla. Tässä reseptissä vuohenjuustoon lisätään persiljaa, salviaa ja vesikrassia, mutta voit käyttää myös muita yrttejä, kuten timjamia tai minttua.
Hanki resepti!
8. Itänyt villiriisi ja juurikassalaatti
Itä oma villiriisi, nappaa punajuuret ja nauti tästä maukkaasta salaatista, jossa on raakahunajaa, jauhettua inkivääriä ja omenaviinietikkaa sekä muita tuoreita ainesosia.
Hanki resepti!
9. Sitruuna-, Dijon- ja juurikassalaatti
Esittele sekä punaisen että keltaisen punajuuren värejä tällä vegaanisella salaatilla. Paahdetut punajuuret ovat värikkäitä ja kermainen sitruunainen Dijon-vinegrette antaa räjähteen sitrushedelmien hyvyyttä.
Hanki resepti!
10. Punajuuripesto
Mantelit, valkosipuli ja valitsemasi pecorino- tai parmesaanijuusto yhdistyvät hienosti luomaan tämän peston. Haluatko kasvisruoan? Kokeile sitä vihannesten, kuten spiraalimaisen kesäkurpitsan, päällä.
Hanki resepti!
11. Beet Raw-violi pestoöljyllä
Tämä visuaalisesti upea resepti sisältää pesto-lisäyksen, joka sekoittuu hyvin sydämenmuotoisten punajuurien ja pinjansiemenin ”juuston” kanssa.
Hanki resepti!
12. 10 minuutin punajuuret ruohosipulilla, salottisipulilla ja valkosipulilla
Yhdistä punajuuret salottisipuliin ja muutamiin muihin yksinkertaisiin ainesosiin saadaksesi houkuttelevan, terveellisen lisukkeen.
Hanki resepti!
13. Beet Curry
Naudanliha curry? Luulen, että tarkoitat punajuurta. Tämä resepti yhdistää kuminaa, valkosipulia, sipulia, sinappiöljyä, kurkumaa, garam masalaa ja muita terveellisiä ainesosia – täydellinen raitan kanssa tai minkä tahansa riisin päälle!
Hanki resepti!
14. Tumma suklaajuurikas Brownies
Jostain syystä punajuuret näyttävät olevan yhtä ihania jälkiruokissa kuin salaateissa. Nämä browniet eivät ole poikkeus, ja punajuuret antavat paljon kosteutta leivotuille herkuille.
Hanki resepti!
