Olipa ne haudutettua, munakokelta, paistettu tai syödään aurinkoinen puoli ylöspäin, munat ovat yleinen aamiaista. Mutta vaikka munat ovatkin terveellinen lisä aamulautaselle suurimman osan ajasta, saatat kyseenalaistaa, ovatko ne turvallisia syödä raskauden aikana.
Onneksi tietyillä tavoilla valmistettuna voit syödä munia. Tässä on mitä sinun tulee tietää munista raskauden aikana, mukaan lukien kuinka voit syödä niitä turvallisesti.
Ovatko munat turvallisia syödä raskauden aikana?
Kun odotat, lääkärisi laatii todennäköisesti luettelon elintarvikkeista, joita tulee välttää raskauden aikana. Luettelo saattaa sisältää pastöroimattomia ruokia sekä tiettyjä raaka- tai alikypsytettyjä tuotteita – ei enää tuon pihvin tilaaminen harvinaista.
Sekä pastörointi että ruoanlaitto auttavat poistamaan perusteellisesti mahdolliset haitalliset bakteerit ruoasta, kuten listeria. Normaalisti kehomme käsittelee näitä bakteereja melko hyvin ilman haittavaikutuksia. Mutta raskaana olevilla ihmisillä on heikompi immuunijärjestelmä, mikä tarkoittaa, että pastöroimattoman tai alikypsennettyjen ruokien nauttiminen voi aiheuttaa haittaa sinulle tai vauvallesi.
Joten lyhyt vastaus on kyllä, munat ovat turvallisia syödä raskauden aikana – niin kauan kuin ne pastöroidaan ja keitetään. Tärkeintä on turvallinen valmistautuminen.
Kuinka valmistaa munat oikein raskauden aikana
Olet luultavasti tietoinen siitä, että munat sisältävät riskin saada ruokaperäisiä sairauksia, kuten salmonellaa, jotka voivat olla vaarallisia sinulle ja vauvallesi. Ja ehkä sinulle on kerrottu, että sinun ei pitäisi syödä majoneesia, koska se sisältää kananmunia.
Näissä lausunnoissa on totuutta, mutta ne eivät kerro koko tarinaa.
Kananmuna on erittäin monipuolinen ruoka. Valmistukseen liittyen joissakin keittomenetelmissä muna kypsennetään kokonaan. Muissa menetelmissä muna keitetään kuitenkin vain osittain, jolloin osa munasta jää raakana. Jos odotat, sinun on vältettävä raakaa munaa.
Vältä munia, jotka on valmistettu juoksevan keltuaisen kanssa:
- liian helppo
- aurinkoinen puoli ylöspäin
- salametsästetty
- pehmeäksi keitetty
Kannattaa myös välttää sellaisia ruokia sisältää alikeitetyt munat. Tämä tarkoittaa, että ei kotitekoista:
- raaka keksitaikina
- munatoti
- munaa sisältävät salaattikastikkeet
- jäätelö
- majoneesi
Mutta älä huoli – nämä tuotteet ovat yleensä kunnossa, jos ne ostetaan kaupasta. (Kyllä, jopa suklaataikinajäätelö!) Tarkista aina etiketti, mutta kaupasta ostetut tuotteet sisältävät yleensä pastöroituja munia ja ovat hyviä.
Jos saat ruokamyrkytyksen alikypsennetystä munasta, sairaus voi siirtyä lapsellesi raskauden aikana ja johtaa lapsivesitulehdukseen. Aina on parasta erehtyä varovaisuuden puolelle.
Kuinka valita ja keittää munia raskauden aikana
Voit suojata itseäsi ja vauvaasi keittämällä munat huolellisesti ennen syömistä.
Täysin keitetyn kananmunan merkkejä ovat kiinteä keltuainen ja kiinteä munanvalkuainen – ei vuotavaa keskustaa. Kiinnitä erityistä huomiota munia sekoittaessasi. Odota, kunnes munat eivät ole enää limaisia tai kosteita, ennen kuin käytät niitä.
Tarkista myös kovaksi keitetty muna huolellisesti ennen syömistä. Leikkaa se puoliksi varmistaaksesi, että keskiosa on kypsä. Munan keittäminen kokonaan kestää yleensä 10–12 minuuttia.
Jos paistat munia, kypsennä niitä noin 2-3 minuuttia molemmin puolin ennen syömistä. Kun ostat munia supermarketista, osta vain munia, joissa on merkintä ”pastöroitu”. Tämä pätee riippumatta siitä, ostatko kananmunia laatikossa tai munanvalkuaisia leivontaan.
Munan edut raskauden aikana
Munien oikean keittämisen tunteminen on tärkeää, koska munat tarjoavat monia terveyshyötyjä raskauden aikana.
Kananmunat ovat enimmäkseen rasvaa ja proteiineja ja sisältävät hyvin vähän hiilihydraatteja. Runsaasti proteiinia ja terveellisiä rasvoja sisältävien ruokien syöminen voi auttaa ylläpitämään tervettä verensokeritasoa, mikä voi vähentää raskausdiabeteksen riskiä.
Tietyntyyppiset munat ovat hyvä D-vitamiinin lähde. Esimerkiksi
Muista, että munien D-vitamiinipitoisuus on keskittynyt keltuaiseen, joten koko munan syöminen pelkän valkuaisen sijaan on tärkeää.
Lisäksi munat ovat täynnä ravintoaineita, jotka ovat välttämättömiä terveelle raskaudelle, mukaan lukien B12, koliini ja proteiini. Ne täyttävät ja edistävät tasapainoista ruokavaliota, mikä auttaa painonhallinnassa raskauden aikana.
Kananmunat ovat myös hyvä raudan lähde. Kun olet raskaana, kehosi tarvitsee tavallista enemmän rautaa. Tämä auttaa ylläpitämään energiatasosi.
Raskaana olevien naisten proteiinin tarve on lisääntynyt. Itse asiassa jotkut
Koska proteiinin tarve riippuu monista tekijöistä – mukaan lukien kehon koosta ja aktiivisuustasoista – on hyvä idea keskustella terveydenhuollon tarjoajan kanssa saadaksesi neuvoja proteiinin lisäämisestä ruokavaliossasi.
Kananmunat tarjoavat runsaan proteiinin lähteen. Yksi iso 50 gramman muna sisältää 6 grammaa hyvin imeytyvää
Munan edut kehittyvälle vauvalle
Munat sisältävät myös ravintoaineita, jotka auttavat vauvasi kasvussa ja kehityksessä. Ne sisältävät runsaasti ravintoaineita, kuten B12-vitamiinia ja koliinia, jotka molemmat edistävät tervettä aivojen kehitystä.
Kananmunat ovat myös loistava proteiinin lähde. Kun proteiinia kulutetaan, kehosi hajottaa sen aminohapoiksi. Aminohapot ovat proteiinien rakennuspalikoita, jotka ovat elämän rakennuspalikoita.
Proteiinia löytyy ihosta, hiuksista, lihaksista ja luusta, ja solusi tarvitsevat sitä toimiakseen kunnolla. Se on toinen välttämätön ravintoaine vauvan kasvulle ja kehitykselle.
Kun olet raskaana, tasapainoinen ruokavalio on erittäin tärkeää terveydellesi ja vauvasi terveydelle. Kun kaipaat munia, mene eteenpäin ja nauti niistä. Voit keittää ne kovaksi, paistaa tai sekoittaa – tärkeintä on varmistaa, että ne ovat kypsiä kunnolla.
Tämän vaiheen ottaminen voi vähentää ruokaperäisen sairauden riskiä, joka on viimeinen asia, jota haluat käsitellä raskaana.
