Aspartaamikiista
Aspartaami on yksi markkinoiden suosituimmista keinotekoisista makeutusaineista. Itse asiassa on todennäköistä, että sinä tai joku tuntemasi henkilö on nauttinut aspartaamia sisältävää dietyylialkoholia viimeisen 24 tunnin aikana.
Vuonna 2010 viidesosa kaikista amerikkalaisista joi dieettilimsaa minä tahansa päivänä.
Vaikka makeutusaine on edelleen suosittu, se on myös kohdannut kiistaa viime vuosina. Monet vastustajat ovat väittäneet, että aspartaami on itse asiassa haitallista terveydelle. On myös väitteitä aspartaamin kulutuksen pitkäaikaisista vaikutuksista.
Valitettavasti, vaikka aspartaamilla on tehty laajoja testejä, ei ole yksimielisyyttä siitä, onko aspartaami “huono” sinulle.
Mikä on aspartaami?
Aspartaamia myydään tuotenimillä NutraSweet ja Equal. Sitä käytetään myös laajasti pakattuissa tuotteissa – erityisesti niissä, jotka on merkitty “dieettiruokiksi”.
Aspartaamin ainesosat ovat asparagiinihappo ja fenyylialaniini. Molemmat ovat luonnossa esiintyviä aminohappoja. Asparagiinihappoa tuottaa kehosi, ja fenyylialaniini on välttämätön aminohappo, jota saat ruoasta.
Kun kehosi käsittelee aspartaamia, osa siitä hajoaa metanoliksi. Hedelmien, hedelmämehujen, fermentoitujen juomien ja joidenkin vihannesten nauttiminen myös sisältää tai johtaa metanolin tuotantoon.
Vuodesta 2014 lähtien aspartaami oli amerikkalaisen ruokavalion suurin metanolin lähde. Metanoli on myrkyllistä suurina määrinä, mutta pienemmät määrät voivat myös olla huolestuttavia yhdistettäessä vapaaseen metanoliin tehostetun imeytymisen vuoksi.
Joissakin elintarvikkeissa on vapaata metanolia, ja sitä syntyy myös aspartaamia kuumennettaessa. Säännöllisesti kulutettu vapaa metanoli voi olla ongelma, koska se hajoaa elimistössä formaldehydiksi, tunnetuksi syöpää aiheuttavaksi ja hermomyrkkyksi.
Yhdistyneen kuningaskunnan Food Standards Agency kuitenkin toteaa, että edes lapsilla, jotka kuluttavat paljon aspartaamia, metanolin enimmäissaannin tasoa ei saavuteta.
He myös toteavat, että koska hedelmien ja vihannesten syömisen tiedetään parantavan terveyttä, metanolin saanti näistä lähteistä ei ole korkealla tutkimuksessa.
Tohtori Alan Gaby, MD, raportoi Alternative Medicine Review -lehdessä vuonna 2007, että kaupallisissa tuotteissa tai lämmitetyissä juomissa esiintyvä aspartaami voi laukaista kohtauksen ja se on arvioitava vaikean kohtausten hallinnan tapauksissa.
Aspartaamin hyväksynnät
Useat sääntelyvirastot ja terveyteen liittyvät organisaatiot ovat kannattaneet aspartaamia. Se on saanut hyväksynnän seuraavista:
- Yhdysvaltain elintarvike- ja lääkevirasto (FDA)
- Yhdistyneiden kansakuntien elintarvike- ja maatalousjärjestö
- Maailman terveysjärjestö
- Amerikan Sydänyhdistys
- American Dietetic Association
Vuonna 2013 Euroopan elintarviketurvallisuusviranomainen (EFSA) sai päätökseen yli 600 aspartaamitutkimuksen aineiston katsauksen. Se ei löytänyt syytä poistaa aspartaamia markkinoilta. Katsauksessa ei raportoitu normaaliin tai lisääntyneeseen saantiin liittyviä turvallisuusongelmia.
Samaan aikaan keinotekoisilla makeutusaineilla on pitkä kiistahistoria. Aspartaami kehitettiin silloin, kun FDA kielsi keinotekoiset makeutusaineet
Laboratoriotestit osoittivat, että näiden kahden yhdisteen massiiviset annokset aiheuttivat syöpää ja muita häiriöitä koe-eläimissä.
Vaikka FDA on todellakin hyväksynyt aspartaamin, kuluttajansuojajärjestö Center for Science in the Public Interest on viitannut lukuisiin tutkimuksiin, jotka viittaavat makeutusaineongelmiin, mukaan lukien Harvard School of Public Healthin tutkimus.
Vuonna 2000 National Institutes of Health päätti, että sakariini voisi olla
Aspartaamia sisältävät tuotteet
Aina kun tuotteessa on merkintä “sokeriton”, se tarkoittaa yleensä, että siinä on keinotekoinen makeutusaine sokerin sijasta. Vaikka kaikki sokerittomat tuotteet eivät sisällä aspartaamia, se on silti yksi suosituimmista makeutusaineista. Se on laajalti saatavilla useissa pakattuissa tuotteissa.
Joitakin esimerkkejä aspartaamia sisältävistä tuotteista ovat:
- ruokavalio sooda
- sokeriton jäätelö
- vähäkalorinen hedelmämehu
- purukumia
- jogurtti
- sokeritonta karkkia
Muiden makeutusaineiden käyttö voi auttaa sinua rajoittamaan aspartaamin saantia. Jos kuitenkin haluat välttää aspartaamia kokonaan, sinun on myös varmistettava, että se on pakattu. Aspartaami on useimmiten merkitty fenyylialaniinia sisältäväksi.
Aspartaamin sivuvaikutukset
Mukaan
- FDA: 50 milligrammaa painokiloa kohden
- EFSA: 40 milligrammaa painokiloa kohden
Yksi tölkki dieettisoodaa sisältää noin 185 milligrammaa aspartaamia. 150 kiloa (68 kiloa) painavan ihmisen on juotava yli 18 tölkkiä soodaa päivässä ylittääkseen FDA:n päivittäisen saannin. Vaihtoehtoisesti he tarvitsisivat lähes 15 tölkkiä ylittääkseen EFSA:n suosituksen.
Ihmisten, joilla on sairaus nimeltä fenyyliketonuria (PKU), ei kuitenkaan pitäisi käyttää aspartaamia. Ihmisten, jotka käyttävät skitsofrenialääkkeitä, tulisi myös välttää aspartaamia.
Fenyyliketonuria
Ihmisillä, joilla on PKU, veressä on liikaa fenyylialaniinia. Fenyylialaniini on välttämätön aminohappo, jota löytyy proteiinilähteistä, kuten lihasta, kalasta, kananmunista ja maitotuotteista. Se on myös yksi aspartaamin kahdesta ainesosasta.
Ihmiset, joilla on tämä sairaus, eivät pysty käsittelemään fenyylialaniinia kunnolla. Jos sinulla on tämä sairaus, aspartaami on erittäin myrkyllistä.
Tardiivi dyskinesia
Tardiivin dyskinesian (TD) uskotaan olevan joidenkin skitsofrenialääkkeiden sivuvaikutus. Aspartaamin sisältämä fenyylialaniini voi aiheuttaa TD:n hallitsemattomia lihasliikkeitä.
muu
Aspartaamin vastaiset aktivistit väittävät, että aspartaamin ja monien sairauksien välillä on yhteys, mukaan lukien:
- syöpä
- kohtauksia
- päänsäryt
- masennus
-
tarkkaavaisuushäiriö (ADHD)
- huimaus
- painonnousu
- syntymävikoja
- lupus
- Alzheimerin tauti
-
multippeliskleroosi (MS)
Tutkimus jatkuu näiden sairauksien ja aspartaamin välisten yhteyksien vahvistamiseksi tai mitätöimiseksi, mutta tällä hetkellä tutkimuksissa on edelleen epäjohdonmukaisia tuloksia.
Jonkin verran
Aspartaamin vaikutukset diabetekseen ja painonpudotukseen
Mitä tulee diabetekseen ja painonpudotukseen, yksi ensimmäisistä askeleista, jonka monet ihmiset ottavat, on tyhjien kalorien vähentäminen ruokavaliostaan. Tämä sisältää usein sokerin.
Aspartaamilla on sekä hyviä että huonoja puolia diabeteksen ja liikalihavuuden kannalta. Ensinnäkin Mayo Clinic toteaa, että yleensä keinotekoiset makeutusaineet voivat olla hyödyllisiä diabeetikoille. Tämä ei kuitenkaan välttämättä tarkoita, että aspartaami olisi paras makeutusaine – kysy ensin lääkäriltäsi.
Makeutusaineet voivat myös auttaa painonpudotuksessa, mutta näin on yleensä vain, jos käytät paljon sokeria sisältäviä tuotteita ennen kuin yrität laihduttaa. Sokereista vaihtaminen keinotekoisia makeutusaineita sisältäviin tuotteisiin voi myös vähentää reikiintymisen ja hampaiden reikiintymisen riskiä.
Vuoden 2014 mukaan
Tutkimus ei ole läheskään vakuuttava siitä, kuinka aspartaami ja muut ei-ravitsevat makeutusaineet vaikuttavat näihin ja muihin sairauksiin.
Luonnollisia vaihtoehtoja aspartaamille
Kiista aspartaamista jatkuu. Käytettävissä olevat todisteet eivät viittaa pitkäaikaisiin kielteisiin vaikutuksiin, mutta tutkimus jatkuu.
Ennen kuin siirryt takaisin sokeriin (jossa on paljon kaloreita ja jolla ei ole ravintoarvoa), voit harkita luonnollisia vaihtoehtoja aspartaamille. Voit kokeilla ruokien ja juomien makeuttamista:
- munkkihedelmä
- alluloosi
- stevian lehtiä
Vaikka tällaiset tuotteet ovat todellakin “luonnollisempia” verrattuna keinotekoisiin versioihin, kuten aspartaami, sinun tulee silti kuluttaa näitä vaihtoehtoja rajoitettuina määrinä.
Kuten sokeri, aspartaamin luonnolliset vaihtoehdot voivat sisältää paljon kaloreita, joilla on vain vähän tai ei lainkaan ravintoarvoa.
Aspartaamin näkymät
Yleisön huoli aspartaamista elää ja voi hyvin tänäänkin. Tieteellinen tutkimus ei ole osoittanut johdonmukaisia todisteita haitoista, mikä on johtanut hyväksyntään päivittäiseen käyttöön.
Kovan kritiikin vuoksi monet ihmiset ovat ryhtyneet toimiin välttääkseen keinotekoisia makeutusaineita kokonaan. Silti sokerinsaannistaan tietoisten ihmisten aspartaamin kulutus kasvaa edelleen.
Mitä tulee aspartaamiin, paras vaihtoehto – kuten sokerin ja muiden makeutusaineiden kanssa – on kuluttaa sitä rajoitettuina määrinä.
