Yksi ruokaoikeuden puolustaja voi aiheuttaa dominoefektin.
Historiallisesti sorto ja järjestelmälliset epäoikeudenmukaisuudet ovat olleet kollektiivinen kokemus Yhdysvalloissa asuvien mustien keskuudessa.
Yhdysvallat rakennettiin alkuperäiskansojen maille mustien ihmisten selkään. Tämä ei ole uutta tietoa. Silti tämä perinnöllinen trauma vaikuttaa edelleen nykyiseen elämäämme.
Yksinkertaisesti sanottuna kaikki mustat eivät ole saatavilla hyvinvointiin ja menestymiseen.
Ruoat, jotka yhdistetään yleisesti amerikkalaiseen mustaan kulttuuriin, katsotaan usein epäoikeudenmukaisesti epäterveellisiksi.
Nykypäivän pikaruokaversiot paistettua kanaa ja suolalihaa ovat niiden herkkujen kaukainen serkku, joita nautittiin erityisissä tilaisuuksissa koko vanhan maatalousetelän alueella.
Menneisyyden kotikokit olivat luovia ja maustettuja vihreitä suolatun lihan päissä tai hitaasti kypsennettyjä vähemmän haluttuja paloja, koska heillä oli pääsy siihen.
Ei ole sattumaa, että lähiöissämme on nykyään sielunruoan nopeita ja prosessoituja versioita.
Miksi tämä on?
Rasismi ruokkii sosiaalista epäoikeudenmukaisuutta, kuten työhön pääsyn puutetta, turvallista asumista, henkilökohtaista turvallisuutta ja laadukasta koulutusta. Nämä tekijät ovat terveyden ja hyvinvoinnin perustekijöitä.
Mustien yhteisöt ovat kaikkialla maassa suhteettoman alirahoitettuja, mikä johtaa merkittävään kuiluun. Rasismi vaikuttaa ravitsemukseen terveyden sosiaalisena tekijänä, jolla on suuri vaikutus mustien terveellisen ruoan saantiin.
On olemassa suuria rakenteellisia ja systeemisiä eriarvoisuuksia, ja ravintoon ja terveyteen liittyvät vaikutukset mustien yhteisössä ovat olleet tuhoisia.
pääsyn puute
Mustat yhteisöt sekä maaseudulla että kaupungeissa kärsivät todennäköisemmin ruokaturvasta.
Markkinat on myös linjattu uudelleen – käytäntö sulkea kokonaisia maantieteellisiä alueita resurssien vastaanottamisen ulkopuolelle, mikä johtaa täyden palvelun ruokakauppojen saatavuuteen.
Toisaalta mustilla yhteisöillä on usein liiallinen pääsy dollari- ja viinakauppoihin, jotka tarjoavat köyhiä, edullisia varastoituja tuotteita. Nämä tunnetaan nimellä
Perustarpeiden saatavuus vaihtelee suuresti. Se riippuu suuresti ympäristötekijöistä, kuten työllistymismahdollisuuksista, turvallisesta ja kohtuuhintaisesta asumisesta, koulutuksesta, terveydenhoidosta ja paikallisten politiikkojen tuesta.
Nämä ongelmat yhdistettynä ravintopitoisten ruokien saatavuuden vähenemiseen ja vähäiseen saantiin lisäävät tarttumattomien sairauksien riskiä.
Taloudelliset esteet
Ilman taloudellisia resursseja ravitsevien elintarvikkeiden johdonmukaiseen ostamiseen, ruokavalintoja ohjaa kohtuuhintaisuus. Useimmiten tämä tarkoittaa, että ne sisältävät runsaasti lisättyjä sokereita, suoloja ja synteettisiä rasvoja.
Historiallisesti mustat perheet eivät ole saaneet samaa taloudellista vakautta ja resursseja kuin heidän valkoiset kollegansa.
Muita taloudellisia esteitä ovat tilastollisesti pienemmät kotitalouksien tulot ja pienemmät mahdollisuudet saada hyvin palkattua elämiskelpoista työtä.
Mustalaisyhteisöillä on usein rajoitettu pääsy talouslukutaitoon ja säästöihin, heikompi mahdollisuus saada henkilökohtaisia ja yritysluottoja ja suhteellisesti pienempi sukupolvien varallisuuden siirto.
Siellä on suuri rodullinen varallisuusero, joka vaikuttaa haitallisesti mustien yhteisöön.
koulutus
Monet mustien yhteisöjen koulut ovat alirahoitettuja, joten näissä kouluissa käyvillä lapsilla on vähemmän koulutusmahdollisuuksia. Tämä johtaa merkittävään saavutuskuiluun.
Aliresurssoitujen mustien yhteisöjen oppilaitokset jäävät usein jälkeen varakkaammilta, riittävästi rahoitetuilta alueilta.
Tämä vaikuttaa koululounaiden ja koulutusresurssien, kuten terveyttä ja ravitsemusta korostavien opetussuunnitelmien, laatuun.
Ratkaisut
Elämänlaatu mustien yhteisöissä on vaikuttanut kielteisesti vuosisatoja jatkuneen ennakkoluulojen ja vihan seurauksena. Rakenteet on purettava ja rakennettava uudelleen omalla pääomalla eturintamassa.
Varoja on jaettava uudelleen syrjäytyneimpien yhteisöjen tukemiseksi. Humaania ja laadukasta terveydenhuoltoa on tarjottava taakkaa keventäville yhteisöille, jotka kärsivät eniten aineenvaihduntasairauksista.
Valta-asemissa olevien ihmisten on kysyttävä itseltään, kuinka he voivat osallistua aktiivisesti systeemiseen muutokseen samalla kun he purkavat rasistisia käytäntöjä. On olemassa toimivia ja mitattavia toimia, jotka voidaan toteuttaa näiden aukkojen kuromiseksi.
Ravitsemuskasvatus
Yhteisöpohjaiset aloitteet, jotka tapaavat yhteisön jäseniä siellä, missä he ovat, tarjoavat arvokasta terveyteen ja ravitsemukseen liittyvää tietoa. Nämä vahvat yhteisölliset suhteet tukevat pitkän aikavälin muutosta.
Varojen uudelleenjako
Rotujen varallisuuskuilu Yhdysvalloissa rasittaa edelleen mustien yhteisöjä. Se estää heitä murtamasta vaurautta haittaavia systeemisiä esteitä.
Ylirahoitettujen instituutioiden varojen uudelleenkohdistaminen ja sen sijaan investoiminen mustien yhteisöjen suojelemiseen ja kohottamiseen voisi ratkaista tämän vuosisatoja kestäneen taloudellisen sorron.
Tehkää loppu ravintoloista
On tärkeää olla tietoinen siitä, miten keskustelemme ja toteutamme ruoan saatavuutta mustien yhteisöissä.
Ruoan saannin lisääminen tulisi tehdä yhteisökeskeisestä lähestymistavasta eli työskennellä yhteisön kanssa ravitsemuksellisten vaihtoehtojen lisäämiseksi yhteisön jäsenten kulttuuristen ravintoloiden perusteella.
Yhteisön ruokamaiseman muuttaminen on enemmän kuin pelkkä liikkuminen täyden palvelun ruokakaupassa. Kokonaisvaltaiseen lähestymistapaan tulisi sisältyä avoimet keskustelut mustien yhteisön jäsenten kanssa selvittääkseen, mitä he haluavat ja tarvitsevat.
Esimerkiksi tuoretuotteiden saatavuutta voidaan käsitellä järjestämällä paikallisia viljelijöitä tai järjestämällä Black-johtoisia CSA-ohjelmia.
Dialoginen lähestymistapa mahdollistaa autonomian, tahdonvoiman ja itseään ylläpitävän energian.
Mitä lukijat voivat tehdä?
Harhat ovat implisiittisiä, ja me kaikki saada niitä.
Kaikki uskomukset ja käytöstavat opitaan riippumatta siitä, opetetaanko ne perheen, ystävien ja koulutuksen tai työpaikan, poliittisen suuntautumisen ja sosiaalisen ympäristön kautta.
Yhteiskunta vahvistaa ja jatkaa implisiittisiä ennakkoluulojamme. Tarkoitusta vaaditaan ennakkoluulojemme, uskomuksemme ja käyttäytymisemme tunnustamiseksi, käsittelemiseksi ja oppimisen poistamiseksi.
Sitoudu kuuntelemiseen ja oppimiseen
Ei-mustille ihmisille implisiittisten ennakkoluulojen tunnistaminen voi olla epämukavaa.
On tarpeen hyväksyä nämä ennakkoluulot ja saada käsitys siitä, miten ja miksi ne kehittyivät, sekä kuinka ja miksi ne palvelevat muita kuin mustia yhteisöjä samalla kun ne vahingoittavat mustia yhteisöjä.
Saatavilla on useita koulutusta ja resursseja, jotka keskittyvät erityisesti implisiittisiin ennakkoluuloihin, rotuun, rasismiin ja terveyteen vaikuttaviin sosiaalisiin tekijöihin.
Lopeta mustien yhteisöjen syyttäminen
Meidän on kollektiivisesti lopetettava mustien yhteisöjen syyttäminen heidän terveyteen liittyvistä ongelmistaan ja ymmärrettävä, että terveyteen vaikuttavat sosiaaliset tekijät vaikuttavat suuresti ravitsemukseen ja terveyteen.
Tunnistamalla keskeisiä terveysesteitä mahdollistavia tekijöitä voimme tunnistaa tukea vaativat alueet ja kehittää vaikuttavia tapoja niiden ratkaisemiseksi.
Champion Blackin johtamat ryhmät
Tuki ja mestari mustien johtamat ja mustia palvelevat paikalliset ryhmät ja organisaatiot keskittyivät ravitsemus- ja terveystulosten parantamiseen mustien yhteisöissä.
Sellaisten organisaatioiden etsiminen, joiden tehtävä on omien etujesi ja uskomuksesi mukainen, voi olla yksi tapa löytää tukiryhmiä.
Seuraa mustien johtajia
Seuraa ja opi siitä, mitä mustat johtajat tekevät jo auttaakseen yhteisönsä terveyttä ja hyvinvointia.
Käytä sosiaalista mediaa hyvään, löydä ja seuraa näitä johtajia ja anna heidän viestinsä läpäistä sosiaalisia syötteitäsi. Etsi johtajia, jotka resonoivat kanssasi.
Laajenna ja monipuolista elämänkokemuksiasi
Etsi aktiivisesti tiloja, joissa jaetaan kuvia, tarinoita ja kokemuksia erilaisista roduista ja etnisistä taustoista tulevista ihmisistä. Kuuntele ja opi heidän kokemuksistaan.
Vaikka tämä saattaa tuntua vaikealta COVID-19:n aikana, harkitse vaihtoehtoisia tapoja kokea kunnioittavasti arkielämäsi ulkopuolisia kulttuureja.
Tämä voi sisältää tuntemattoman ruoan valmistamista, kirjan tai artikkelin lukemista asiaankuuluvasta aiheesta tai kyseisen ryhmän taiteilijoiden tukemista.
Käytä ääntäsi
Puhu ääneen – keskustele perheesi ja ystäviesi kanssa oppimistasi asioista. Meihin vaikuttavat ihmiset, jotka ovat meille tärkeimpiä.
Yksi henkilö, joka puolustaa rodullista oikeudenmukaisuutta, voi aiheuttaa dominoefektin.
Rasismin purkaminen
Järjestelmällinen epäoikeudenmukaisuus, rasistiset käytännöt ja kumulatiiviset esteet ylläpitävät jatkuvaa ja kasvavaa kuilua mustien yhteisössä.
Turvallisten, kohtuuhintaisten ja ravitsevien elintarvikkeiden, oikeudenmukaisen asumisen, laadukkaan terveydenhuollon ja taloudellisen vakauden puutteen sukupolvien vaikutukset vaikuttavat syvästi. Kestävään muutokseen keskittyvät ratkaisut edellyttävät tiivistä yhteistyötä valtion virastojen ja yhteisön johtajien välillä sekä halukkuutta muuttaa nykyistä järjestelmää.
Laajaa kehitystä varten systeemisen rasismin ja rakenteellisen epätasa-arvon purkamisen on säilyttävä ensisijaisena tavoitteena ja nostettava kansalliselle asialistalle tarvittavan yleisön tietoisuuden, koulutuksen ja tuen saamiseksi.
Maya Feller, MS, RD, Brooklynissa toimivan Maya Feller Nutritionin CDN on rekisteröity ravitsemusterapeutti ja kansallisesti tunnustettu ravitsemusasiantuntija. Maya uskoo ravitsemuskasvatuksen tarjoamiseen puolueettomalla, potilaskeskeisellä ja kulttuurisesti herkällä lähestymistavalla. Löydä hänet Instagramista.
