Ruokavalio sooda ja diabetes
Verensokeritason hallinta on jokapäiväinen tavoite tyypin 1 ja tyypin 2 diabetesta sairastaville.
Vaikka sokerin syöminen ei aiheuta kumpaakaan diabetestyyppiä, hiilihydraattien ja sokerin saannin valvominen on tärkeä osa molempien diabeteksen tyyppien hallintaa. Terveellinen syöminen ja aktiivinen pysyminen voivat myös vähentää riskiäsi sairastua tyypin 2 diabetekseen.
Ylipaino tai liikalihavuus on yhteydessä tyypin 2 diabeteksen kehittymiseen. Itse asiassa liikalihavuus on yksi tyypin 2 diabeteksen johtavista syistä.
Mukaan
Pitkälle jalostettujen ruokien, joissa on paljon sokeria, epäterveellisiä rasvoja ja tyhjiä kaloreita, syöminen lisää riskiä lihoa.
Sokeroitujen juomien juominen on myös riskitekijä tyypin 2 diabeteksen kehittymiselle. Jos työskentelet pitääksesi verensokerisi kurissa tai hallitaksesi painoasi, voit valita dietyylialkoholin.
Vähäkaloriset ja sokeripitoiset dieettivirvoitusjuomat näyttävät olevan hyvä vaihtoehto sokeripitoisille juomille. Ruokavalion virvoitusjuomat ovat 99 prosenttia vettä, ja kun tarkistat ravitsemustietopaneelin, sinun pitäisi nähdä alle 5–10 kaloria ja alle 1 gramma hiilihydraattia annosta kohden.
Vaikka ne eivät sisällä sokeria, dieettivirvoitusjuomat makeutetaan yleensä keinotekoisilla makeutusaineilla. Ne voivat sisältää luonnollisia tai keinotekoisia makuaineita, väriaineita, happoja, säilöntäaineita ja kofeiinia.
Tutkimus
Kerran käytiin paljon keskustelua keinotekoisten makeutusaineiden turvallisuudesta. Monet pelkäsivät, että nämä makeutusaineet aiheuttavat tietyntyyppisiä syöpiä. 1970-luvulla tehdyt tutkimukset ehdottivat, että keinotekoinen makeutusaine sakariini liittyi urosrottien virtsarakon syöpään.
Siitä lähtien sakariinia on kuitenkin pidetty turvallisena ja sitä on käytetty turvallisesti elintarvikehuollossa yli sadan vuoden ajan. Se on 300 kertaa makeampaa kuin sakkaroosi tai pöytäsokeri, joten pieniä määriä käytetään ruokien ja juomien makeuttamiseen.
Keskivertoihminen nauttii alle yhden unssin sakariinia vuodessa.
National Cancer Institute ja Food and Drug Administration (FDA) monien muiden sääntely- ja ammattijärjestöjen joukossa pitävät makeutusainetta turvallisena.
Aspartaami, toinen yleinen mutta kiistanalainen makeutusaine, sai hyväksynnän käytettäväksi sokerinkorvikkeena vuonna 1981.
FDA säätelee keinotekoisia makeutusaineita elintarvikelisäaineina. Se arvioi ja hyväksyy keinotekoiset makeutusaineet ennen kuin ne voidaan myydä. Jotkut elintarvikelisäaineet tunnustetaan yleisesti turvallisiksi (GRAS) ja niillä on FDA:n hyväksyntä.
Aspartaamia, sakariinia ja sukraloosia löytyy yleisesti laihdutusjuomista, ja ne ovat kaikki FDA:n tarkistamia ja hyväksymiä.
Muita yleisesti käytettyjä makeutusaineita, jotka FDA on hyväksynyt käytettäväksi, ovat advantaami, asesulfaamikalium ja neotaami.
Mitkä ovat riskit?
Vaikka dieettivirvoitusjuomat ovat turvallisia, ne eivät sisällä ravinteita. Ruokajuomasoodan lisäksi ADA suosittelee juomavettä, makeuttamatonta jäätä tai kuumaa teetä sekä kuohuvaa tai infusoitua vettä, joissa ei myöskään ole kaloreita ja vähän ravintoaineita.
Vaikka ne sisältävät hiilihydraatteja, maito ja 100-prosenttiset hedelmämehut voivat olla viisaita valintoja, kun tarkastellaan niiden tarjoamia ravintoaineita. Muista rajoittaa hedelmämehuja niiden korkean luonnollisen sokeripitoisuuden vuoksi.
A
Tutkimuksessa havaittiin, että hiilihapollisten juomien juominen liittyi teini-ikäisten tyttöjen luunmurtumiin. Suurin osa tytöistä joi tavallista sokerilla makeutettua soodaa, kun taas vain 20 prosenttia joi dieettiversiota.
Vaikka samaa ei osoitettu pojille, tutkimus herätti huolta maidon korvaamisesta soodalla luuston kehityksen kannalta kriittisenä aikana.
Aikuisten ruokavaliosoodan kulutuksesta tulee ongelmallista vasta, kun sen kulutus on erittäin liiallista. Tämä voi lisätä kofeiinin saantia, jos juomat ovat kofeiinipitoisia.
Kaiken veden ja maitotuotteiden tai 100-prosenttisen mehun korvaaminen ruokavaliossa olevalla soodalla voi johtaa välttämättömien ravintoaineiden puuttumiseen.
Hyväksyttävä päiväsaanti (ADI) on turvalliseksi katsottu saannin taso. Aikuiselle, joka painaa 150 kiloa, ADI on 20 12 unssia virvoitusjuomia tai 97 pakettia kaloritonta makeutusainetta, kuten aspartaamia.
Aspartaami ja diabetes
Aspartaami on yksi yleisimmin käytetyistä keinotekoisista makeutusaineista. Tuotemerkkejä ovat NutraSweet ja Equal. Aspartaami on vähäkalorinen makeutusaine, joka on 180 kertaa makeampi kuin sokeri ja jota käytetään usein sokerin korvikkeena.
Se ei sisällä kaloreita tai hiilihydraatteja, joten sillä ei ole vaikutusta verensokeritasoihin.
Aspartaami koostuu kahdesta luonnossa esiintyvästä aminohaposta, jotka ovat ihmisen proteiinien rakennuspalikoita.
Näitä kahta aminohappoa – asparagiinihappoa ja fenyylialaniinia – löytyy lihasta, jyvistä ja maidosta. Aspartaami hajoaa näihin kahteen aminohappoon ja pieneen määrään metanolia, eikä se kerry elimistöön.
Aspartaamin negatiivinen painostus perustuu enimmäkseen eläintutkimuksiin.
Koska rotat eivät metaboloidu samalla tavalla kuin ihmiset ja useimmat näistä tutkimuksista käyttävät äärimmäisiä annoksia makeutusaineita testaamiseen, tulokset eivät heijasta aspartaamin turvallisuutta ihmisille tyypillistä päivittäistä määrää käytettäessä.
Toinen yleisesti kuultu urbaani myytti on, että keinotekoiset makeutusaineet saavat kehosi himoitsemaan sokeria.
Itse asiassa monet tutkimukset ovat osoittaneet, että ihmiset, jotka korvaavat täyskaloriset juomat vähäkalorisilla makeutetuilla juomilla, tekevät yleensä terveellisempiä ruokavaliovalintoja ja syövät vähemmän makeisia, minkä seurauksena paino putoaa.
Hyvät ja huonot puolet
Kun kyse on ruokavaliosta soodasta ja diabeteksesta, on hyvät ja huonot puolet huomioida.
Vaihtoehtoja
Vaikka vesi on suosituin nesteytyssuositus, useimmat ihmiset pitävät mieluummin juomista, joihin on lisätty makua. Jos et halua kurkottaa dieettisoodaa, voit valita useista erinomaisista vaihtoehdoista.
Maito on myös hyväksyttävä valinta, vaikka on parasta rajoittaa makeutettua maitoa, kuten suklaamaitoa) ja seurata hiilihydraatteja, koska lehmän-, riisi- ja soijamaito sisältävät kaikki hiilihydraatteja.
Muissa maidottomissa maitovaihtoehdoissa voi olla vähemmän hiilihydraatteja, mutta niistä puuttuu lehmänmaidon tai soijamaidon ravintoarvo.
Makeuttamaton tee on toinen vaihtoehto. Halusitpa kuumaa tai kylmää, voit valita suuresta määrästä erilaisia makuja ja teetyyppejä. Muista, että luonnollisen makeutusaineen, kuten hunajan, lisääminen lisää hiilihydraatteja ja voi nostaa verensokeria.
Lopuksi, jos olet epävarma, kokeile hedelmillä täytettyä vettä. Voit lisätä veteen hedelmiä (etenkin marjoja), kurkkua, sitruunaa ja yrttejä (kuten basilikaa ja minttua). Kivennäisvesi on myös hyvä vaihtoehto, kunhan se on hiilihydraattitonta ja kaloritonta.
Ottaa mukaan
Olipa kyse laihduttamisesta tai diabeteksen hallinnasta, ennakoiva sokerinsaannin vähentäminen on myönteinen askel. Vaihtaminen ruokavalioon sooda voi auttaa sinua saavuttamaan tavoitteesi.
Kalorittoman juoman juominen voi olla parempi vaihtoehto kuin sokeroitu juoma, ja saatavilla on monia hyväksyttäviä makeutusvaihtoehtoja.
Ole tietoinen ruokailutottumuksistasi, fyysisestä aktiivisuudestasi ja juomavalinnoistasi. Tämä auttaa sinua hallitsemaan verensokeritasosi paremmin.
