Yleiskatsaus
Olut on amerikkalaisen ruokavalion peruselementti aina viimeisestä Natty Lightia korkeakoulukampuksilla kulutetusta unssista aina eliittien siemailemiin humalakyllästettyihin IPA:hin.
Itse asiassa Gallupin mielipidemittausten mukaan olut on suosituin alkoholijuoma 43 prosentille amerikkalaisista, jotka juovat alkoholia.
Onneksi olut itsessään ei sisällä luonnollista kolesterolia. Siinä on siis aihetta juhliin, eikö? Ei niin nopeasti.
Kuinka olut vaikuttaa kolesteroliin
Suurin osa kolesterolista muodostuu kehossasi, ja loput tulee ruokavaliostasi.
Kun lääkärisi puhuu kolesterolistasi, he puhuvat itse asiassa kahdesta kolesterolityypistä – HDL:stä ja LDL:stä – sekä triglyserideistä, jotka ovat eräänlainen rasva. Kun viittaamme kokonaiskolesteroliin, se on HDL- ja LDL-kolesterolin sekä triglyseridien yhdistelmä.
Vaikka kylmä juoma voi kohottaa mielialaa, olut nostaa triglyseriditasoja. Tämä johtuu siitä, että olut sisältää hiilihydraatteja ja alkoholia, kahta ainetta, jotka nostavat triglyseridejä nopeasti. Ja ihmiset, jotka ovat herkempiä oluen vaikutuksille, voivat kokea jopa korkeampia triglyseridipitoisuuksia.
Koska triglyseridit ovat osa kokonaiskolesterolin määrää, tämä tarkoittaa, että jos triglyseridisi lisääntyvät, myös kokonaiskolesteroli nousee. Ihannetapauksessa triglyseriditasosi tulisi olla alle 150 milligrammaa desilitraa kohden (mg/dl).
Olut sisältää kolesterolia sitovia steroleja
Olutta on pitkään kutsuttu “nestemäiseksi leipäksi”, koska se sisältää tyypillisesti ohramallasta, hiivaa ja humalaa.
Kaikki nämä aineet sisältävät fytosteroleja, jotka ovat kasviyhdisteitä, jotka sitoutuvat kolesteroliin ja auttavat poistamaan sen kehosta. Joitakin fytosteroleja, jotka tunnetaan myös kasvisteroleina, lisätään elintarvikkeisiin ja juomiin ja markkinoidaan kolesterolia alentavina elintarvikkeina.
Joten jos olut sisältää luonnollisesti näitä steroleja, voiko olut alentaa kolesteroliasi? Valitettavasti ei.
Keskimääräisessä oluessasi olevat sterolit – sitosteroli tai ergosteroli – ovat niin alhaisia, että jopa täysjyväolut sisältää niitä liian vähän, jotta niillä olisi paljon kolesterolia alentavaa vaikutusta.
Jotkut hiirillä tehdyt tutkimukset ovat kuitenkin ehdottaneet, että oluen kohtuullinen kulutus voi vähentää sekä kolesterolia maksassa että kolesterolikertymiä aortassa (kehon suurin valtimo).
Tuon tutkimuksen tutkijat huomauttivat, että jotkin oluen tunnistamattomat komponentit voivat muuttaa lipoproteiinien metaboliaa ja vähentää sydänsairauksien riskiä. Mutta mitä nämä komponentit ovat ja miten ne toimivat, ei täysin ymmärretä.
Onko viini parempi vaihtoehto?
Olemme kaikki kuulleet uutisen, että lasillinen punaviiniä päivässä voi olla hyvä sinulle, mutta tutkimusten mukaan myös muut alkoholin muodot voivat olla hyödyllisiä.
Punaviiniä on tutkittu laajasti. Kohtalaisena määrinä sen on osoitettu vähentävän syöpää, sydänsairauksia, masennusta, dementiaa ja tyypin 2 diabetesta. Kohtuullisen oluen nauttimisen on myös osoitettu vähentävän sydänsairauksien ja aivohalvauksen riskiä.
Vaikka olut sisältää joitain antioksidantteja, kuten punaviiniä, ohrassa ja humalassa esiintyvät erityiset ovat erilaisia kuin viinirypäleissä. On edelleen epäselvää, tarjoavatko oluen antioksidantit samoja etuja kuin punaviinissä, vaikka alustavat tutkimukset ovat lupaavia.
Kaiken kaikkiaan kuitenkin se, kuinka usein ja kuinka paljon juot – ei mitä juot – vaikuttaa todella vaikuttavan sydämeesi.
Eräs laaja tutkimus osoitti, että maltillisesti juovat miehet (kaksi annosta päivässä) saivat sydänkohtauksen 30-35 prosenttia vähemmän kuin ihmiset, jotka eivät juoneet ollenkaan. (Kohtalainen juominen naisille katsotaan yhdeksi juomaksi päivässä.)
Ja miehillä, jotka juovat joka päivä, oli pienempi riski verrattuna miehiin, jotka joivat vain kerran tai kahdesti viikossa. Tämä sisälsi miehet, jotka joivat viiniä, väkeviä alkoholijuomia ja tietysti olutta.
Takeaway
Kohtuullinen oluen juominen voi vaikuttaa sydämen terveyteen. Mutta se ei välttämättä ulotu kolesteroliisi, koska oluen juominen voi lisätä triglyseriditasojasi.
Lisäksi on tärkeää huomata, että suurten alkoholimäärien säännöllinen nauttiminen voi itse asiassa heikentää sydäntäsi ajan myötä sekä johtaa passiiviseen elämäntapaan, liikalihavuuteen ja alkoholismiin. Nämä kaikki voivat aiheuttaa terveysongelmia, jotka ovat huomattavasti suuremmat kuin lisähyöty.
Keskustele lääkärisi kanssa saadaksesi selville, onko oluen tai muun alkoholipitoisen juoman juominen turvallista sinulle.
Ja muista, että jos todella haluat parantaa kolesterolitasoasi, säännöllinen liikunta ja vähäsokeri- ja alkoholipitoisen ruokavalion noudattaminen ovat todistetusti tapoja tehdä niin.
