Kuinka vehnänalkio hyödyttää terveyttäsi

Mikä on vehnänalkio ja mistä löydän sen?

Vehnänalkio on osa vehnän ydintä ja sen tehtävänä on auttaa kasveja lisääntymään ja kutemaan uutta vehnää. Vaikka se on poistettu useimmista jalostetuista vehnätuotteista, se on täysjyvävehnän tärkeä ravintoaine.

Vehnänalkio ja kuori poistetaan jalostetuista vehnätuotteista – kuten valkoisia jauhoja käyttävistä -, jotta niitä voidaan säilyttää pidempään.

Vehnänalkiota lisätään joihinkin granoloihin, viljoihin ja maissileipään, ja sitä on saatavana myös raakana. Se on suosittu hedelmäpiirakkaiden, jogurtin, jäätelön ja kuumien tai kylmien murojen täyte. Se voi olla terveellisempi vaihtoehto korppujauhoille lihapullissa, lihamureissa ja lihaleivityksessä.

Vehnänalkiota on saatavana myös nestemäisenä ja geelikapselina. Sitä voidaan käyttää elintarvikelisäaineena tai ravintolisänä.

Mitä vehnänalkio voi tehdä minulle?

Vehnänalkiolla on erinomainen ravintoarvo ravintolisänä, asiantuntijat sanovat. Se on loistava kasviproteiinin lähde kuidun ja terveellisten rasvojen lisäksi. Se on myös hyvä magnesiumin, sinkin, tiamiinin, folaatin, kaliumin ja fosforin lähde.

Vehnänalkio sisältää runsaasti E-vitamiinia, joka on tärkeä ravintoaine, jolla on antioksidanttisia ominaisuuksia. Antioksidanttien uskotaan vähentävän vapaita radikaaleja kehossa ja tutkimus ehdottaa luonnolliset antioksidanttien lähteet ovat parhaita sairauksien ehkäisyssä.

Jotkut ehdottavat, että vehnänalkio voi auttaa vahvistamaan vastustuskykyäsi ja pitämään sydämesi ja sydän- ja verisuonijärjestelmäsi terveenä. Tutkimukset viittaavat siihen, että täysjyväviljat voivat vähentää sydänsairauksien riskiä ja auttaa ylläpitämään terveellistä painoa.

Euroopan elintarviketurvallisuusviranomaisen (EFSA) mukaan on riittävästi todisteita siitä, että vehnänalkioöljy voi auttaa hallitsemaan kolesterolitasoja. He sanovat kuitenkin, että ei ole tarpeeksi todisteita joidenkin muiden väitteiden tueksi, kuten ehdotuksille, joiden mukaan se voi suojata ihoa ennenaikaiselta ikääntymiseltä, auttaa verenpainetta, auttaa aivojen toimintaan tai ruoansulatusta.

Sekä vehnänalkiota että pellavansiemeniä on käytetty ylläpitämään sydämen terveyttä menopausaalisilla naisilla. Jotkut tutkimukset viittaavat siihen, että vehnänalkio voi myös auttaa hoitamaan vaihdevuosien oireita, mutta tutkimus ei ole vakuuttava.

Avemar, fermentoitu vehnänalkiouute, tutkitaan syövän ja autoimmuunisairauksien, kuten nivelreuman, hoitona.

Onko sivuvaikutuksia?

Ihmisten, jotka eivät siedä gluteenia tai joilla on gluteeniallergia, tulisi välttää vehnänalkiolisää, koska se sisältää gluteenia.

Vähähiilihydraattista ruokavaliota noudattavien tulisi olla tietoisia vehnänalkioiden osuudesta, sillä yksi kuppi sisältää lähes 60 grammaa hiilihydraatteja.

Vehnänalkioöljy on runsaasti triglyseridejä, eräänlainen rasva. Ihmisten, joilla on sydänsairaus, sekä ihmisten, joilla on korkea sydänsairauksien riski, tulisi seurata saantiaan, koska korkeat triglyseridipitoisuudet liittyvät haitallisiin terveysvaikutuksiin.

Vehnänalkiouute voi aiheuttaa lieviä sivuvaikutuksia joillekin ihmisille. Näitä ovat ripuli, pahoinvointi, kaasut ja huimaus.

Keskustele lääkärisi kanssa vehnänalkioiden lisäämisen eduista ja riskeistä ruokavalioosi.