Oliko se sen arvoista?
Oliko se sen arvoista?
Popkulttuurin kuluttajina on helppoa seurata julkkisten villitysruokavalioita ja -trendejä sen sijaan, että omistautuisimme räätälöidylle, henkilökohtaiselle ruokavaliosuunnitelmalle. Villitysdieetillä on tämä nimi syystä: ne ovat täällä, ne epäonnistuvat ja ne ovat poissa. Toisin kuin ohimenevät laihdutustrendit, on olemassa muutamia aika-testattuja laihdutusstrategioita, jotka toimivat enemmän elämäntapana kuin ohikiitävänä syömis- tai harjoitusmuotona.
Tietyt ihmiset kautta historian ovat tehneet elämänsä työkseen kehon ja mielen valloittamisen harjoituksen ja fyysisen kunnon avulla. He kannattavat syömis- tai harjoitustapaansa useiden vuosien ajan. Seuraavassa diaesityksessä esitellyt ruokavalion ja kuntoilun asiantuntijat saavuttivat guru-statuksen monin eri tavoin siitä, että he kieltäytyivät käyttämästä hiilihydraatteja 80 mailia joka viikko samalla kun syöt sokeripitoista roskaruokaa. Kysymys, joka kaipaa vastausta, on: Oliko se sen arvoista? Voiko ruoan etsiminen tai prosessoitujen ruokien hylkääminen auttaa sinua elämään pidempään ja terveellisempään elämään?
Kaikki nämä gurut uskoivat, että heidän terveellisen elämäntapansa oli paras. Mitä tulee pitkäikäisyyteen, huomaat kuitenkin, että jotkin seuraavista elämäntavoista näyttävät toimineen paremmin kuin toiset.
Adelle Davis
Daisie Adelle Davis, syntynyt helmikuussa 1904, puolusti uskoa, että prosessoitu ruoka on haitallista terveydellemme. Emme kuunnelleet häntä: yli puolet amerikkalaisesta ruokavaliosta koostuu tällä hetkellä ”ultraprosessoiduista ruoista”. Hänen ravitsemusideansa, kuten 100-prosenttisen täysjyväleivän ja -viljojen syöminen maksan syömisen lisäksi vähintään kerran viikossa, esiintyivät useissa kirjoissa 1950-luvulta 1970-luvun alkuun. Hän kannatti myös oikeaa tasapainoa kaliumin ja natriumin välillä, ja hän kehotti meitä kuluttamaan suuria määriä koliinia. Vuonna 1974 Davis kuoli 70-vuotiaana multippeli myeloomaan, parantumattomaan verisyöpään, jonka syyt eivät ole selvillä.
Euell Gibbons
Saatat muistaa Euell Gibbonsin vuoden 1974 Grape-Nuts -mainoksesta, jossa hän sanoi, että vilja ”muistuttaa minua luonnonvaraisista hikkoripähkinöistä”. Ennen kuin Gibbons saavutti mainetta kirjoittamalla ravinnonhakukirjoja, hän oli työskennellyt cowboyna, ammattiliiton lehtittäjänä, veneenrakentajana, katsastajana, kauppapurjehtijana ja myöhemmin ammattimaisena rantamiehenä. Koska Gibbonsilla ei usein ollut kiinteää ruokaa eikä metsästys- tai kalastusvälineitä, hän menestyi etsiessään ja söiessään villivihanneksia, pähkinöitä, hunajaa ja siemeniä. Hänen kirjansa tarjoavat reseptejä uuniruokiin, muffinsseihin, salaatteihin ja muihin, kaikki luonnosta löytyvistä ainesosista. Hän kuoli vuonna 1975 64-vuotiaana aortan aneurysman repeämään, mutta kuultiin paljon puhetta, että hän oli myrkyttänyt itsensä asuessaan maasta.
Gypsy Boots
Oletko innokas jooga-elämäntavan kannattaja? Jos näin on, saatat kiittää Robert Bootzinia. Rakkaudella Gypsy Bootsiksi kutsuttu Bootzin keskeytti lukion vuonna 1933 asuakseen Kaliforniassa parraisten, huolettomien seuralaisten kanssa. Lopulta heistä tuli nimillä Nature Boys. Hänen läheinen yhteys luontoon, kuntoiluun ja ravitsemukseen tasoitti tietä terveille, meditatiivisille elämäntavoilla, joita monet meistä tuntevat ja rakastavat nykyään. Bootzin oli tiukka kasvissyöjä, joka ei koskaan syönyt lihaa, mutta myös pidättäytyi alkoholista ja tupakasta. Hän kehitti täysin luonnollisia, orgaanisia, sokerittomia ”Boots Bars” -patukoita, jotka kuulostavat joltakin, jonka voit löytää Whole Foodsista tänään. Ne tehtiin Medjool-taateleista, kyolic-valkosipulista, spirulinasta ja vehnänruohosta. Vaikka hänen kuolemansa syytä 89-vuotiaana vuonna 2004 ei dokumentoitu, yksi asia on varma: ”Älä panikoi, vaan luomuruokaa; ihaile Gypsy Bootsin kanssa” on iskulause, jonka seuraamisesta ihmiset ja planeetta voivat yhtä hyvin hyötyä.
Jack LaLanne
Epävirallisilla nimikkeillä, kuten ”fitnessin kummisetä” ja ”ensimmäinen fitness-supersankari”, on mahdotonta kiistää, että Jack LaLanne tiesi jotain liikunnasta ja ravinnosta. Syyskuussa 1914 syntynyt LaLanne avasi yhden Amerikan ensimmäisistä kuntoilusaleista 21-vuotiaana. Hän keksi monia kuntolaitteita, jotka ovat nykyään yleisiä kuntosaleissa (esim. hihnapyöräjärjestelmät ja jalkojen pidennyskoneet), ja hän puolusti sekä naisia että vanhukset aloittamaan harjoittelun.
LaLannen henkilökohtainen ruokavalio vaihteli kolmesta päivittäisestä lihaa, vihanneksia ja hedelmiä sisältävästä ateriasta kasvissyöjäiseen elämäntapaan ja jopa kasvissyömiseen. Hän vältti kaikkia ihmisen valmistamia ja prosessoituja ruokia sekä kahvia. Hän söi myös runsaasti munia ja täydensi säännöllisesti ruokavaliotaan vitamiineilla. Hänen ruokavalionsa ja harjoituksensa onnistuivat kiistatta: 54-vuotiaana LaLanne voitti silloin 21-vuotiaan Arnold Schwarzeneggerin harjoituskilpailussa. Hän eli myös 96-vuotiaaksi ja kuoli keuhkokuumeeseen perustuvaan hengitysvajaukseen vuonna 2011. Jos etsit gurun inspiroimaa pitkäikäisyyden reseptiä, LaLanne-suunnitelma voi olla sinua varten.
Jerome Irving Rodale
Alkuperäinen moderni luomuelintarvikkeiden puolestapuhuja Jerome Irving Rodale oli todella kestävän maatalouden ja luomuviljelyn vankkumaton kannattaja. Itse asiassa Rodalen sanotaan auttaneen tekemään ”luomusta” laajalti käytetyn, suositun termin, jota se nykyään on. Elokuussa 1898 syntynyt Rodale sai sydänkohtauksen 72-vuotiaana osallistuessaan haastateltavana ”The Dick Cavett Show” -ohjelmaan. Ennen sydänkohtauksen saamista Rodale oli julistanut, ettei hän ollut koskaan eläessään tuntenut oloani paremmaksi ja sanoi: ”Olen niin hyvässä kunnossa, että putosin eilen pitkästä portaista ja nauroin koko matkan.” Häntä lainattiin aiemmin sanoneen: ”Aion elää 100-vuotiaaksi, ellei joku sokerihullu taksinkuljettaja aja minua alas.”
Jim Fixx
Nuorena, 35-vuotiaana, Jim Fixx oli tyytymätön 240 kiloa painavaan runkoonsa ja kaksi pakkausta päivässä tupakointitapaansa. Hän päätti lopettaa tupakoinnin ja päästä kuntoon juoksemalla. Kun Fixx kuoli 52-vuotiaana, hän oli onnistuneesti kääntänyt elämänsä toisin päin ja hänestä tuli todennettavissa oleva juoksuguru. Hän muutti elämäntapaansa urheilun aloittamisen jälkeen, ja hän jopa kirjoitti bestseller-kirjan nimeltä ”The Complete Book of Running”. Juokseessaan jopa 80 mailia viikossa ja näyttäen olevan uskomattomassa fyysisessä kunnossa, Jim Fixx söi jatkuvasti pikaruokaa ja roskaruokaa. Hänen on myös huhuttu kuluneen usein liikaa sokeria. Kun Fixx oli lähtenyt lenkille eräänä päivänä vuonna 1984, hän löydettiin kuolleena. Hänen ruumiinavauksensa paljasti suuria määriä plakin kertymistä hänen valtimoinsa, mikä johti spekulaatioihin, että riippumatta siitä, kuinka paljon liikutaan, mikään ei voi korvata vuosia ja vuosia kestänyt tupakointi ja huonosti syöminen.
Joseph Pilates
Jos arvasit, että Joseph Pilatesilla oli jotain tekemistä ohjattuun liikkeeseen perustuvan Pilates-harjoitusohjelman kanssa, arvasit oikein. Pilates (mies), syntynyt Saksassa vuonna 1883, kärsi astmasta, reumakuumeesta ja riisitaudista pienenä lapsena. Hän teki elämänsä tehtäväksi hallita kehoaan kuntoilun avulla, toimimalla voimistelijana, kehonrakentajana, itsepuolustusasiantuntijana, sirkustaiteilijana ja nyrkkeilijänä. Hän loi Pilates-ohjelman parantaakseen ryhtiä samalla kun se vahvistaa lihaksia ja parantaa sekä joustavuutta että kestävyyttä.
Pilates oli terveellisten, ravitsemuksellisten, oikeanlaisten ruokien syömisen, runsaan unen ja kaloripanosten ja kalorimäärän sovittamista yhteen. Tätä kutsutaan yleisesti kalorit sisään, kalorit pois. Otettuaan sikarin tupakoinnin, hän kuoli 83-vuotiaana emfyseemaan. Hänen muistokirjoituksensa totesi, että hän oli ”valkoharjainen leijona, jolla oli teräksensiniset silmät (yksi oli lasia nyrkkeilyonnettomuudesta) ja mahagony [sic] iholla ja 80-vuotiaana teini-iässä.”
Michel Montignac
Montignac-ruokavalio, laajemmin tunnetun edeltäjä South Beach Diet oli alun perin suunniteltu auttamaan sen luojaa Michel Montignacia laihduttamaan. Montignac, ranskalainen ravitsemuksen puolestapuhuja ja kirjailija, ehdotti, että kaloreita ei tarvitse vähentää laihtuakseen. Sen sijaan hän ehdotti ei-rajoittavaa ruokavaliota, jossa keskitytään glykeemiseen indeksiin (epäterveellisten huonojen hiilihydraattien erottaminen terveellisimmistä hyvistä hiilihydraateista) ja sen käyttäminen painosi hyväksi. Hänen dieettikaupoissaan myytiin elintarvikkeita, kuten suklaata, hanhenmaksaa, naudanlihaa ja juustoa – elintarvikkeita, jotka sisälsivät hyvin vähän Montignacin haitallisiksi hiilihydraatiksi leimaamia. Hän kuoli 66-vuotiaana vuonna 2010 eturauhassyöpään, syöpään, jota ei ole konkreettisesti yhdistetty ruokavalioon.
Nathan Pritikin
Nathan Pritikin, syntynyt vuonna 1915, oli koulun keskeyttäjä, joka lopulta ansaitsi miljoonia kehityspatentteja. Vuonna 1957 Pritikinillä diagnosoitiin sydänsairaus. Hän teki tehtäväkseen löytää hoito, ja tutkittuaan primitiivisiä kulttuureja, joissa oli vain vähän tai ei ollenkaan sydänsairauksia, hän puolusti primitiivistä kasvissyöjäelämäntapaa. Tämä elämäntapa, joka tunnetaan nimellä Pritikin Diet, yhdisti terveelliset, puhdistamattomat hiilihydraatit kohtuulliseen aerobiseen harjoitusohjelmaan. Kärsittyään muutaman vuoden leukemiaan liittyvistä kivuista, Pritikin päätti, että elämä ilman terveyttä ei ollut elämisen arvoista ja teki itsemurhan. Hän oli 69-vuotias.
Robert Atkins
Kuuluisan Atkinsin ruokavalion loi lääkäri ja kardiologi Robert Coleman Atkins. Se sai inspiraationsa ehdotuksesta, jonka sen luoja sai tohtori Alfred W. Penningtonilta. Vuonna 1963 tohtori Pennington käski Atkinsia (joka oli äskettäin lihonut huonon syömisen ja stressin vuoksi) poistamaan kaiken tärkkelyksen ja sokerin ruokavaliostaan. Atkins otti tämän neuvon vastaan ja muutti sen maailmanlaajuiseksi laihdutusyritykseksi, joka ansaitsi rahansa tuottamalla kirjoja, ateriasuunnitelmia ja todellisia ruokia, jotka edistävät hänen ketogeenistä laihdutustyyliään. Robert Atkinsin kuolema on omituinen: hän kuoli 72-vuotiaana vuonna 2003 päähän saatuun tylppään iskuvammaan, kun hän oli liukastunut ja kaatunut. Kun hänet päästettiin sairaalaan, hän painoi noin 195 kiloa. Atkinsin kuollessaan (olettuaan yhdeksän päivää koomassa) kerrottiin, että Atkins lihotti hämmästyttävät (ja lähes uskomattomat) 63 puntaa (yhteensä 258 puntaa) vedenpidätyskyvyn vuoksi. Havaittiin, että hänellä oli ollut sydämen vajaatoiminta, sydänkohtaus ja verenpainetauti. Vielä on keskustelua siitä, mistä Todella tappoi miehen.
10 asiaa, jotka voit tehdä pudottaaksesi 10 kiloa 10 päivässä
27 ruokaa, joita lääkärit eivät syö ja miksi
Painonpudotus kesällä: 32 vinkkiä parhailta lääkäreiltä
10 naurettavaa muotiruokavaliota ja miksi ne purivat pölyä
