Ketogeeninen ruokavalio tai lyhyesti keto on erittäin vähähiilihydraattinen ruokavalio, joka sisältää runsaasti rasvaa ja kohtalaista proteiinia. Se on samanlainen kuin muut viljattomat ja vähähiilihydraattiset ruokavaliot, kuten paleo ja Atkins, ja vaatii lihan, maitotuotteiden, kananmunien, kalan, pähkinöiden, voin, öljyjen ja ei-tärkkelyspitoisten vihannesten syömistä.
Suurin osa kehon hiilihydraattien saannista korvataan rasvalla saa aikaan sen, että se polttaa rasvaa paremmin energiaksi. Yleensä solut käyttävät verensokeria – joka tulee hiilihydraateista – energian tuottamiseen. Mutta kun veressä on enemmän ketoneja (rasvamolekyylejä) kuin verensokeria, keho polttaa sen sijaan varastoitua rasvaa. Tätä metabolista tilaa kutsutaan ketoosiksi.
Ruokavalio ei ole uusi. Sitä on itse asiassa käytetty vuosisatojen ajan hoitona epilepsiaa sairastaville lapsille, joiden kohtaukset eivät vastanneet lääkitykseen. Sinä näet,
Mutta keto on suosituin painonpudotusetujensa vuoksi. Ruokavaliota käytetään usein auttamaan hallitsemaan nälänhätää ja lisäämään painonpudotusta lihavilla ihmisillä. Se voi myös auttaa verensokerin hallinnassa ihmisillä, joilla on tyypin 2 diabetes.
Halusitpa sitten kokeilla keto-ruokavaliota ensimmäistä kertaa tai lisätä uusia ruokia rutiinisi, nämä reseptit kattavat sinut.
Low Carb Taco Night juuston Taco-kuorilla
On vaikea keksiä tapoja tehdä tacoista parempia – ne ovat jo melko herkullisia. Mutta luovat ystävät ja bloggaajat Kat ja Melinda kotona. Valmistettu. Kiinnostuksen kohde. löysi yhden. Anna juuston tacon kuori. Heidän reseptinsä käyttää cheddarjuustoa tacokuoren muodostamiseen tortillan sijaan – täytä se kaikilla suosikkitacotäytteilläsi! Hanki resepti!
Ladattu kukkakaali
Kukkakaali on hyvä hiilihydraattien korvike. Se on voitainen, toimii kaikenlaisten makujen kanssa ja tuntuu keitettynä mukavalta ruoalta. Tämä Low Carb Mavenin resepti on ihanteellinen, kun kaipaat perunamuusia tai kuorittuja perunankuoria. Siinä on kaikki suolaiset elementit, kuten voita, smetanaa, ruohosipulia, cheddaria ja pekonia! Hanki resepti!
Vähähiilihydraattinen seesamikana
Seesamikana kiinalaisissa kantoruokissa on usein paahdettua tai leivitettyä, joten se on huono vaihtoehto vähähiilihydraattista ruokavaliota noudattaville. Vickyn näkemys bloginsa Tasteaholics-reseptistä luo uudelleen suositun ruuan ilman hiilihydraatteja käyttämällä nuolenjuuria auttamaan kastikkeen tarttumista! Hanki resepti!
Thaimaan BBQ-porsasalaatti
Kirjailija Craig Clarke loi Ruled Me jakaakseen muille, mitä hän oppi terveellisestä syömisestä ja laihduttamisesta, ja hänen herkullinen salaattinsa todistaa, että pulled pork ei kuulu vain pullaan. Roomalainen salaatti, punainen paprika ja hienonnettu korianteri on päällä silputtua porsaanlihaa ja kastellaan kermaisella thaimaalaisella maapähkinäkastikkeella. Hanki resepti!
Lohi Wasabi hampurilaiset
Nauti hampurilaisista, mutta pidä pulla! Elana Amsterdam, bestseller-kirjailija ja Elana’s Pantryn perustaja, jakaa toisen aasialaisvaikutteisen reseptin: lohi-wasabi-hampurilaiset. Hampurilaiset eivät edes tarvitse kastiketta tai mausteita, koska inkivääri, limetti, korianteri ja wasabi ovat jo sisällä ja täyttävät maukkaan boolia. Hanki resepti!
Keto Chicken Pot Pie
On vaikea kuvitella kattilapiirakkaa ilman hiilihydraattipommia, mutta tämä I Breathe I’m Hungryn kanapatapiirakka onnistuu säilyttämään annoksen hilseilevän kuoren ja kermaisen keskiosan. Kastikkeessa on valkosipulipohjainen ja timjami lisää makua ja aromia. Hanki resepti!
Kolumbialaistyylinen kesäkurpitsa Rellenos
Täytetyt kesäkurpitsat ovat suosittuja vähähiilihydraattisten laihduttajien suosikkeja. Mutta tämä versio on hieman erilainen, koska se on muokattu kolumbialaisesta reseptistä, jota ei yleensä löydy ravintoloista. Skinnytaste-bloggaaja Gina Homolka uskoo reseptien pitämiseen terveellisinä ja maukkaina. Hän keskittyy syömään puhdasta, kokonaista ruokaa sekä harjoittelemaan annosten hallintaa ja maltillisuutta. Lorauta päälle sulatettua voita tai oliiviöljyä tai ripottele päälle juustoa, jotta tämän astian kokonaisrasvamäärä kasvaa. Hanki resepti!
Vähähiilihydraattinen meksikolainen kukkakaaliriisi
Avain vähähiilihydraattisen elämäntavan ylläpitämiseen on kyetä valmistamaan ruokia, joita rakastat. Kukkakaali on erinomainen riisin korvike sellaisiin aikoihin, jolloin kaipaat vatkainta tai papuja ja riisiä. Tämä All Day I Dream About Foodin Carolynin ruokalaji on nopea ja helppo valmistaa – ja täynnä makua. Hanki resepti!
Pesto Grillattu Katkarapu
Oletko kyllästynyt kana- ja lihavartaisiin? Tämä Closet Cookingin pesto-grillattu katkarapu on loistava ketoystävällinen lisä grillauskauden resepteihin. Ja tuoreesta basilikasta valmistettu pesto ei ole mikään aivan samanlainen! Katkaravut on itse asiassa marinoitu pestoon, joten maku todella imeytyy sisään. Ne on myös helppo valmistaa pienellä siivouksella. Hanki resepti!
Avocado Frittata Cotijan ja Mozzarellan kanssa
Tämä ruokalaji valitsee monia ruutuja: se on vähähiilihydraattinen, lihaton, keto, matalaglykeeminen ja gluteeniton. Lisäksi siellä on avokadoa ja kahdenlaisia juustoja! Resepti on Kalyn’s Kitchenin Kalyn Dennyn luomus. Laihdutettuaan 40 kiloa South Beach Diet, Kalyn sanoo, että hänestä tuli vahingossa ruokabloggaaja. Nyt hänen luovat hiilihydraattittomat reseptinsä näkyvät blogissa! Hanki resepti!
