Yleiskatsaus
Kolesterolin pitäminen hallinnassa voi olla vaikeaa, varsinkin kun et ole varma, mitkä ruoat ovat hyviä sydämellesi ja mitkä niiden tulisi olla kiellettyjä. Onneksi kaikille, jotka rakastavat maapähkinävoita, mantelivoita ja muita pähkinävoiteita, nämä kermaiset herkut ovat melko terveellisiä. Ja niin kauan kuin ne eivät sisällä hydrattua rasvaa, pähkinävoi – mukaan lukien maapähkinävoi – eivät aiheuta ongelmia kolesterolitasollesi.
Maapähkinävoi ja kolesteroli
Monet rasvaiset ruoat sisältävät myös paljon kolesterolia – ajattele pekonia ja täysrasvaista juustoa. Mutta korkea rasvapitoisuus ei välttämättä tarkoita, että kolesteroli seuraa sitä. Itse asiassa saamme kolesterolia vain eläinperäisistä tuotteista. Joten rasvaisissa kasviruoissa, kuten pähkinöissä ja avokadoissa, ei ole käytännössä lainkaan kolesterolia!
American Heart Associationin mukaan pähkinät sisältävät runsaasti proteiinia, kuitua, vitamiineja, kivennäisaineita ja antioksidantteja. Jotkut niistä, kuten saksanpähkinät, ovat myös hyvä omega-3-rasvojen lähde, jotka ovat hyviä sydämellesi. Joten pähkinävoi, mukaan lukien maapähkinävoi, sisältävät paljon ravintoaineita eikä sisällä kolesterolia, mikä tekee niistä melko terveellisen välipalan.
Toinen bonus: Journal of the American Medical Association raportoi vuonna 2002 tehdyssä tutkimuksessa, että naiset, jotka söivät maapähkinävoita enemmän kuin viisi kertaa viikossa, vähensivät merkittävästi tyypin 2 diabeteksen riskiä verrattuna naisiin, jotka söivät harvoin maapähkinävoita.
Verrataan nyt: mikä on paras vaihtoehto, kun kyse on näiden pähkinöiden jauhamisesta ja levittämisestä voileipälle?
Pähkinävoitien vertailu
Kolme suosituinta pähkinävoita ovat maapähkinävoi, mantelivoi ja cashew voi. Olemme vertailleet niitä vierekkäin selvittääksemme, mitkä pakkaukset ovat ravitsemuksellisimpia. Ja käy ilmi, että kilpailu on melko lähellä.
Vertailimme 1 ruokalusikallista kutakin suolatonta luonnollista pähkinävoita.
| Mantelivoita | Cashew voita | Maapähkinävoita (sileä) | |
| Kalorit | 98 | 94 | 96 |
| Kolesteroli, mg | 0 | 0 | 0 |
| Proteiini, g | 3.35 | 2.81 | 3.55 |
| Hiilihydraatit, g | 3.01 | 4.41 | 3.57 |
| Kuitu | 1.6 | 0.3 | 0.8 |
| Kokonaisrasva, g | 8.88 | 7.91 | 8.22 |
| Tyydyttynyt rasva, g | 0,664 | 1,562 | 1.652 |
| Monityydyttymättömät rasvat, g | 5.191 | 4,660 | 4.151 |
| Monityydyttymättömät rasvat, g | 2.178 | 1.337 | 2.006 |
Kuten näette, jokaisella pähkinävoilla on etunsa, mutta manteli voittaa useita luokkia: se sisältää eniten kuitua, vähiten tyydyttynyttä rasvaa, eniten kertatyydyttymättömiä rasvoja ja vähiten hiilihydraatteja. Mikään niistä ei sisällä kolesterolia! On syytä huomata myös muut erot:
- Cashewvoi ei sisällä niin paljon proteiinia ja on erittäin vähän kuitua, mutta siinä on vähemmän rasvaa.
- Mantelivoissa on eniten kaloreita, mutta se sisältää vähemmän tyydyttynyttä rasvaa (jota et halua) ja enemmän monityydyttymättömiä rasvoja (joka auttaa parantamaan kolesterolitasoa).
- Maapähkinävoi voittaa proteiinia, ja luku tuplaantuu, kun valitset paksun!
Samankaltaisten kalorien, ravintoaineiden jakautumisen ja alhaisten tyydyttyneiden rasvapitoisuuksien kanssa mikä tahansa näistä pähkinävoista olisi terveellinen valinta kohtuudella.
Lue tarrasi
On tärkeää huomata, että kaikki pähkinävoit eivät ole samanarvoisia. Eri merkit voivat lisätä erilaisia ainesosia valmistusprosessin aikana. Jotkut kaatavat lisää sokeria ja öljyjä. Paras neuvo: Etsi tuotteita, joissa on vain vähän ainesosia ja joissa ei ole hydrattua tai osittain hydrattua rasvaa.
Vertaa muutamaa etikettiä, kun olet pähkinävoita käytävällä varmistaaksesi, että saat parhaan mahdollisen ravitsemuksellisen vastineen rahoillesi. Etsi tuotteita, jotka eivät sisällä lisättyä suolaa, sokeria tai öljyjä, vain 100-prosenttisesti pähkinöitä.
Pähkinävoin serkut
Entä vaihtoehdot, joissa on pähkinöitä, mutta jotka eivät ole todellista pähkinävoita? Useimmiten näet nämä levitteet, joissa on suklaata, vaahteraa tai vaniljaa. Ja olet ehkä kuullut Nutellasta.
Vaikka näillä levitteillä voi olla joitain terveyshyötyjä, koska ne sisältävät pähkinöitä, ne sisältävät yleensä paljon enemmän sokeria ja kaloreita kuin oikeat pähkinävoi. Toisin sanoen, käytä niitä säästeliäästi.
Sana viisaille pähkinäallergioista
Jos sinulla on suvussasi pähkinäallergioita, muista tarkistaa lääkäriltäsi, jos sinulla tai lapsellasi on ollut vähäinenkin allerginen reaktio pähkinöistä. Lievä aiempi reaktio tarkoittaa, että sinulla voi olla vakava reaktio tulevaisuudessa.
Takeaway
Jos kolesteroli huolestuttaa sinua, pähkinävoit ovat turvallisia sinulle, joten voit vapaasti levittää niitä omenaviipaleille tai käyttää niitä resepteissä. Muista, että ne ovat suhteellisen paljon kaloreita, joten sinun kannattaa pitää annoksesi hallinnassa. Mutta pidä tätä virallisena lupaasi nauttia tuosta PB&J:stä!
