Ihmisiä, joilla on lisääntynyt riski sairastua tyypin 2 diabetekseen, kehotetaan usein syömään tasapainoisesti ja vähentämään puhdistettujen hiilihydraattien ja sokerien käyttöä.
Mutta voisiko lihan – joka ei luonnollisesti sisällä hiilihydraatteja – olla myös lisääntynyt riski?
Tutkijat ovat havainneet yhteyden tietyntyyppisen lihan – ja jopa tietyllä tavalla kypsennetyn lihan – syömisen ja lisääntyneen tyypin 2 diabeteksen riskin välillä.
Jatka lukemista saadaksesi lisätietoja siitä, mitä tutkimus sanoo lihan syömisestä ja diabeteksen riskeistä.
Tiede siitä, aiheuttaako liha diabetesta
Vuonna 2018 Diabetes Care -lehdessä julkaistussa tutkimuksessa havaittiin mahdollinen yhteys avoimen liekin ja korkean lämpötilan menetelmiä käyttävän lihan kulutuksen ja lisääntyneen tyypin 2 diabeteksen riskin välillä.
Kirjoittajat havaitsivat, että tutkimukseen osallistuneet saivat todennäköisemmin diabetesdiagnoosin, jos he söivät punaista lihaa tai kanaa, joka oli kypsennetty avotulella tai korkealla lämmöllä.
Esimerkkejä näistä kypsennysmenetelmistä ovat:
- grillausta
- paistaminen
- grillaamista
- paahtaminen
Tutkijat eivät löytäneet riskiä vähentävää kulutusmäärää – kaikki korkeassa lämmössä kypsennettyjen lihan kulutus lisäsi ihmisen riskiä.
Miksi valmistelulla on väliä?
Tällä tavalla kypsennetyssä lihassa on paljon heterosyklisiä amiineja (HCA). Niitä muodostuu, kun lihan komponentit (kuten proteiinit ja sokerit) reagoivat korkeiden lämpötilojen kanssa. Hyvin kypsennetyssä lihassa on korkeimmat HCA-tasot.
Tutkijat ovat myös yhdistäneet nämä ja muut polysyklisiksi aromaattisiksi hiilivedyiksi (PAH) tunnetut yhdisteet lisääntyneeseen syöpäriskiin eläinkokeissa.
On kuitenkin tärkeää tietää, että tutkijat eivät ole löytäneet yhteyttä PAH-yhdisteiden ja syövän välillä ihmisillä.
Millaisia lihalajeja?
Vuoden 2015 katsauksessa samankaltaisista tutkimuksista havaittiin vahvempi yhteys jalostetun punaisen lihan ja diabetesriskin välillä. Esimerkkejä lihajalosteista ovat makkarat, leikkeleet ja suolalla suolatut lihat.
Tyydyttyneiden rasvojen rooli
Vaikka tutkijat edelleen tunnistavat yhteyksiä lihan ja diabeteksen riskin välillä,
Verrattuna moniin hedelmiin, vihanneksiin ja täysjyviin, lihassa on enemmän kaloreita ja rasvoja.
Syö myös runsaasti lihaa sisältävää ruokavaliota
Koska lääkärit ovat yhdistäneet liikalihavuuden ja ylipainon lisääntyneeseen diabeteksen riskiin, on mahdollista, että lihan, erityisesti punaisen lihan, sisältämät tyydyttyneet rasvat voivat lisätä diabeteksen riskiä.
Mikä aiheuttaa diabeteksen?
Tutkijat ovat tunnistaneet useita diabeteksen syitä. Usein ihminen ei sairastu diabetekseen yhdestä syystä, vaan useista syistä. Tärkeimpiä syihin liittyviä luokkia ovat:
- ottaa lihavuus: Ylipaino, erityisesti vatsan alueella, voi edistää insuliiniresistenssiä. Kun elimistö ei pysty käyttämään insuliinia yhtä tehokkaasti prosessoimaan verensokeria, ihmisen verensokeritasot voivat nousta liian korkeaksi, mikä johtaa tyypin 2 diabetekseen. On tärkeää huomata, että kaikki lihavat eivät kehitä tyypin 2 diabetesta.
- Fyysinen passiivisuus: Fyysisen toiminnan puute liittyy lisääntyneeseen liikalihavuuden riskiin. Nämä kaksi tekijää voivat kulkea käsi kädessä ja edistää insuliiniresistenssiä.
-
Perhehistoria: Jos sinulla on suvussa tyypin 2 diabetesta, sinulla on suurempi riski sairastua sairauden mukaan
National Institute of Diabetes and Digestive and Munuaistaudit . - Lääketieteelliset olosuhteet: Lääkärit yhdistävät diabeteksen tiettyihin sairauksiin, erityisesti niihin, jotka vaikuttavat hormonitasoihin. Nämä voivat johtaa insuliiniresistenssiin ja diabetekseen. Esimerkkejä ovat Cushingin oireyhtymä, akromegalia ja munasarjojen monirakkulatauti (PCOS).
-
Lääkkeet: Tiettyjen lääkkeiden käyttö voi lisätä diabeteksen riskiä. Mikään lääke ei kuitenkaan takaa diabeteksen saamista, jos otat sen – ne voivat vain lisätä riskiäsi. Älä koskaan lopeta lääkkeen ottamista keskustelematta ensin lääkärisi kanssa. Esimerkkejä:
- psykiatriset lääkkeet
- kouristuslääkkeitä
- glukokortikoidit
- hylkimistä estävät lääkkeet
- statiinilääkkeet
Vaikka mahdollisia diabeteksen syitä voi olla neljä pääluokkaa, on useita elämäntapatekijöitä, jotka voivat vaikuttaa kuhunkin sairauteen.
Jos olet huolissasi diabeteksen riskeistäsi, keskustele lääkärisi kanssa siitä, kuinka yksilölliset tekijäsi voivat vaikuttaa sinuun.
Voitko syödä lihaa, kun sinulla on diabetes?
American Diabetes Association (ADA) ei suosittele lihan – tai minkä tahansa tyyppisen ruoan – kokonaan poistamista diabeetikoilla.
Vuoden 2021 diabeteksen lääketieteellisen hoidon standardeissaan ADA suosittelee syömään vähärasvaisia proteiinilähteitä, joihin voi sisältyä vähärasvaista lihaa.
Myös vuonna 2015 julkaistu tutkimus
Kuinka valita liha
Diabeetikoiden ei tarvitse jättää lihaa kokonaan pois, mutta on luultavasti hyvä idea valita lihalähteet viisaasti. Tässä on joitain hyviä tapoja tehdä se:
- Valitse vähärasvaisia naudanlihan paloja aina kun mahdollista. Esimerkkejä:
- pyöreät pihvit ja paistit
- ylälanka
- yläfilee
- istukan olkapäät
- käsivarsipaistit
- Osta vähärasvaista jauhelihaa, joka on mieluiten 90-prosenttisesti vähärasvaista (tai enemmän).
- Valitse vähärasvaisempia sianlihavaihtoehtoja, kuten porsaan ulkofileetä.
- Osta lihaa, jossa on merkintä ”laiha” tai ”select”, mikä voi tarkoittaa, että se sisältää vähemmän rasvaa.
- Poista kanan tai kalkkunan nahka ennen kypsennystä.
- Rajoita lounaan lihaa ja valitse vähärasvaisia kalkkuna-, kinkku- tai paahtopaistia rasvaisempien vaihtoehtojen, kuten salamin tai bolognan, sijaan, jos valitset sen.
Sen lisäksi, että keskityt ostamiisi lihatyyppeihin, valmista lihasi käyttämällä kypsennysmenetelmiä, kuten paistamista, hauduttamista, höyryttämistä tai paistamista.
Kuinka ehkäistä tyypin 2 diabetesta
Vaikka on olemassa joitain riskitekijöitä, jotka eivät ole sinun hallinnassasi, kuten sukuhistoria, tyypin 2 diabetes voidaan suurelta osin ehkäistä tekemällä elämäntapamuutoksia. Joitakin tapoja estää tyypin 2 diabetes ovat:
- Kohtuullisen painon ylläpitäminen. Jos olet ylipainoinen, jopa 5 prosentin painon pudottaminen voi auttaa vähentämään esidiabeteksen riskiä.
- Tasapainoisen ruokavalion syöminen. Syö erilaisia hedelmiä, vihanneksia ja täysjyvätuotteita.
- Laihojen proteiinien valinta. Näitä ovat kala, kana, kalkkuna ja muut kuin lihalähteet, kuten munat, tofu ja jogurtti.
- Harrastaa säännöllistä fyysistä toimintaa. Tämä voi sisältää kävelyä, lenkkeilyä tai harjoittelua.
Jos et ole varma, mistä aloittaa, keskustele lääkärisi kanssa.
Milloin keskustella lääkärin kanssa tyypin 2 diabeteksesta
Tyypin 2 diabeteksen oireet voivat olla hitaita ja hienovaraisia. Joillakin ihmisillä ei ole niitä ollenkaan. Joskus et ehkä tunnista niitä ennen kuin tilasi on edistynyt. Keskustele lääkärisi kanssa, jos sinulla on seuraavat mahdolliset diabeteksen oireet:
- sumea näkö
- lisääntynyt jano
- lisääntynyt virtsaaminen
- tunnottomuus tai pistely käsissä ja jaloissa
- äkillinen, selittämätön painonpudotus
- selittämätön väsymys
- selittämätön nälkä lisääntyy
- haavat, jotka paranevat hitaasti tai eivät ollenkaan
Säännöllisiin tarkastuksiin ja fyysisiin kokeisiin käyminen voi myös auttaa lääkäriäsi tunnistamaan diabeteksen tai kohonneiden verensokeritasojen riskitekijät ennen oireiden ilmaantumista.
Lopputulos
Tutkijat ovat löytäneet yhteyden lihansyönnin ja lisääntyneiden diabeteksen riskien välillä. Lihan syöminen ei tarkoita, että sairastut diabetekseen, samoin kuin lihan syömättä jättäminen ei tarkoita, että et koskaan sairastu diabetekseen.
Lihansyönti on kuitenkin tunnettu riskitekijä, samoin kuin liikalihavuus ja suvussa esiintynyt diabetes ovat riskitekijöitä.
Jos olet huolissasi diabeteksen riskitekijöistäsi, keskustele lääkärisi kanssa toimenpiteistä, joilla voit pienentää riskiäsi.
