Yleiskatsaus
Kun sinulla on multippeliskleroosi (MS), syömäsi ruuat voivat vaikuttaa merkittävästi yleiseen terveytesi. Vaikka ruokavaliota ja autoimmuunisairauksia, kuten MS-tautia, tutkitaan parhaillaan, monet MS-tautia sairastavat ihmiset uskovat, että ruokavaliolla on merkittävä rooli heidän tunteessaan.
Vaikka ei ole olemassa erityistä ruokavaliota, jolla MS-tautia voitaisiin hoitaa tai parantaa, monet ihmiset löytävät helpotusta oireisiin muuttamalla yleistä ravitsemusohjelmaa. Joillekin riittää vain muutama pieni muutos päivittäisiin ruokavalintoihinsa. Mutta toisille ruokavalio-ohjelman hyväksyminen näyttää auttavan vähentämään olemassa olevia oireita ja pitämään uudet loitolla.
Healthline keskusteli kahden asiantuntijan kanssa saadakseen selville joidenkin MS-yhteisön suosituimpien ruokavalioiden edut ja tarpeet.
Ruokavalion rooli MS-taudissa
Ravinnolla on tärkeä rooli terveytemme parantamisessa. Ja jos sinulla on MS-tauti, tiedät kuinka tärkeä ruokavalio on oireiden, kuten tulehduksen ja väsymyksen, hallinnassa.
Vaikka MS-yhteisön kohu on voimakasta, ruokavalion ja MS-oireiden välistä yhteyttä ei ole tutkittu laajasti. Tämän vuoksi teoria, jonka mukaan ravitsemuksella on rooli sen oireiden hallinnassa, on kiistanalainen.
Evanthia Bernitsas, MD, neurologi Detroit Medical Centerin Harperin yliopistollisesta sairaalasta, selittää, että aihetta koskevat nykyiset tutkimukset ovat pieniä, huonosti suunniteltuja ja niissä on yleensä paljon harhaa.
Mutta kaiken kaikkiaan Bernitsas sanoo, että MS-tautia sairastavat ihmiset noudattavat tulehdusta ehkäisevää ruokavaliota, joka on:
- runsaasti ravinteita sisältäviä hedelmiä ja vihanneksia
- vähän rasvaa
- pitää punaisen lihan minimissä
Ja Kiah Connolly, MD, on samaa mieltä. ”Koska MS on demyelinisoiva autoimmuunisairaus ja autoimmuunisairauksiin liittyy tulehdus, monet teoriat ruokavalion mahdollisista myönteisistä vaikutuksista sairauteen perustuvat tulehduksen vähentämiseen kehossa ja hermosolujen terveyden parantamiseen”, Connolly selittää.
Jotkut suosituimmista teorioista, joihin hän viittaa, ovat paleo-ruokavalio, Wahls-protokolla, Swank-ruokavalio ja gluteeniton syöminen.
Koska useimmat ehdotetut ruokavaliomuutokset sisältävät terveellisiä ruokia, jotka voivat hyödyttää kenen tahansa yleistä terveyttä, Connolly sanoo, että monien näistä ruokavalion muutoksista on yleensä turvallinen vaihtoehto MS-tautia sairastaville.
Mitä tietää: MS-taudin paleo-ruokavalio
Paleo-ruokavalio on otettu käyttöön useissa yhteisöissä, mukaan lukien MS-tautia sairastavat ihmiset.
Mitä syödä: Paleo-ruokavalio sisältää kaiken, mitä ihmiset voivat syödä paleoliittisen aikakauden aikana, kuten:
- vähärasvaista lihaa
- kalastaa
- vihannekset
- hedelmiä
- pähkinät
- joitain terveellisiä rasvoja ja öljyjä
Mitä tulee välttää: Ruokavalio jättää vain vähän tilaa:
- prosessoitu ruoka
- jyviä
- useimmat maitotuotteet
- puhdistetut sokerit
Näiden ruokien poistaminen, joista monet voivat aiheuttaa tulehdusta, voi olla hyödyllistä ihmisille, jotka etsivät ruokavaliomuutoksia MS-oireidensa hallintaan.
National Multiple Sclerosis Societyn artikkelissa sanotaan, että ensimmäinen askel paleo-ruokavalion omaksumiseen on syödä luonnollisia ruokia ja välttää pitkälle prosessoitua ruokaa, erityisesti korkean glykeemisen kuormituksen omaavia ruokia. Nämä ovat hiilihydraattiruokia, jotka nostavat merkittävästi verensokeria.
Lisäksi se vaatii riistalihan (kodistamattoman) saannin, joka muodostaa noin 30-35 prosenttia päivittäisestä kalorien saannista, ja kasviperäisiä ruokia.
Löydä 7 herkullista paleo-reseptiä täältä!
Mitä tietää: Wahls-protokolla MS:lle
Wahls-protokolla on MS-yhteisön suosikki, ja on helppo ymmärtää miksi. Terry Wahlsin, MD, luoma menetelmä keskittyy ruoan rooliin MS-oireiden hoidossa.
Vuonna 2000 saamansa MS-diagnoosin jälkeen Wahls päätti sukeltaa syvällisesti ruokaan ja sen rooliin autoimmuunisairauksissa liittyvään tutkimukseen. Hän huomasi, että ravinteikas paleo-ruokavalio, joka sisältää runsaasti vitamiineja, kivennäisaineita, antioksidantteja ja välttämättömiä rasvahappoja, auttoi vähentämään hänen oireitaan.
Miten Wahls-protokolla eroaa paleosta?
Wahls-protokolla painottaa paljon kasvisten syömistä, jotta se täyttää kehon optimaaliset ravitsemukselliset tarpeet ruoan kautta.
Mitä vihanneksia syödään: Sen lisäksi, että lisäät syväpigmenttisiä vihanneksia ja marjoja, Wahls suosittelee myös vihreiden vihannesten ja erityisesti rikkirikkaampien kasvisten, kuten sienten ja parsan, syönnin lisäämistä.
MS-tautia sairastavana henkilönä, joka suorittaa kliinisiä tutkimuksia, joissa testataan ravinnon ja elämäntavan vaikutusta MS-taudin hoitoon, Wahls tietää omakohtaisesti, kuinka tärkeää on sisällyttää ruokavaliostrategiat osaksi MS-taudin yleistä hoitosuunnitelmaa.
Hanki 5 suosikki Wahls Protocol -reseptiä täältä!
Mitä tietää: Swank-dieetti MS-tautiin
Tohtori Roy L. Swankin, Swank MS -dieetin luojan, mukaan erittäin vähärasvaisen ruokavalion (enintään 15 grammaa päivässä) syöminen voi auttaa hallitsemaan MS-taudin oireita.
Swank-ruokavalio vaatii myös rasvaa ja hydrattuja öljyjä sisältävien prosessoitujen elintarvikkeiden poistamista.
Lisäksi ensimmäisen ruokavaliovuoden aikana punaista lihaa ei sallita. Voit syödä kolme unssia punaista lihaa viikossa ensimmäisen vuoden jälkeen.
Nyt kun tiedät, mikä on kiellettyä, mitä voit syödä? Itse asiassa paljon.
Swank-ruokavaliossa painotetaan täysjyvätuotteita, hedelmiä ja vihanneksia (niin monta kuin haluat) ja erittäin vähärasvaisia proteiineja, mukaan lukien nahaton valkoinen liha siipikarja ja valkoinen kala. Lisäät myös välttämättömien rasvahappojen kulutusta, mikä on hieno uutinen.
Mitä asiantuntija sanoo?
Bernitsas sanoo, että koska tämä ruokavalio korostaa suurta omega-3-rasvahappojen saantia, se voi hyödyttää MS-tautia sairastavia ihmisiä. Lisäksi keskittyminen tyydyttyneiden rasvojen pitämiseen minimissä näyttää lupaavalta auttaa pitämään tulehduksen kurissa.
Hanki 7 maukasta Swank-dieettireseptiä täältä!
Mitä tietää: MS-tautiin siirtyminen gluteenittomaksi
On olemassa monia teorioita ruokavalion roolista MS-taudin oireiden hallinnassa, mukaan lukien gluteenin (vehnässä, rukiissa, ohrassa ja ruisvehnässä oleva proteiini) vaikutus MS-oireisiin.
Itse asiassa yksi
”Jotkut ihmiset epäilevät, että gluteeni on diagnosoimaton allergeeni monilla meistä ja toimii tulehduksen lähteenä, joka edistää vaivoja meillä kaikilla”, Connolly selittää.
Miksi mennä gluteenittomaksi?
”Vaikka tätä ei ole todistettu, jotkut rationalisoivat, että gluteenin poistaminen ruokavaliosta poistaa tämän tulehduksen lähteen ja vähentää MS-taudin oireita”, Connolly lisää.
Kun menet gluteenittomaan, sinun tulisi keskittyä kaikkien gluteeniproteiinia sisältävien ruokien poistamiseen, mukaan lukien vehnä, ruis ja ohra. Jotkut yleisimmistä elintarvikkeista, joista löydät vehnää, ovat:
- taikinaan paistetut ruoat
- olut
- leipää, pastaa, kakkuja, keksejä ja muffinsseja
- aamiaismurot
- kuskussi
- keksejä ateria
- farina, mannasuurimot ja speltti
- jauhot
- hydrolysoitu kasviproteiini
- jäätelöä ja karkkia
- prosessoidut lihat ja rapujen lihajäljitelmä
- salaattikastikkeet, keitot, ketsuppi, soijakastike ja marinarakastike
- välipalat, kuten perunalastut, riisikakut ja keksejä
- itänyt vehnä
- kasviskumi
- vehnä (leseet, durum, alkio, gluteeni, mallas, ituja, tärkkelys), vehnälesehydrolysaatti, vehnänalkioöljy, vehnäproteiini-isolaatti
Löydä 6 helppoa gluteenitonta reseptiä täältä!
Ottaa mukaan
Kaiken kaikkiaan tasapainoisen ja huolellisesti suunnitellun ruokavalion noudattaminen on fiksu valinta harkittaessa ruokavalion muutoksia. Jos sinulla on kysyttävää ruokavaliomuutosten toteuttamisesta, keskustele lääkärisi tai terveydenhuollon tarjoajan kanssa.
Sara Lindberg, BS, Med, on freelance-terveys- ja kuntokirjailija. Hän on koulutukseltaan kandidaatin tutkinto liikuntatieteestä ja maisterin tutkinto ohjauksesta. Hän on viettänyt elämänsä kouluttaen ihmisiä terveyden, hyvinvoinnin, ajattelutavan ja mielenterveyden tärkeydestä. Hän on erikoistunut mielen ja kehon yhteyteen keskittyen siihen, miten henkinen ja emotionaalinen hyvinvointimme vaikuttavat fyysiseen kuntoihimme ja terveyteemme.
