Etkö tule toimeen meijeriyhtiön kanssa näinä päivinä? Älä huoli, et ole yksin. 30–50 miljoonalla amerikkalaisella on jonkinasteinen laktoosi-intoleranssi.
Maitotuotteiden vähentäminen tai poistaminen voi olla hieno tavoite, mutta jos sinulla on makeansuu, ajatus juustokakusta tai jäätelöstä luopumisesta saattaa kuulostaa täydelliseltä kidutukselta. Sen ei tarvitse olla.
Katso alla olevat suklaajälkiruokien, hedelmäisten jälkiruokien ja muiden makeiden herkkujen reseptit.
1. Tumma suklaahasselpähkinätorttu tuoreilla mansikoilla
Tämä täysin raaka, paistamaton suklaatorttu ganache-täytteellä on täysin syntiä. Tämä koko jälkiruoka on niin kermainen, ettet usko, että siinä ei ole pisaraakaan maitotuotteita.
Katso resepti Bare Root Girlissä.
2. Suklaapurkit de Crème
Nämä suklaapurkit de crème eivät itse asiassa sisällä ”crème”. Sen sijaan kookosmaito korvaa meijerin ja koko reseptissä on vain viisi ainesosaa. Lisäksi tämä resepti on paleo- ja suklaaystäville sopiva.
Katso resepti Elana’s Pantrysta.
3. Saksalainen suklaakakku
Tämä täyteläinen, tumma ja tuhoisan suklaamainen kakku maistuu täsmälleen samalta kuin perinteinen vastineensa, rapeaa kookospähkinää myöten. Et koskaan arvaa, että se on maidoton.
Katso resepti Dairy Freedissä.
4. Raakakaakaotryffelit
Jos olet suklaan ystävä, tulet rakastamaan näitä ”superfood” -raakakaakaosta valmistettuja tryffeleitä, jotka sisältävät enemmän antioksidantteja kuin alkaloitu tai hollantilaisprosessoitu kaakao.
Katso resepti Sollunassa.
5. 11 ainesosaa Oreo-kakku
Cashew-kerma korvaa kermavaahdon tässä terveellisessä kakussa, joka perustuu kuuluisaan mustavalkoiseen keksiin. Tarjolla on useita kuorrutusvariaatioita, jotka sopivat kaikkiin makuihin. Se on myös viljaton, munaton ja sokeriton, joten et tunne syyllisyyttä, kun palaat hetkeksi takaisin.
Katso resepti Purely Twinsistä.
6. Raakoja ohuita minttupippureita
Tämä on raaka, vegaaninen, vähäsokerinen versio yhdestä Amerikan rakastetuimmista keksistä. Päällystä se suklaalla tehdäksesi oman piparminttupihvisi!
Katso resepti Rawmazingissa.
7. Vegaani Blackberry Brownies
Karhunvatukkaiden ja suklaan yhdistäminen tekee näistä browniesista tahmeita ja vastustamattomia. Saatat joutua estämään itseäsi syömästä koko pannua.
Katso resepti kohdasta The Friendly Fig.
8. Raaka mustikkajuustokakku
Kuten monet raa’at jälkiruoat, tämä resepti vaatii pähkinöitä ja vaatii hieman enemmän valmistelua kuin tavallinen juustokakku. Siinä ei kuitenkaan ole paistamista.
Haluat ehkä aloittaa tämän jälkiruoan valmistuksen edellisenä päivänä, koska muutaman tuotteen on oltava pakastettuna useita tunteja. Työsi tulos on kermainen, dekadentti jälkiruoka täynnä antioksidantteja.
Katso resepti Deliciously Ellassa.
9. Paleo-persikkapiirakkamehut
Tämä yksinkertainen resepti sopii täydellisesti persikoiden nauttimiseen kivihedelmäkauden huipulla. Käytä vapaasti valitsemaasi makeutusainetta.
Katso resepti Holly would If She Could -sivustolta.
10. Päärynä-mantelitorttu
Tämä kaunis päärynätorttu on esittelykorkki, jonka voit ottaa mukaan seuraavaan ruukkuun. Sinun ei tarvitse edes kertoa heille, että se on maidoton.
Katso resepti Big Girls Small Kitchenistä.
11. Panna Cotta mansikka-balsamikompotin kanssa
Tämä klassinen italialainen jälkiruoka menettää maidon, mutta ei mitään panna cotalta odotettavissa olevaa herkkää rakennetta. Mansikoiden ja balsamiviinietikan täyte muodostaa täydellisen parin, joka ei yllätä sinua makeudella.
Katso resepti osoitteessa Nom Nom Paleo.
12. Paleo-mansikkajäätelö raparperipyörteellä
Jos olet onnekas löytää raparperia ja mansikoita paikallisilta viljelijöiltäsi tällä kaudella, tämä resepti säilyttää kaikki kesän maut kookosmaitopohjassa.
Katso resepti My Natural Family -sivustolta.
13. Summer Fever Strawberry Lime Granitas
Granita on puolijäädytetty, vähäkalorinen italialainen jälkiruoka, joka sopii erinomaisesti kesäkuukausiin. Neljä ainesosaa muodostavat tämän lähes vaivattoman herkkupalan. Käytä vapaasti valitsemaasi nestemäistä makeutusainetta.
Katso resepti Oh She Glowsista.
14. Berry Mango Sunrise tortut
Nämä pakastehedelmätortut näyttävät todella auringonnousulta ja maistuvat kesäiseltä. Kun näet kuinka helppoa tämän kauniin tortun tekeminen on, jäät koukkuun.
Katso resepti Fitchenistä.
15. Mangosorbetti
Sorbetit ovat loistava maidoton vaihtoehto jäätelölle. Kolme ainesosaa ja jäätelökone (tai hieman kyynärrasvaa) ovat kaikki mitä tarvitset tämän trooppisen mangoherkun valmistamiseen.
Katso resepti Anja’s Food 4 Thoughtissa.
16. Sitruunamarenkipiirakka (purkissa)
Tämä klassisen sitruunamarenkipiirakan uudistus on näppärä kopio ilman perinteisen reseptin maitotuotteita, gluteenia ja sokeria!
Lisäksi piirakka purkissa? Tämä resepti ansaitsee lisäpisteitä annosten hallinnasta.
Katso resepti Wake The Wolvesissa.
17. Gluteenittomat sitruunapatukat
Meijerittömät ja gluteenittomat retroleivonnaisten suosikit ovat nämä autuaat sitruunapatukat, jotka maistuvat täydelliseltä auringonpaisteelta.
Katso resepti Noshtasticissa.
18. Käytännössä Paleo Pecan Pumpkin Pie -vanukas
Kookosmaidon, kurpitsasoseen ja mausteiden yhdistelmä tekee tästä maidottomasta, vegaanisesta ja paleovanukasta viihtyisän ja lohdullisen.
Katso resepti Slim Pickin’s Kitchenistä.
19. Cinnamon Sugar Mini Donut Muffins
Omenasose ja maidoton maito estävät näitä muffineja kuivumasta. Kokeile yhdistää nämä muffinit kupilliseen kahvia.
Katso resepti Milk Free Mom -sivustolta.
20. Inkiväärikurkumakeksejä
Inkiväärillä ja kurkumalla on monia terveyshyötyjä. Ne edistävät ruoansulatusta ja voivat auttaa vähentämään tulehdusta. Pidä näitä herkullisia keksejä ravitsemuksellisena lisäyksenä päivääsi.
Katso resepti Kate’s Healthy Cupboardista.
21. Vegaaninen Radiant Orchid Alfajores
Tämä vegaaninen versio argentialaisesta klassisesta keksistä on loistava fuksian sävy purppuranpunaisen bataatin ansiosta. Kookosmaito dolce de leche korvaa perinteisen meijeritäytteen luoden herkullisen, maidotonta keksin.
Katso resepti Vegan Miamista.
Ottaa mukaan
Tietoinen pyrkimys luopua meijerituotteista ei välttämättä tarkoita luopumista täyteläisistä ja kermaisista jälkiruoista. Vegaani-, raaka- ja paleoruokavalion suosion kasvaessa maidottomien reseptien kehitys on noussut pilviin.
Ota valmis lähestymistapa kokeilemalla näitä herkullisia, maidottomia jälkiruokia, niin voit myös nauttia maidoton kakkusi ja syödä sen.
