Etsitkö lisää energiaa ja parempaa verensokerin hallintaa? Vähärasvainen, kasviperäinen, täysruokainen elämäntapa saattaa olla vastaus. Kaksi diabeteksen puolestapuhujaa selittää, miksi tämä ruokavalio oli heille pelin muuttaja.
Terveys ja hyvinvointi koskettavat meitä jokaista eri tavalla. Tämä on yksi tarina.
Nykymaailmassa diabeteksen ravitsemus on monimutkaista. Neuvojen määrä – toisinaan ristiriitaisia – voi saada sinut tuntemaan olosi hämmentyneeksi ja toivottomaksi, epävarmaksi siitä, kuinka syödä verensokerin hallitsemiseksi ja minimoidaksesi tyypin 1 tai 2 diabeteksen pitkäaikaisten komplikaatioiden riskin.
Olemme eläneet tyypin 1 diabeteksen kanssa yhteensä 25 vuotta ja olemme kokeilleet sekä eläin- että kasvipohjaisia vähähiilihydraattisia ruokavalioita.
Tietämättämme me molemmat söimme itsemme insuliiniresistenssiin syömällä runsaasti rasvaa ja proteiinia sisältävää ruokavaliota. Alhainen energia, lihaskipu, ahdistus, ruokahalu ja vaikeasti hallittava verensokeri vaivasivat meitä.
Etsiessämme lisää energiaa ja parempaa verensokerin hallintaa siirryimme vähärasvaiseen, kasvipohjaiseen, täysruokaan perustuvaan elämäntapaan. Tämän ruokavalion syöminen paransi dramaattisesti verensokerimme hallintaa, laski A1C-arvojamme, antoi meille tonnia energiaa ja vähensi insuliinin käyttöämme jopa 40 prosenttia.
Kasvipohjaiset kokonaiset ruoat, mukaan lukien hedelmät, vihannekset, palkokasvit ja täysjyväviljat, ovat planeetan ravinnetiheimpiä ruokia. Ne ovat täynnä kuutta tärkeää ravintoaineluokkaa, mukaan lukien:
- vitamiinit
- mineraaleja
- kuitua
- vettä
- antioksidantteja
- fytokemikaalit
Vähärasvaisen kasvipohjaisen täysruokavalion syöminen on yksinkertainen tapa maksimoida ravintoaineiden saanti, mikä vähentää koko kehon tulehdusta ja parantaa kehosi kaikkien kudosten terveyttä.
Diabetesta sairastaville oikea ruokavalio on välttämätöntä. Tarkista aina lääkäriltäsi ennen kuin aloitat uuden rutiinin.
Vaikka tämä suunnitelma ei ehkä sovi kaikille, se oli meille pelin muuttaja. Tässä on kolme syytä, miksi tunnemme menestyvämme vähärasvaisella kasvipohjaisella ruokailusuunnitelmalla.
1. Painonhallinta
Kokonaiset, käsittelemättömät kasviruoat ovat täynnä vettä ja kuitua, mikä turvottaa vatsaasi ja lähettää aivoillesi signaalin lopettaa syöminen ennen olet kuluttanut liikaa kaloreita.
Joten tulet ”mekaanisesti täyteen” ennen kuin tulet ”kalorisesti täyteläiseksi”, mikä on yksinkertainen tapa estää liian monien kalorien syöminen.
Suosikkikokoisia ruokiamme ovat:
- Palkokasvit: pinto-pavut, navy pavut, halkaistut herneet, linssit, vihreät herneet
- ehjät täysjyvät: ruskea riisi, hirssi, teff, ohra
- Ei-tärkkelyspitoiset vihannekset: kesäkurpitsa, parsakaali, porkkanat, punajuuret, sienet
- Lehtivihreät: salaatti, pinaatti, mangoldi, rucola
- Tärkkelyspitoiset vihannekset: bataattia, kurpitsaa, jamssia, maissia
- Hedelmät: omenat, päärynät, mustikat, mangot
- Mausteet ja yrtit: kurkuma, kaneli, kardemumma, paprika
2. Energia
Vähähiilihydraattisen ruokavalion (joka on tyypillistä diabetesta sairastaville) syöminen voi itse asiassa vähentää energiatasosi ajan myötä, koska glukoosi ei usein riitä aivoille ja lihaksille.
Ne, jotka noudattavat tiukkaa vähähiilihydraattista ruokavaliota, eivät vain rajoita elintarvikkeita, kuten hedelmiä ja perunoita, vaan myös vihanneksia, kuten paprikaa ja tomaatteja, koska jopa nämä kokonaiset ruoat voivat ylittää heille sallitun päivittäisen hiilihydraattien saannin.
Glukoosi on polttoaine kaikille kehosi kudoksille, joten kun otat käyttöön lisää kokonaisia hiilihydraattipitoisia ruokia – kuten tuoreita hedelmiä – aivot ja lihakset saavat riittävästi glukoosia.
Se saa sinut tuntemaan olosi henkisesti valppaammaksi ja energisemmäksi. Olemme havainneet, että kasvisruoan syöminen on yksi yksinkertaisimmista asioista, joita voimme tehdä lisätäksemme energiatasoamme dramaattisesti – ja välittömästi.
3. Pienempi pitkäaikaisen kroonisen sairauden riski
Diabeteksemme hallinnan lisäksi tällä ruokavaliolla on monia muita mahdollisia etuja. Tutkimus osoittaa, että vähärasvainen kasvipohjainen täysravinto on yksi tehokkaimmista tavoista minimoida kroonisten sairauksien riski, mukaan lukien:
- sydän-ja verisuonitauti
- korkea kolesteroli
- verenpainetauti
- syöpä
- Rasvamaksa
- munuaisten vajaatoiminta
- perifeerinen neuropatia
- Alzheimerin tauti
Miltä päivä tällä ruokavaliolla näyttää meille
Robbyn näytepäivä
- Aamiainen: 1 Keitt mango, 1 keskikokoinen papaija, 1 pää rooma-salaattia
- Lounas: 2 Keitt mangoa, 2 paprikaa, 1 pussi rucolaa
- Iltapäivän välipala: 1 dl luonnonvaraisia mustikoita, 1/2 Keitt mangoa, 1/2 kukkakaalia
- Illallinen: syksyinen rukolasalaatti
Cyrusin näytepäivä
- Aamiainen: 1 raaka jauhobanaani, 1/2 Maradol-papaijaa
- Lounas: 2 raakaa jauhobanaania, 2 mangoa, 1 kulho keitettyä kvinoaa
- Iltapäivän välipala: 1/2 Maradolin papaijaa, muutama tomaatti
- Illallinen: iso salaatti, joka sisältää 3–4 kourallista pinaattia, 1/2 punasipulia, silputtua kesäkurpitsaa, 2–3 tomaattia, 1/2 kuppia garbanzopapuja, 1 paloiteltu iso porkkana, 2 kurkkua, 1 rkl. omenaviinietikkaa ja mausteita, kuten curryjauhetta, kuminaa, savustettua paprikaa, mustapippuria tai cayennepippuria
- Jälkiruoka: pakastettua ananasjäätelöä tai acai-kulhoa
Takeaway
Jos olet kiinnostunut minimoimaan diabeteksen komplikaatioiden riskiä, laihduttamaan, lisäämään energiaa, syömään ilman rajoituksia ja sanomaan hyvästit voimakkaalle ruokahalulle, vähärasvainen, kasvipohjainen, täysruokaravinto voi olla juuri oikea vastaus. olen etsinyt. Se oli meille.
PhD Cyrus Khambatta ja Robby Barbaro ovat Mastering Diabetes -valmennusohjelman perustajia, joka kääntää insuliiniresistenssiä vähärasvaisen, kasvipohjaisen täysravinnon avulla. Cyrus on kärsinyt tyypin 1 diabeteksesta vuodesta 2002, ja hänellä on perustutkinto Stanfordin yliopistosta ja tohtorintutkinto ravitsemusbiokemiasta UC Berkeleystä. Robbylla diagnosoitiin tyypin 1 diabetes vuonna 2000, ja hän on elänyt kasviperäistä elämäntapaa vuodesta 2006. Hän työskenteli Forks Over Knivesissä kuusi vuotta, opiskelee kansanterveystieteen maisteriksi ja nauttii elämäntyylinsä jakamisesta Instagramissa, YouTubessa, ja Facebook.
