Seesami allergiat
Seesami allergiat
Seesamiallergiat eivät ehkä saa yhtä paljon julkisuutta kuin maapähkinäallergiat, mutta reaktiot voivat olla yhtä vakavia. Allergiset reaktiot seesaminsiemenille tai seesamiöljylle voivat aiheuttaa anafylaksiaa.
Anafylaktinen reaktio tapahtuu, kun kehosi immuunijärjestelmä vapauttaa suuria määriä tiettyjä tehokkaita kemikaaleja. Nämä kemikaalit voivat aiheuttaa anafylaktisen shokin. Kun olet shokissa, verenpaineesi laskee ja hengitystiet supistuvat, mikä vaikeuttaa hengitystä.
Nopea, kiireellinen lääkärinhoito on välttämätöntä, jos sinulla tai jollakulla tutullasi on allerginen reaktio seesamiöljyyn. Jos ne havaitaan ajoissa, useimmat ruoka-aineallergiat voidaan hoitaa ilman pysyviä seurauksia.
Seesamiallergikoiden määrä on kasvanut viime vuosina. Jos olet yliherkkä seesamille, et ole yksin.
Lisää seesamiallergioita
Seesamiallergioiden lisääntyminen viime vuosina saattaa johtua osittain seesaminsiemeniä ja seesamiöljyä sisältävien tuotteiden lisääntymisestä. Seesamiöljyä pidetään terveellisenä ruokaöljynä, ja sitä käytetään erilaisissa ruoanvalmistuksessa, mukaan lukien tietyt kasvisruoat, salaattikastikkeet ja monet Lähi-idän ja Aasian ruoat. Kansainvälisen keittiön suosio saattaa myös ruokkia seesamiallergioiden lisääntymistä.
Seesamiöljyä käytetään myös monissa lääketuotteissa, samoin kuin kosmetiikassa ja ihovoiteissa. Ironista kyllä, seesamiöljyä käytetään näissä tuotteissa, koska seesami tuottaa vain vähän tai ollenkaan immuunijärjestelmän vastetta useimmilla ihmisillä.
Jos sinulla on reaktio
Vaikka olisit varovainen, saatat silti joutua kosketuksiin seesamin kanssa. Tässä on joitain yleisiä oireita, joita kannattaa varoa, jos sinulla on seesamiallergia:
- vaikeuksia hengittää
- yskiminen
- alhainen syke
- pahoinvointi
- oksentelua
- kutina suun sisällä
- vatsakipu
-
punoitus kasvoissa
- nokkosihottuma
Seesamiallergian diagnosointi
Jos sinulla on reaktio ja epäilet ruoka-aineallergiaa, kirjoita muistiin, mitä söit juuri ennen reaktiota. Tämä auttaa ensiaputerveydenhuollon tarjoajaa ja allergologia rajaamaan reaktion mahdollisia syitä ja löytämään sopivan hoidon.
Ruokahaaste on usein tarpeen reaktion syyn selvittämiseksi. Ruokahaasteen aikana henkilölle syötetään pieni määrä epäiltyä ruokaa ja sen jälkeen yhä suurempia määriä, kunnes reaktion perusteella voidaan tehdä diagnoosi.
Seesamiallergioiden hoito
Injektoitu annos epinefriiniä (adrenaliinia) saatetaan tarvita vakavaan reaktioon. Epinefriini voi yleensä kääntää anafylaktisen vasteen kulun. Saatat joutua kuljettamaan mukana epinefriiniä sisältävää automaattisumutinta, kuten EpiPen-kynää, jos sinulla on seesamiallergia. Näin voit ruiskuttaa epinefriiniä käsivarteen tai jalkaan hetken kuluttua reaktion alkamisesta, ja lopulta se saattaa pelastaa henkesi.
Vältä seesamia
Joissakin elintarvikkeissa, kuten seesamia, seesamiöljyä ja tahinia sisältävät leipätuotteet, mainitaan erityisesti seesami ainesosana. Kosketuksen välttäminen näiden esineiden kanssa on yksinkertainen tapa estää allerginen reaktio.
Seesami on kuitenkin yleinen piiloallergia. Sitä ei aina mainita sitä sisältävien tuotteiden elintarvikemerkinnöissä. Vältä elintarvikkeita, joiden tuotemerkinnät ovat epäselviä tai joissa ei ole määritelty ainesosia.
Joissakin osissa maailmaa merkintälait edellyttävät seesamin tunnistamista minkä tahansa tuotteen ainesosana. Euroopan unioni, Australia, Kanada ja Israel ovat niitä alueita, joilla seesamia pidetään tärkeänä ruoka-allergeenina ja se on mainittava erityisesti etiketeissä.
Yhdysvalloissa seesami ei ole yksi kahdeksan suurimman allergeenin joukossa
Sillä välin on tärkeää tehdä tutkimusta ja syödä vain sellaisia elintarvikkeita, joiden tiedät olevan turvallisia.
Ole tietoinen lisäriskeistä
Jos olet allerginen seesamille, sinulla voi olla allergioita myös muille siemenille ja pähkinöille. Allergia hasselpähkinöille ja rukiinjyvälle voi liittyä seesamiallergiaan. Saatat myös olla herkkä puiden pähkinöille, kuten saksanpähkinöille, manteleille, pistaasipähkinöille ja parapähkinöille.
Seesamallergia voi olla vaivaa, koska sinun on vältettävä elintarvikkeita. Mutta on olemassa paljon muita terveellisiä öljyjä ja tuotteita, jotka eivät sisällä seesamia tai vastaavia allergeeneja. Saatat joutua leikkiä etsivää lukiessasi tarroja tai tilaaessasi ravintolassa, mutta voit nauttia monenlaisista ruoista ilman, että sinun tarvitsee koskaan astua Sesame Streetille.
Eläminen seesamiallergian kanssa
Jos sinulla on seesamiallergia, voit vähentää allergisen reaktion todennäköisyyttä välttämällä seesaminsiemeniä tai seesamiöljyä sisältäviä tuotteita. Seesaminsiemeniä ja seesaminsiemenöljyä käytetään kuitenkin laajalti, joten niiden täydellinen välttäminen vaatii sinulta valppautta.
