Onko maissi kasvis?

Mikä on maissi?

Vastaaminen kysymykseen, onko maissi kasvis vai ei, kuulostaa yksinkertaiselta. Itse asiassa se on hieman monimutkaisempi kuin miltä näyttää.

Koko maissi, kuten syöt tähkä, pidetään vihannes. Itse maissinjyvää (josta popcorn tulee) pidetään jyvänä. Tarkemmin sanottuna tämä maissimuoto on “täysjyvä”.

Asiaa mutkistaakseen vielä, että monia jyviä, mukaan lukien popcornia, pidetään hedelminä. Tämä johtuu siitä, että ne tulevat kasvin siemen- tai kukkaosasta.

Sitä vastoin vihannekset ovat peräisin lehdistä, varresta ja muista kasvin osista. Tästä syystä monet ruoat, joita ihmiset pitävät vihanneksina, ovat itse asiassa hedelmiä, kuten tomaatit ja avokadot.

Joten maissi on itse asiassa vihannes, täysjyvä ja hedelmä. Mutta riippumatta siitä, missä muodossa se tulee tai mihin luokkaan se kuuluu, maissi on hyvä sinulle ja voi olla osa terveellistä ruokavaliota. Jopa tavallinen popcorn voi olla terveellistä, kun se valmistetaan ilman öljyä, voita tai suolaa.

Mikä on maissin historia?

Maissi sai alkunsa Amerikasta. Se on maailman suosituin viljelykasvi. Monissa osissa maailmaa sitä kutsutaan maissiksi.

Kolme suosituinta maissityyppiä ovat:

• Sokerimaissi: Tämän löydät tavallisesti ruokakaupasta.
• Peltomaissi (tai lommomaissi): Tätä lajiketta käytetään karjan ja muun karjan ruokinnassa. Sitä käytetään myös joissakin teollisuustuotteissa.
• Intialainen maissi (tai piikivimaissi): Tällaista maissia on monissa väreissä ja se on suosittu koristeena, jota nähdään usein kiitospäivän ympärillä. Tämän tyyppistä maissia käytetään myös popcornin valmistukseen.

Uskotaan, että maissi on peräisin meksikolaisesta ruohosta. Mutta maissi itsessään ei kasva missään luonnossa.

Mitä terveyshyötyjä maissin syömisestä on?

Maissin syömisellä on useita terveyshyötyjä. Mutta hyödyt vaihtelevat hieman syömäsi maissin muodon mukaan, kuten popcorn tai sokerimaissi.

Maissi on täysjyvä. Täysjyvä on juuri sitä miltä se kuulostaa, koko jyvä. Täysjyvävilja on ravitsevinta viljalaji. Ne sisältävät vitamiineja, kivennäisaineita ja kuituja. Maissi sisältää erityisesti paljon enemmän A-vitamiinia kuin muut viljat. Se on myös loistava antioksidanttien lähde.

Maissia pidetään myös tärkkelyspitoisena vihanneksena. Siinä on vähemmän sokeria, rasvaa ja natriumia kuin joissakin muissa tärkkelyspitoisissa vihanneksissa.

Syötkö maissintähkä tai popcornia (tavallinen), ravintoaineita on runsaasti. Ne sisältävät:

• proteiinia
• kuitua
• kupari-
• sinkki
• B-6-vitamiini
• kalium
• niasiini

Muita maissin terveyshyötyjä ovat:

• parantaa silmien terveyttä luteiini- ja zeaksantiinipitoisuutensa ansiosta
• tarjoaa useita hyödyllisiä antioksidantteja
• auttaa estämään divertikulaarisia sairauksia ja alentamaan LDL:ää korkean kuitupitoisuuden ansiosta

Kuinka syödä maissia

Maissi on jotain, jota voidaan tarjoilla monin eri tavoin. Olet syönyt popcornia ja maissintähkää, mutta reseptejä ja tapoja saada lisää maissia ruokavalioosi on lähes loputon määrä.

Höyrytetty maissi ja ponnetut maissi ovat luultavasti kaksi yleisempää tapaa syödä maissia, mutta seuraavassa on muutamia reseptejä, jotka auttavat sinua löytämään uusia tapoja lisätä maissia ruokavalioosi.

Täysjyvämaissimuffinit

Maissimuffinssit ovat loistava lisä mihin tahansa ateriaan. Ne ovat ravitseva korvike tavallisille valkoisille rullille. Hanki resepti.

Maissi ja tomaatti pastasalaatti

Tämä ruokalaji on hyvä terveellisenä ateriana. Jos poistat silputtu broileri, se voidaan lisätä melkein minkä tahansa aterian lisukkeena. Hanki resepti.

Maissi- ja juustoraastetta

Raikkaana syys- tai talvipäivänä tämä lämmin ja runsas keitto osuu kohdalleen. Vain 15 minuutin valmistusajalla se on nopeaa ja helppoa ja siitä tulee reilun kokoinen erä suurelle perheelle tai ylijäämäisiksi. Hanki resepti.

Meksikolaista grillattua maissia korianterilla

Tämä ainutlaatuinen maissintähkä on hitti kaikilla ulkogrillipaikoilla. Hanki resepti.

Paistettu kermamaissi

Olet seuraavan potluck- tai illallisjuhlien hitti, kun tuot tämän helposti valmistettavan vuoan. Hanki resepti.

Klassinen sukkotashi

Tämän ruuan valmistus kestää hieman kauemmin, mutta terveellinen ja herkullinen lopputulos on sen arvoista! Hanki resepti.

Pikamarinoitu maissi

Jos etsit jotain, jonka voit valmistaa etukäteen, tämä pikamarinoitu maissi on mitä haluat. Se valmistuu nopeasti, mutta tarvitsee vähintään päivän olla jääkaapissa. Se on täydellinen lisä ateriaasi lämpimänä päivänä. Hanki resepti.

Seuraavat vaiheet

Voit kutsua maissia vihannekseksi, täysjyväksi tai hedelmäksi, ja olet oikeassa. Se riippuu siitä, minkälaista maissia syöt. Maissi on suuri osa terveellistä ruokavaliota, syötkö sitä popcornina, lisukkeena tai sisällytätkö sen mihin tahansa reseptiin.