Yleiskatsaus
Ruskea merilevä, joka tunnetaan nimellä Fucus vesiculosus tai virtsarakko, on suolainen merivihannes, joka on suosittu monissa keittiöissä. Rajoitettu näyttö tukee monia väitteitä sen lääketieteellisistä eduista, mutta jotkut tutkimukset viittaavat siihen, että sillä voi olla terveydellisiä etuja.
Pitäisikö sinun sisällyttää se ruokavalioosi? Lue lisää saadaksesi selville.
Mikä on ruskea merilevä?
Ruskea merilevä on levä, joka kasvaa viileissä valtamerissä ympäri maailmaa. Olet ehkä nähnyt sen limaisten vihreänruskeiden oksien laikkuja huuhtoutuneena rannalle.
Ruskea merilevä on yleinen ainesosa monissa aasialaisissa keittiöissä. Ihmiset syövät sitä raakana, kypsennettynä tai marinoituna. Jos se on raakaa tai marinoitua, siinä on rapea rapea. Sen rakenne on pehmeämpi, jos se on keitetty. Kokit tarjoilevat ruskeita merilevää korealaisessa keitossa nimeltä miyeok guk. Voit myös lisätä sen tavalliseen misokeittoon tai merileväsalaattiin. Sen rakenne ja maku voivat tehdä miedoista ruoista mielenkiintoisempia.
Mitkä ovat ruskean merilevän ravitsemukselliset hyödyt?
Ruskea merilevä on täynnä ravinteita. Se on erinomainen jodin lähde, välttämätön kivennäisaine terveelle kilpirauhasen toiminnalle. Se tarjoaa myös:
- rauta-
- magnesium
- B-2-vitamiini tai riboflaviini
- B-9-vitamiini, joka tunnetaan myös folaattina tai foolihappona
- B-12-vitamiini
- kuitua
Monien ravintopitoisten ruokien, kuten ruskean merilevän, syöminen voi auttaa sinua saamaan kehosi tarvitsemat vitamiinit ja kivennäisaineet. Ruskean merilevän kuidut voivat myös edistää ruuansulatuksen terveyttä ja ehkäistä ummetusta.
Mitä lääketieteellisiä väitteitä esitetään ruskeasta merilevästä?
Jotkut ihmiset ovat väittäneet, että ruskea merilevä on lääke moniin sairauksiin. Yksi väitteistä on, että se voi puhdistaa kehosi säteilystä. Jotkut ihmiset myös ehdottavat, että se voi aiheuttaa syöpäkasvaimien itsensä tuhoamista. Mikään tieteellinen näyttö ei tue kumpaakaan näistä väitteistä.
Ruskea merilevä sisältää joitakin aineita, jotka voivat auttaa hoitamaan tiettyjä sairauksia, mukaan lukien tietyntyyppiset syövät ja liikalihavuus.
Syöpä
Ruskea merilevä sisältää alkuainetta nimeltä fukoidaani, jonka tutkijat ovat eristäneet ja testannut sen vaikutuksen syöpään. Marine Drugs -lehdessä julkaistun tutkimuksen mukaan fukoidaani on osoittanut lupaavasti kolorektaalisten syöpien ja rintasyöpien hävittämisessä tai leviämisen hidastamisessa.
Painonpudotus
Ruskea merilevä sisältää myös fukoksantiinia, joka on sen väristä vastaava pigmentti. Lehdessä kerrottu tutkimus
Voiko ruskeaa merilevää olla liikaa?
Suurin vaara syödä liikaa ruskeaa merilevää on liiallinen jodin kulutus. Vaikka jodi on välttämätöntä terveelle kilpirauhasen toiminnalle, sen liiallinen nauttiminen voi aiheuttaa hypertyreoosia. Tämän tilan oireita ovat:
- nopea sydämen syke
- hermostuneisuus
- äkillinen painonpudotus
Kuten mikä tahansa meressä elävä, ruskea merilevä voi myös imeä ja sisältää ympäristön epäpuhtauksia, kuten arseenia ja kadmiumia. Nämä elementit voivat vahingoittaa maksaa ja haimaa.
Syö ruskeaa merilevää kohtuudella vähentääksesi näiden ongelmien riskiä. Nauti siitä osana monipuolista ja tasapainoista ruokavaliota.
Takeaway
Ruskea merilevä on ravitseva vihannes. Se on rikas lähde:
- kuitua
- jodi
- rauta-
- magnesium
- B-vitamiinit
Vaikka lisätutkimusta tarvitaan, jotkut tutkimukset viittaavat siihen, että se saattaa sisältää myös syöpää taistelevia ja painonpudotusta edistäviä ainesosia.
Voit lisätä ruskeaa merilevää ruokavalioosi lisäämällä sitä keittoihin, salaatteihin ja muihin ruokiin. Voit myös löytää ruskea merilevälisäaineita monista luontaistuotekaupoista. Keskustele lääkärisi kanssa ennen kuin lisäät lisäravinteita rutiinisi.
