Miksi entsyymit ovat tärkeitä?

Yleiskatsaus

Entsyymi on eräänlainen proteiini, joka löytyy solusta. Entsyymit aiheuttavat kemiallisia reaktioita kehossa. Ne itse asiassa nopeuttavat kemiallisen reaktion nopeutta auttaakseen elämää.

Kehosi entsyymit auttavat suorittamaan erittäin tärkeitä tehtäviä. Näitä ovat lihasten rakentaminen, toksiinien tuhoaminen ja ruokahiukkasten hajottaminen ruoansulatuksen aikana.

Entsyymin muoto on sidottu sen toimintaan. Kuumuus, sairaudet tai ankarat kemialliset olosuhteet voivat vahingoittaa entsyymejä ja muuttaa niiden muotoa. Kun näin tapahtuu, entsyymi ei enää toimi. Tämä vaikuttaa kehon prosesseihin, joita entsyymi auttoi tukemaan.

Entsyymit tuotetaan elimistössä luonnollisesti.

Esimerkiksi entsyymejä tarvitaan ruoansulatusjärjestelmän kunnolliseen toimintaan. Ruoansulatusentsyymejä tuotetaan pääasiassa haimassa, mahassa ja ohutsuolessa. Mutta jopa sylkirauhaset tuottavat ruoansulatusentsyymejä, jotka alkavat hajottaa ruokamolekyylejä, kun vielä pureskelet. Voit myös ottaa entsyymejä pillerimuodossa, jos sinulla on tiettyjä ruoansulatusongelmia.

Entsyymien tyypit

Ruoansulatusentsyymejä on kolme päätyyppiä. Ne luokitellaan niiden reaktioiden perusteella, joita ne auttavat katalysoimaan:

  • Amylaasi hajottaa tärkkelyksen ja hiilihydraatit sokereiksi.
  • Proteaasi hajottaa proteiinit aminohapoiksi.
  • Lipaasi hajottaa lipidit, jotka ovat rasvoja ja öljyjä, glyseroliksi ja rasvahapoiksi.

Miksi entsyymit ovat tärkeitä ruoansulatukselle?

Entsyymit ovat välttämättömiä terveelle ruuansulatukselle ja terveelle keholle. Ne toimivat muiden kehon kemikaalien, kuten mahahapon ja sappien, kanssa auttaakseen hajottamaan ruokaa molekyyleiksi monenlaisia ​​kehon toimintoja varten.

Hiilihydraatteja tarvitaan esimerkiksi energiaan, kun taas proteiinia tarvitaan muun muassa lihasten rakentamiseen ja korjaamiseen. Mutta ne on muutettava muodoiksi, jotka kehosi voi imeytyä ja hyödyntää.

Miten entsyymit toimivat ruoansulatusjärjestelmässäsi

Amylaasi sitä tuotetaan sylkirauhasissa, haimassa ja ohutsuolessa. Eräs amylaasin tyyppi, nimeltään ptyaliini, muodostuu sylkirauhasista ja alkaa vaikuttaa tärkkelyksiin, kun ruoka on vielä suussa. Se pysyy aktiivisena nielemisen jälkeenkin.

Haiman amylaasi valmistetaan haimassa ja toimitetaan ohutsuoleen. Täällä se jatkaa tärkkelysmolekyylien hajottamista sokereiksi, jotka lopulta pilkkoutuvat glukoosiksi muiden entsyymien toimesta. Tämä imeytyy sitten kehon verenkiertoon ohutsuolen seinämän läpi.

Proteaasi sitä tuotetaan mahalaukussa, haimassa ja ohutsuolessa. Suurin osa kemiallisista reaktioista tapahtuu mahalaukussa ja ohutsuolessa. Pepsiini on mahalaukussa tärkein ruoansulatusentsyymi, joka hyökkää proteiineihin. Useat muut haiman entsyymit alkavat toimia, kun proteiinimolekyylit saavuttavat ohutsuoleen.

Lipaasi sitä tuotetaan haimassa ja ohutsuolessa. Rintamaidosta löytyy myös eräänlaista lipaasia, joka auttaa vauvaa sulattamaan rasvamolekyylejä helpommin imetyksen aikana. Lipideillä on monia tehtäviä, mukaan lukien pitkäaikainen energian varastointi ja solujen terveyden tukeminen.

Mikä vaikuttaa entsyymeihin?

Entsyymit toimivat parhaiten normaalissa kehon lämpötilassa. Keskimääräinen ruumiinlämpö on 98,6 °F (37 °C), mutta normaali ruumiinlämpö voi vaihdella välillä 97 °F – 99 °F (36,1 °C – 37,2 °C).

Jos sinulla on kuumetta ja lämpötilasi nousee liikaa, entsyymien rakenne hajoaa. Ne eivät enää toimi kunnolla. Kehon lämpötilan palauttaminen optimaaliselle alueelle auttaa palauttamaan entsyymien terveyden.

Tietyt sairaudet, kuten haimatulehdus, joka on haimatulehdus, vahingoittaa haimaa ja voi myös vähentää tiettyjen ruoansulatusentsyymien määrää ja tehokkuutta.

Myös mahalaukun tai suoliston pH-taso voi vaikuttaa entsyymitoimintaan.

Matala pH tarkoittaa, että jokin on hyvin hapanta. Korkea pH tarkoittaa, että se on emäksistä, joka tunnetaan myös emäksisenä. Entsyymit toimivat parhaiten melko kapealla pH-alueella. Jos entsyymiä ympäröivä ympäristö muuttuu liian happamaksi tai liian emäksiseksi, entsyymin muoto ja toiminta kärsivät.

Kemikaalit, joita kutsutaan inhibiittoreiksi, voivat myös häiritä entsyymin kykyä aiheuttaa kemiallisen reaktion.

Inhibiittoreita voi esiintyä luonnollisesti. Niitä voidaan valmistaa ja valmistaa myös lääkkeinä. Antibiootit ovat hyvä esimerkki. Ne estävät tai estävät tiettyjä entsyymejä edistämästä bakteeri-infektioiden leviämistä.

Myös ruokavaliosi voi vaikuttaa kehosi entsyymitoimintaan. Tämä johtuu siitä, että monet ruoat sisältävät ruoansulatusentsyymejä, jotka auttavat jakamaan kehossasi luonnollisesti esiintyvien entsyymien taakan.

Esimerkiksi banaanit sisältävät amylaasia. Joten vaikka banaani on täynnä hiilihydraatteja, siinä on myös amylaasia, joka auttaa sinua sulattamaan sen, jotta voit käyttää näitä hiilihydraatteja energiana myöhemmin.

Entsyymipitoisten ruokien syöminen voi lisätä entsyymitoimintaa kehossasi. Muista vain ruokavaliosi ruokien kalorit ja muut ravitsemukselliset tiedot.

Ruokailutottumustesi lisäksi kehosi yleinen terveydentila vaikuttaa myös siihen, kuinka hyvin se tuottaa, varastoi ja vapauttaa entsyymejä ja kuinka tehokkaasti sen entsyymit toimivat. Tämä vaihtelee henkilöstä toiseen.

Ravitsevan ruokavalion kohtuudella säännöllinen syöminen ja hyvän terveyden ylläpitäminen auttavat kehosi entsyymitoimintaa pysymään säännöllisempänä. Muussa tapauksessa, jos esimerkiksi syöt ajoittain suuren aterian siellä tai siellä, sinulla voi olla epäsuotuisia vaikutuksia, kuten ruoansulatushäiriöitä, pahoinvointia tai jopa ripulia, jos sinulla ei ole tarpeeksi helposti saatavilla entsyymejä ruoansulatuksen auttamiseksi.

Milloin entsyymilisäaineita tarvitaan?

Haimaongelmat, kuten haimatulehdus, kystinen fibroosi tai haimasyöpä, voivat vähentää kehosi tuottamien tärkeiden entsyymien määrää. Tämän seurauksena et ehkä saa tarpeeksi entsyymejä sulattamaan ruokaasi perusteellisesti ja saamaan kaikkea ravintoarvoa siitä, mitä syöt.

Jos sinulla on näitä sairauksia – tai muita, joissa entsyymitasosi ovat normaalin tai terveen alueen alapuolella – keskustele lääkärisi kanssa hoitovaihtoehdoista.

Ravintoentsyymejä on saatavilla pillerimuodossa lisäravinteina. Jos lääkäri suosittelee kokeilemaan näitä lisäravinteita, varmista, että saat haimaentsyymituotteita (PEP), jotka Food and Drug Administration (FDA) on hyväksynyt.

Jos PEP ei sisällä FDA:n hyväksyntää etiketissään, on mahdollista, että se ei sisällä kaikkea, mitä se väittää. Samoin se voi sisältää ainesosia, joita ei ole mainittu etiketissä.

PEP-lääkkeet otetaan yleensä aterioiden yhteydessä.

Saatat tarvita myös entsyymilisää, jos olet alttiina erilaisille kemikaaleille tai torjunta-aineille tai jos ruokasi kypsennetään aina korkeissa lämpötiloissa. Ruoan kuumentaminen voi tuhota niissä mahdollisesti esiintyvät entsyymit.

Joillakin ihmisillä voi olla vatsaärsytystä tai muita epämiellyttäviä maha-suolikanavan sivuvaikutuksia entsyymilisistä. Muista keskustella lääkärisi kanssa mahdollisista riskeistä tai komplikaatioista, jotka liittyvät ravitsemusentsyymeihin.

Takeaway

Entsyymit ovat tärkeitä hyvän terveyden kannalta. Kehosi tuottaa niitä. Voit saada niitä myös hedelmissä, vihanneksissa ja muissa elintarvikkeissa. Niitä on saatavana myös lisäravinteina.

Mutta jos olet hyvässä kunnossa, noudata terveellistä kasvipohjaista ruokavaliota ja lääkärisi sanoo, että entsyymitasosi ovat terveitä, älä aloita entsyymilisien käyttöä vain toivoen parantuvan. Ne voivat vaikuttaa aineenvaihduntasi negatiivisesti.

Jos sinulla on krooninen sairaus, kuten syöpä, tai jos lääkärisi on kertonut sinulle, että sinulla on puutos tietyistä ravintoaineista, keskustele siitä, kannattaako lisäravinteita ottaa ja millaisia ​​sinun tulisi ottaa. Muutokset ulosteen värissä ja koostumuksessa voivat viitata ravitsemuksellisiin puutteisiin.

Ravintoentsyymien ottaminen voi vaikuttaa terveyteen positiivisesti, mutta vain jos todella tarvitset niitä.

Lue lisää