Kuinka rakkolevä voi todella auttaa sinua laihduttamaan ja tasapainottamaan hormonitasi

Jos et syö rakkolevää, suolistosi puuttuu

Kun ajattelet merilevää, kuvitteletko vain sushikääreen? Merilevä, suuri tyyppinen merilevä, on täynnä etuja, jotka osoittavat, että meidän pitäisi syödä sitä enemmän kuin Kaliforniassa. Itse asiassa rakkolevä on jo monissa asioissa, joita käytämme päivittäin – hammastahnasta jäätelöön.

Levälevä kasvaa matalissa valtamerissä (rakolevämetsiksi kutsutuilla alueilla) ja voi saavuttaa suuria korkeuksia – tarkalleen ottaen jopa 250 jalkaa. Tästä ikivanhasta merilevästä on noin 30 eri lajiketta, joista yleisimmät ovat jättimäinen rakkolevä, bongolevä ja kombu – mikä vastaa 21 prosenttia japanilaisista aterioista ja sitä ehdotetaan syyksi niiden keskimääräistä pidemmälle elinikään.

Nyt meidän kaikkien on tunnustettava tämän mahtavan merikasvisen monet suuret terveyshyödyt sen syöpää torjuvista ominaisuuksista hormonien tasapainottamiseen.

Nämä ravitsemukselliset hyödyt vakuuttavat sinut syömään enemmän rakkolevää

Kelp ei ole vain ravinteikas ruoka, jossa on vähän rasvaa ja kaloreita. Jotkut tutkimukset ovat ehdottaneet, että rakkolevällä voi myös olla voimakas vaikutus painonpudotukseen ja liikalihavuuteen, vaikka johdonmukaisia ​​havaintoja ei olekaan. Luonnollinen kuitu alginaatti rakkolevässä oleva rasvansalpaaja estää rasvan imeytymisen suolistossa. Kelp on myös loistava vitamiinien ja ravintoaineiden lähde, mukaan lukien:

  • K-vitamiinia
  • A-vitamiini
  • kalsiumia
  • rauta-
  • magnesium

Mutta mitä tämä merellinen superfood todella loistaa, on sen jodipitoisuus. Itse asiassa se on yksi parhaista luonnollisia jodin lähteitä on, mikä antaa sille supersankarihormoneja tasapainottavia ominaisuuksia.

Mineraalijodilla on ratkaiseva rooli kilpirauhashormonien tuotannossa, aineenvaihdunnan hallinnassa ja naisen kehon auttamisessa terveessä raskaudessa. Toisaalta tämän tärkeän mineraalin puute voi näytellä osa sairauksissa ja häiriöissä, kuten munasarjojen monirakkulatauti, eturauhassairaudet, kilpirauhasen sairaudet, autoimmuunisairaudet ja jopa diabetes. Koska ruokavalio on ainoa ihmiskehon jodipitoisuuden lähde, on tärkeää kiinnittää huomiota ruokiin, joissa on paljon tätä mineraalia.

Tutkimukset ovat myös osoittaneet, että rakkolevällä voi olla voimakkaita syöpää torjuvia ominaisuuksia, erityisesti rinta- ja paksusuolensyöpää vastaan. Sen korkea antioksidanttitaso ei vain taistele vapaita radikaaleja vastaan, vaan voi auttaa diabeetikoita ja toimia voimakkaana tulehdusta ehkäisevä aine.

7 luovaa tapaa syödä rakkolevää

Toki, rakkolevä on loistava merileväsalaatti ja sopii hyvin sushin kanssa – ja hei, saat omega-3-rasvahappojasi päälle. Mutta itse asiassa on monia muita tapoja sisällyttää terveellinen annos rakkolevää ruokavalioosi.

1. Hanki nuudelikorjaus, vähähiilihydraattinen tyyli

Kelp-nuudelit ovat herkullisia, ja niitä löytyy helposti ruokakaupoista, luontaistuotekaupoista, kuten Whole Foodsista, tai ostaa verkosta Amazon. Kokeile vaihtaa pastasi tähän vähähiilihydraattiseen vaihtoehtoon tai käytä niitä maukkaan rakkolevä-nuudelisalaatin valmistamiseen.

2. Remix Taco-tiistait rakkoleväsalsan kanssa

Toki, siellä on salsa verdeä ja pico de galloa, mutta oletko koskaan kokeillut rakkoleväsalsaa? Yritys Barnacle Foods luo kolmea erilaista tätä merileväsalsa: Sea Verde, Campfire ja Original. Bonus: He tarjoavat myös kirpeää rakkoleväpippuria!

3. Tee vaikutuksen perunalastuilla ja dipillä

Merileväpalat ovat rapeita umami-makuisia paloja. Vaikka näitä siruja löytyy useimmista ruokakaupoista, voit myös kokeilla valmistaa niitä itse. Noudata tätä helppoa Food52:n korealaisten paistettujen rakkolevälastujen reseptiä.

4. Mausta merilevällä

Ripotus rakkolevämaustetta voi viedä ruoat uudelle tasolle. Nämä merimausteet ovat helposti saatavilla – alkaen Amazonille Braggin versio. Saatavana kätevissä shakereissa, ne ovat loistava makulisä paistinpaistoihin, marinadeihin ja jopa popcorniin!

5. Juhli keiton tai salaatin kanssa

Entä keitto tuon merileväsalaatin kanssa? Yksi yleisimmistä tavoista käyttää rakkolevää on keitoissa. Olitpa valmistamassa rakkolevälientä tai Miyeok-gukia (merileväkeittoa), rakkoleväkeitot ovat erinomainen tapa saada kulho täynnä ravinteita. Kulho miyeok-guk on myös korealainen syntymäpäiväperinne, joka toimii lohduttavana muistutuksena lapsille arvostaa äitinsä rakkautta ja huolenpitoa. (Jotkut sanovat myös, että se tarjoillaan raskauden jälkeen sen korkean ravintoarvon vuoksi.)

6. Tehoa jauheella

Helppo tapa aloittaa rakkolevän syöminen on ostaa kätevästi rakkoleväjauhetta. Tätä ravinnetiivistä jauhetta voidaan käyttää useissa suosikkiresepteissäsi. Lisää se suosikki aamusmoothieen, sekoita salaatinkastikkeeseen tai tee rakkoleväteetä.

7. Mausta terveellinen jälkiruoka

Sekoita asioita tekemällä meren inspiroimia jälkiruokia! Kokeile tätä reseptiä rakkoleväporkkanakakulle, vatkaa merilevävanukas tai paista merileväsuolapilkullisia keksejä.

Pidä rakkolevä luonnollisena

Mitä tulee rakkolevän kulutukseen, se on parasta tehdä sen luonnollisessa muodossa. (Jos olet huolissasi säteilystä, tiedä, että Yhdysvaltojen rannikkovesillä ei ole ollut merkkejä radioaktiivisuudesta kesän 2016 jälkeen.) Rakolevälisäaineisiin voi liittyä vakavia terveysriskejä, ja liialliset jodimäärät voivat aiheuttaa haittaa kilpirauhanen.

FDA suosittelee 150 mikrogrammaa (mcg) jodia päivässä. Yksi kilo raakalevä voi sisältää jopa 2500 mikrogrammaa jodia, joten varmista, että luet pakkauksiasi ja syöt rakkolevää kohtuudella.

Lisätäänkö rakkolevä ruokalistallesi pian tämän merikasvisen mahtavien etujen ansiosta?


Tiffany La Forge on ammattikokki, reseptien kehittäjä ja ruokakirjoittaja, joka ylläpitää blogia Palsternakka ja leivonnaiset. Hänen bloginsa keskittyy todelliseen ruokaan tasapainoiseen elämään, vuodenaikojen resepteihin ja helposti lähestyttäviin terveysneuvoihin. Kun hän ei ole keittiössä, Tiffany nauttii joogasta, patikoinnista, matkustamisesta, luomupuutarhanhoidosta ja hengailusta corgin, Cocoan, kanssa. Vieraile hänen blogissaan tai osoitteessa Instagram.

Lue lisää