Kun ulkona sää viilenee, mikään ei ole niin lohdullista kuin keittiössä kupliva keittokattila, sillä suussa sulava tuoksu täyttää kotisi. Vaikka kananuudeli ja tomaattikeitto sopivat hyvin valmiustilaan, mikset kokeilisi jotain, joka tekee vaikutuksen vieraasi ja haastaa luovuutesi keittiössä?
Kuumat keitot ovat suosittuja kaikkialla maailmassa. Olemme koonneet yhteen parhaista keittoresepteistä ympäri maailmaa, jotta voit tehdä keittoillasta viikkosi kulinaarisen kohokohdan!
Avgolemono-keitto Kreikasta
Avgolemono on parasta kreikkalaista lohturuokaa – kananmunalla ja riisillä sakeutettua kanakeittoa, jonka mausteinen sitruunamehu tuo äärimmäisen maun. ”Avgolemono” tarkoittaa kirjaimellisesti ”muna-sitruuna”. Ajattele munapisarakeittoa, jossa on sitruunaista kanaa. Tämä versio on peräisin Closet Cookingista, ja se on helppo valmistaa vain kahdeksasta ainesosasta. Alle 30 minuutissa istut kuuman kreikkalaisen hyvyyden kulhoon.
Hanki resepti.
Caldo de pollo Meksikosta
Meksikolainen kanakeitto, caldo de pollo, vaatii pitkän listan maukkaita ainesosia, kuten jalapenoa, korianteria ja avokadoa. Riippumatta siitä, onko sinulla kylmän sään nuuskiminen tai olet vain potkujen tuulella, tämä Girl and the Kitchenin resepti toimittaa herkkua patakoin!
Hanki resepti.
Yukgaejang Koreasta
Yukgaejang on perinteinen korealainen keitto, joka on valmistettu naudanlihasta ja vihanneksista. Tämä korealaisen Bapsangin versio on valmistettu rinnasta, joka sakeuttaa ja maustaa liemen. Se on mausteinen, joten täydellinen kylmään yöhön.
Hanki resepti.
Molokhia Egyptistä
Molokhia on Lähi-idän keitto, joka on suosituin Egyptissä ja Libanonissa. Vaikka se ei ole vielä saanut kiinni lännessä, se ei todellakaan johdu maun puutteesta! Pääainesosaa, molokhiaa (tunnetaan myös juutinlehdinä) ei yleensä löydy supermarketeista, mutta sitä saa erikois- ja etnisistä liikkeistä. Kuten useimmat molokhia-reseptit, tämä My Halal Kitchenin versio on täynnä kuminaa ja neilikkaa, jotka antavat sille erottuvan Lähi-idän maun. Tarjoile riisin tai rapean leivän kanssa.
Hanki resepti.
Kapusta Puolasta
Sianlihaa, kaalia ja hapankaalia sisältävä kapusta on perinteinen puolalainen kaalikeitto. Martha perhejuhlissa sanoo, että hänen puolalainen isoäitinsä tarjoili tätä usein voidellun ruisleivän kanssa, mutta voit kokeilla tätä myös ruskean riisin kanssa.
Hanki resepti.
Feijoada Brasiliasta
Brasilialainen keittiö tunnetaan lihapitoisuudestaan, eikä tämä perinteisen feijoada-papukeiton resepti eroa toisistaan. Siinä on pekonia, porsaan lapaa, naudan kylkiluita ja kinkkukinkkua maun vuoksi. Jos etsit runsasta ateriaa nälkäisimmänkin vatsan täyttämiseen, tämä Panning the Globen ateria osuu varmasti paikkaan!
Hanki resepti.
Soto Ayam Indonesiasta
Jos rakastat kanakeittoa, mutta kaipaat jotain hieman erilaista, Soto Ayam on loistava vaihtoehto. Keltainen ja mausteinen, tämä indonesialainen ruokalaji on suosittu myös Singaporessa ja Malesiassa – ja hyvästä syystä! Tämä resepti vaatii useita aromaattisia aineita, kuten korianteria, kurkumaa ja inkivääriä.
Hanki resepti.
Caldo verde Portugalista
Lehtikaali on käytännössä superruokien maskotti, mutta harvat harkitsevat sen lisäämistä keittoihinsa. Tässä perinteisessä portugalilaisessa caldo verde -reseptissä lehtikaali on keskeisellä sijalla. Se on maustettu chorizolla tai muulla vastaavalla makkaralla, ja se on runsas ateria tarjoiltuna leivän kanssa. Katso resepti Leiten Culinariasta.
Hanki resepti.
Sharba Libya Libyasta
Libyalaisessa keittiössä ei ole vieras mauste, kuten tämä perinteinen keittoresepti todistaa. Tämä Big Sweet Toothin resepti yhdistää kanan ja makaronin kurkumaan, timjamiin, punaiseen chiliin ja muihin makuun. Se ilahduttaa varmasti kaikkia pöydässäsi olevia.
Hanki resepti.
Shorba Addis Etiopiasta
Shorba Addis on curry-tomaattilinssikeitto, jossa on etiopialaisessa keittiössä yleisiä mausteita, kuten inkivääriä, curryjauhetta (tai berberiä, jos löydät), ja sarviapilaa. Kypsennä kattila ja keittiösi on täynnä suussa sulavia aromeja tuntikausia! Siirry Forks Over Knivesille aloittaaksesi.
Hanki resepti.
Ribollita Italiasta
Ribollita on perinteinen toscanalainen keitto, jonka pääraaka-aineina ovat cannellini-pavut, lehtikaali, sveitsiläinen mangoldi ja vanhentunut leipä. Runsas ja maukas, se on täydellinen iltapala kylminä talvikuukausina. Opi valmistamaan se tämän Cook with Grazian reseptin avulla.
Hanki resepti.
Ajiaco Cubano Kuubasta
Kolme Miamista kotoisin olevaa kaveria tunnetaan aitojen reseptiensä jakamisesta. Tämä kuubalaiseen maalaistyyliseen muhennos, ajiaco criollo, on täynnä tuoksuvia mausteita ja runsaita ainesosia, jotka sopivat täydellisesti pitkän työpäivän jälkeen.
Hanki resepti.
Wonton-keitto Kiinasta
Jos olet koskaan kävellyt kiinalaiseen ravintolaan, olet kuullut wonton-keitosta. Tällä Damn Deliciousin kotitekoisella, vähän natriumia sisältävällä versiolla voit valmistaa wontonit tyhjästä – älä huoli, se on yllättävän helppoa! Tämän tekeminen tekee varmasti vaikutuksen.
Hanki resepti.
Lapskaus Norjasta
Norjasta Lapskaus on runsas muhennos, joka pitää sinut varmasti lämpimänä. Se vaatii perinteisiä muhennosainesosia, kuten naudanlihaa, porkkanoita ja perunoita, ja se kiehuu hitaasti yli kaksi tuntia, tarpeeksi kauan murenemaan liha täydelliseksi (ja houkuttelemaan naapureita keittiöstäsi tulevaan upeaan tuoksuun).
Hanki resepti.
