8 Melko harvinaiset ruoka-aineallergiat

Ruoka-allergiat

Suuri kahdeksan

Vuonna 2004 FDA hyväksyi Elintarvikeallergeenien merkintä- ja kuluttajansuojalaki (FALCPA).

Se tarkoitti, että valmistajien oli merkittävä elintarvikepakkaukset, jos heidän elintarvikkeet sisälsivät yhden kahdeksasta yleisimmästä ruoka-allergeenista. Nämä kahdeksan allergeenia aiheuttavat jopa 90 prosenttia kaikista ruokaan liittyvistä allergisista reaktioista.

“Big Eight” ovat:

• maito
• munat
• kalastaa
• äyriäisiä
• puun pähkinät
• maapähkinöitä
• vehnä
• soijapavut

Ihmisille, jotka ovat allergisia muille, vähemmän yleisille elintarvikkeille, niiden tunnistaminen ja välttäminen voi olla vaikeampaa. Tässä on kahdeksan vähemmän yleistä ruoka-aineallergiaa.

1. Punainen liha

Allergia lihalle, kuten naudanlihalle, sianlihalle ja lampaan, on harvinaista, ja sitä voi olla vaikea tunnistaa. Nämä allergiat johtuvat yleensä lihasta löytyvästä sokerista, jota kutsutaan alfa-galaktoosiksi (alfa-gal).

Allergiaasiantuntijoiden mukaan punaisen lihan allergia Yhdysvalloissa on yhdistetty Lone Star -pukin puremaan.

Jos olet allerginen jollekin lihatyypille, saatat olla allerginen muille, kuten sianlihalle ja siipikarjalle, joihin joskus ruiskutetaan luonnollista aromia, joka sisältää naudanlihaa tai muita nisäkässoluja.

Pieni osa maidolle allergisista lapsista on allergisia myös lihalle. Keskustele lääkärisi kanssa nähdäksesi, tarvitaanko muiden elintarvikkeiden lisätestejä.

Food Allergy Research & Educationin (FARE) mukaan oireita saattaa ilmetä vasta kolmesta kuuteen tuntia syömisen jälkeen.

2. Seesaminsiemenet

Kuten allergiat pähkinöille, ihmiset, jotka ovat allergisia seesaminsiemenille, voivat kokea vakavia reaktioita. Nämä allergiat ovat erittäin harvinaisia, ja niiden arvioidaan vaikuttavan noin 0,1 prosenttiin yhdysvaltalaisista.

Vaikka seesaminsiementen tunnistaminen ruoasta voi olla helppoa, siemenuutteiden ja öljyjen tunnistaminen voi olla vaikeampaa.

Pitkälle jalostetuista öljyistä siemenproteiini on yleensä poistettu, mutta siemenallergikoiden tulee olla varovaisia. Asiantuntijoiden mukaan on lukuisia tapauksia, joissa ihmisillä on allergisia reaktioita seesamiöljyyn.

3. Avokadot

Mielenkiintoista on, että avokado-allergiat liittyvät läheisesti lateksiallergioihin. Tämä johtuu siitä, että avokadoista löytyvät proteiinit ovat rakenteellisesti samanlaisia ​​kuin luonnonkumilateksista.

Tästä syystä lateksille allergisia ihmisiä varoitetaan mahdollisista reaktioista avokadoihin. Jos olet allerginen lateksille ja sinulla on huonoja reaktioita avokadoille, saatat olla allerginen myös perunoille, tomaateille, kastanjoille, papaijalle, banaaneille tai kiiveille.

4. Vaahtokarkkeja

Jos olet allerginen vaahtokarkkeille, ainesosa gelatiini aiheuttaa todennäköisesti ongelmasi. Gelatiini on proteiini, joka muodostuu, kun eläinten sidekudosta keitetään. Jotkut ihmiset ovat allergisia tälle proteiinille. Gelatiinia löytyy myös kumimaisista karkeista, pureskelukarkeista ja huurretuista muroista.

Tämä on harvinainen allergia. Gelatiiniallergia on myös sidottu joidenkin rokotteiden allergisiin reaktioihin, kuten influenssarokotteeseen.

5. Maissi

Vaikka maissiallergiat ovatkin melko harvinaisia, ne voivat silti olla vakavia. Jos olet allerginen maissille, sinun kannattaa pysyä poissa sen kaikista muodoista, olipa maissi keitetty, raaka, siirapissa tai jauhoissa.

American College of Allergy, Asthma & Immunology (ACAAI) mukaan maissiallergioita on vaikea tunnistaa, koska reaktiot ovat samanlaisia ​​kuin siemen-, vilja- ja ruohon siitepölyallergiat. Ruoan eliminointiruokavalio voi auttaa sinua määrittämään, oletko allerginen maissille.

6. Mango

Toinen mielenkiintoinen ja suhteellisen harvinainen ruoka-aineallergia on mango. Kuten avokadoallergia, myös mango-allergia liittyy usein lateksiallergiaan. Mangoissa on myös monia muita allergeeneja, jotka voivat ristiin reagoida ihmisten kanssa, jotka ovat allergisia omenille, päärynöille, sellerille, fenkolille, pistaasipähkinöille ja cashewpähkinöille.

Ihmisillä, joilla on allergisia reaktioita mangon iholle, on myös todennäköisesti vakavia reaktioita myrkkymuratille ja myrkkytammille. Tämä johtuu urushiolin läsnäolosta, kemikaalista, jota löytyy kaikista kolmesta kasvista.

7. Kuivatut hedelmät

Syyllisiä kuivattujen hedelmien allergioihin ovat sulfiitit, kuten rikkidioksidi. Niitä käytetään useiden elintarvikkeiden säilöntään. Euroopan unionissa valmistajien on merkittävä sulfiitteja sisältävät pakatut elintarvikkeet.

Jos olet allerginen tai herkkä sulfiiteille, voit saada reaktioita nauttiessasi viiniä, etikkaa, kuivattuja hedelmiä ja vihanneksia, prosessoitua lihaa, säilykkeitä ja pakastettuja hedelmiä ja vihanneksia sekä erilaisia ​​mausteita.

8. Hot dogit

Hot dogit ovat pitkälle jalostettuja ruokia, jotka sisältävät lukuisia lisäaineita. Allerginen reaktio hot dogien syömisen jälkeen voi johtua mistä tahansa näistä ainesosista. Yleensä kuitenkin uskotaan, että nitraatti- ja nitriittilisäaineet ovat syyllisiä.

Milloin lääkäriin

Riippumatta siitä, oletko allerginen jollekin “Big Eight” -ruoalle tai muulle yleisemmälle ruoalle, koet samanlaisia ​​oireita reaktion aikana. Hakeudu välittömästi lääkärin hoitoon, jos sinulla on jokin seuraavista oireista, sillä anafylaksia voi olla hengenvaarallinen:

• nokkosihottuma tai ihottuma

• pistely tai kutina suu
• huulten, kielen, kurkun tai kasvojen turvotus

• oksentelua ja ripulia

• kouristelua
• yskiminen
• vaikeuksia hengittää
• huimaus
• tajunnan menetys