Päivä 1
Päivä 1
Ruoalla on tärkeä rooli tulehduksen hallinnassa. Olemme koonneet koko viikon reseptejä käyttämällä ruokia, jotka tunnetaan anti-inflammatorisista ominaisuuksistaan. Auta hallitsemaan nivelreumaasi syömällä oikein!
Aamiainen: Kirsikkakookospuuroa
Perinteiseen kaurapuuroon voit lisätä kuivattuja (tai tuoreita) kirsikoita. Ne sisältävät antosyaniinia, joka on voimakas antioksidantti, joka voi auttaa vähentämään tulehdusta.
Hanki resepti!
Lounas: thaimaalainen kurpitsakeitto
Kurpitsat ovat erinomainen beeta-kryptoksantiinin lähde, joka on tehokas tulehdusta ehkäisevä aine. Tämä antioksidantti imeytyy parhaiten yhdistettynä rasvaan, joten tämän reseptin voi ja öljy ovat tärkeitä muutakin kuin makua varten. Kurpitsan kuoret ovat syötäviä, mikä tekee tämän keiton valmistamisesta erittäin helppoa! Tarjoa tämä keitto vihreän salaatin kanssa terveelliseksi lounaaksi tai juhlaillallisen ensimmäisenä ruokalajina.
Hanki resepti!
Illallinen: Curryperunat haudutettujen munien kanssa
Munat eivät ole vain aamiaiseksi! Tarjoile niitä haudutettuna perunoiden ja tuoreen puutarhasalaatin kanssa ravitsevaa illallista varten. Jos haudutetut munat eivät ole sinun juttusi, kokeile paistaa niitä tarttumattomassa pannussa. Laidutettujen kanojen munat tai viljelijöiden markkinoilta ostetut munat sisältävät tyypillisesti enemmän omega-3-rasvahappoja, tunnettuja tulehdusta ehkäiseviä rasvoja.
Hanki resepti!
Päivä 2
Aamiainen: Vadelma smoothie
Etsitkö nopeaa ja helppoa aamiaista tien päällä? Kokeile smoothieta. Voit tehdä tämän etukäteen ja säilyttää sen jääkaapissa. Tartu siihen ja mene ennen kuin menet ulos ovesta!
Hanki resepti!
Lounas: Välimerellinen tonnikalasalaatti
Tonnikala on erinomainen omega-3-rasvahappojen lähde. Tarjoile vihreiden seosten päälle tai levitä täysjyväleivälle. Tämä resepti sisältää paljon natriumia, joten voit pienentää sitä valitsemalla vähärasvaisen tonnikalasäilykkeen ja vähentämällä kapristen ja oliivien määrää.
Hae resepti!
Illallinen: Hidaskeittoinen kalkkuna chili
Kylmänä talvi-iltana mikään ei lämmitä niin kuin iso kulho chiliä. Muista, että runsaasti suolaa sisältävät ruoat voivat pahentaa oireitasi edistämällä nesteen kertymistä. Tässä reseptissä voit vähentää natriumpitoisuutta käyttämällä tuoreita jalapenoja ja valitsemalla vähänatriumisia purkitettuja papuja tai käyttämällä kuivasta keitettyjä papuja. Vaikka se on sinänsä herkullista, voit laittaa sen päälle hieman rasvatonta luomujogurttia tai tuoretta avokadoa.
Hanki resepti!
Päivä 3
Aamiainen: Piparkakkukaurapuuro
Omega-3-rasvahapot ovat keskeinen ainesosa, joka auttaa vähentämään niveltulehduksia ja muita nivelongelmia, mutta niiden riittävä saanti päivittäin voi olla haastavaa. Tämä kaurapuuro maistuu hyvältä ja saa puolet päivittäisistä omega-3-rasvahapoistasi-ja ei, emme lisänneet siihen lohta.
Hanki resepti!
Lounas: Kale Caesar -salaattia, grillattua kanan kääriä
Kokonainen paahdettua kanaa löytyy usein naapuruston supermarketista, ja se säästää aikaa nopeille aterioille. Nosta kaksi – yksi illalliseksi sinä iltana ja toinen näihin maukkaisiin lounaspaketteihin. Ne sopivat täydellisesti syötäväksi lounaspussiin. Jos vältät gluteenia, valitse gluteeniton kääre.
Hanki resepti!
Illallinen: Paistettu tilapia pekaanipähkinärosmariinilla
Tilapia on hyvä seleenin lähde, mineraali, jonka on osoitettu auttavan parantamaan niveltulehduksen oireita. Tämän reseptin hienoa on, että se on riittävän nopea arki-illalliseen perheen kanssa, mutta se voidaan tarjoilla myös hienompana annoksena. Jos vältät gluteenia, valitse tähän reseptiin gluteenittomia korppujauhoja. Jos et ole tilapian syöjä, taimen tai turska sopivat hyvin tähän reseptiin.
Hae resepti!
Päivä 4
Aamiainen: raparperi-, omena- ja inkiväärimuffinit
Inkivääri ei vain maistu hyvältä näissä nopeissa ja helpoissa gluteenittomissa ja maidottomissa muffineissa, vaan se on myös erinomainen tulehdusta ehkäisevä aine, joka auttaa lievittämään niveltulehduskipua.
Hanki resepti!
Lounas: Talvihedelmäsalaatti agave-granaattiomenavinegretillä
Kaki, päärynät ja viinirypäleet – voi! Jos otat tämän salaatin mukaan töihin, haluat pitää hedelmät erillään kastikkeesta. Muuten se kyllästää ja pehmentää hedelmiä liikaa. Kaada loput ainekset erilliseen astiaan ja kun olet valmis syömään, sekoita kaikki keskenään ja nauti!
Hae resepti!
Illallinen: italialaistyylinen täytetty punainen paprika
Tomaattipohjaisen pastakastikkeen sijasta tämä resepti käyttää punaisia paprikoita, jotka ovat täynnä C-vitamiinia ja beetakaroteenia.
Hae resepti!
Päivä 5
Aamiainen: Tattari ja inkiväärigranola
Täynnä tonnia terveellisiä ainesosia, kuten auringonkukan- ja kurpitsansiemeniä! Kokeile tätä mantelimaidolla tai soijajogurtilla päällystettyä granolaa energisoivaksi aamiaiseksi.
Hanki resepti!
Lounas: Paahdettua punapippuria ja bataattikeittoa
Tämä runsaasti antioksidantteja sisältävä keitto jäätyy helposti, joten voit valmistaa sen etukäteen viikkoon. Bataattien paahtaminen ennen kiehumista korostaa makua. Vähennä natriumia kokeilemalla tuoretta paahdettua punaista paprikaa purkista otettujen sijaan.
Hae resepti!
Illallinen: Sitruunan yrttilohi ja kesäkurpitsa
Kalan ja siipikarjan höyryttäminen on loistava tapa lukita makua, kosteutta, vitamiineja ja kivennäisaineita. Muista tarjoilla kalaa höyrytysnesteen kanssa, sillä neste imee lohen ja vihannesten maun.
Hanki resepti!
Päivä 6
Aamiainen: Vauvan pinaatti ja sieni frittata
Samoin kuin munakkaat tai quichet, frittatat tarjoavat taustan loputtomalle ainesosien yhdistelmälle. Tässä tapauksessa käytämme ravinnerikkaita sieniä ja pinaattia, jotka ovat molemmat täynnä makua.
Hanki resepti!
Lounas: Savustettua lohiperunatartiinia
Lisää omega-3, kiitos. Vaihda tonnikala loheksi ja tarjoa täytettäväksi aterian vihreän salaatin tai keiton kanssa.
Hae resepti!
Illallinen: bataattimustapavun hampurilaiset
Nämä hampurilaiset ovat niin upeita, että saatat haluta vain luopua naudanpihvien syömisestä. Lataa bataateista C-vitamiinia ja beetakaroteenia ja ituista helposti sulavia ravintoaineita.
Hanki resepti!
Päivä 7
Aamiainen: Gluteenittomia ohukaisia
Monien mielestä kreppejä on vaikea valmistaa. Päinvastoin, ne ovat helppoja valmistaa ja loistava tapa tehdä kaikista aterioista erityisiä. Kokeile täyttää nämä kreppit viipaloiduilla mansikoilla tai banaaneilla. Vaihtoehtoisesti voit valmistaa ne illalliseksi ja täyttää ne muhennolla tai ylijääneellä kanalla.
Hanki resepti!
Lounas: Punainen linssi ja squash -curry -pata
Tämä on loistava keitto etukäteen. Annostele vain yksittäisiin annoksiin, pakasta ja laita yksi lounaspussiisi töihin. Sen tulisi sulaa tarpeeksi, jotta se voi lämmittää uudelleen mikroaaltouunissa lounasaikaan.
Hanki resepti!
Illallinen: kalkkuna- ja kvinoatäytetyt paprikat
Täytetyt paprikat ovat 1950 -luvun klassikko, mutta tämä resepti antaa sille modernin uudistuksen. Sen sijaan, että täyttäisit täytteen kaloripitoisella leivällä, käytä quinoaa, joka on yksi maailman tehokkaimmista superruoista. Ohita vihreät paprikat ja valitse punaiset, keltaiset tai oranssit paprikat makeamman maun saamiseksi.
Hae resepti!
Katso lisää tulehdusta ehkäiseviä reseptejä eri puolilta maailmaa.
