Kun ajattelemme kolesterolia nostavia ruokia, ajattelemme yleensä niitä, jotka sisältävät runsaasti tyydyttyneitä rasvoja. Ja vaikka on totta, että nämä ruoat sekä runsaasti transrasvoja sisältävät ruoat lisäävät huonon (LDL) kolesterolin tasoa enemmän kuin muut, ne eivät todellakaan ole ainoa huomion arvoinen tekijä.
Amerikkalaiset kuluttavat keskimäärin 20 teelusikallista sokeria joka päivä
Tutkimus linkittää sokeriin ja sydän- ja verisuonisairauksiin
Erään tutkimuksen viitataan usein todistavan sokerin vaikutukset kolesterolitasoihin. Tutkijat havaitsivat, että sokerin kulutus nosti useita sydän- ja verisuonitautien merkkiaineita.
He selvittivät, että ihmisillä, jotka käyttivät enemmän lisättyjä sokereita, oli alhaisempi “hyvä” kolesteroli tai HDL (HDL). HDL itse asiassa toimii ottamaan ylimääräistä “huonoa” kolesterolia tai matalatiheyksistä lipoproteiinia (LDL) ja kuljettamaan sen maksaan. Joten haluamme HDL-tasomme olevan korkeita.
He havaitsivat myös, että näillä ihmisillä oli korkeammat triglyseridipitoisuudet. Jompikumpi näistä tekijöistä voi lisätä sydänsairauksien riskiä.
Triglyseridit ovat eräänlainen rasva, jonka taso nousee syömisen jälkeen. Kehosi varastoi kaloreita, joita et käytä energiana tällä hetkellä. Aterioiden välillä, kun tarvitset energiaa, nämä triglyseridit vapautuvat rasvasoluista ja kiertävät veressä. Mayo Clinicin mukaan sinulla on todennäköisesti korkeampi triglyseridipitoisuus, jos syöt enemmän kuin kulutat ja jos kulutat liikaa sokeria, rasvaa tai alkoholia.
Kuten kolesteroli, triglyseridit eivät liukene vereen. Ne liikkuvat verisuonijärjestelmässäsi, missä ne voivat vahingoittaa valtimoiden seinämiä ja aiheuttaa ateroskleroosia tai valtimoiden kovettumista. Tämä on aivohalvauksen, sydänkohtauksen ja sydän- ja verisuonitautien riskitekijä.
Sokerin saannin hallinta
The
Tarkasteltaessa 10 suurta hyytelöpapua sisältää 78,4 kaloria lisätyistä sokereista tai noin 20 grammaa sokeria (4 teelusikallista).
Opi tunnistamaan sokeri elintarvikemerkinnöistä. Sokeria ei aina mainita sellaisenaan elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä. Ainesosat, kuten maissisiirappi, hunaja, mallassokeri, melassi, siirappi, maissin makeutusaine ja kaikki sanat, jotka päättyvät “ose” (kuten glukoosi ja fruktoosi), ovat lisättyjä sokereita.
Etsi hyödyllisiä korvikkeita. Kaikkia sokerinkorvikkeita ei ole luotu samanarvoisina, ja joissakin on omat riskinsä. Stevia on kasvipohjainen makeutusaine, joka on todellinen sokerivaihtoehto, toisin kuin agave ja hunaja, jotka sisältävät edelleen sokerimolekyylejä.
Aivan kuten seuraat alkoholin, kalorien ja tyydyttyneiden rasvojen kulutustasi, sinun tulee seurata sokerinkulutustasi. Satunnaisissa herkuissa ei ole mitään vikaa, mutta sokerin vaikutukset voivat olla vaikeat sydämellesi.
