Pitäisikö raskaana olevien naisten jättää syömättä fetajuustoa?

Yleiskatsaus

Pastöroidusta maidosta valmistettu fetajuusto on todennäköisesti turvallista syödä, koska pastörointiprosessi tappaa kaikki haitalliset bakteerit. Food and Drug Administration (FDA) huomauttaa, että raskaana olevien naisten tulisi harkita vain fetajuuston syömistä, jonka he tietävät olevan valmistettu pastöroidusta maidosta. Sinun tulisi syödä vain juustoa, jossa on selkeä etiketti “valmistettu pastöroidusta maidosta”.

Kuitenkin sanottuna, Centers for Disease Control and Prevention (CDC) varoittaa edelleen, että raskaana oleville naisille on aina riski, kun he syövät pehmeitä juustoja – jopa pastöroidut tuotteet voivat sisältää bakteereja, jos juusto on valmistettu tehtaassa, jossa on epähygieeniset olosuhteet.

Fetajuuston syömisen riski

Suurin riski fetajuuston tai minkä tahansa pehmeän juuston syömisestä raskauden aikana on, että se voi sisältää haitallisia bakteereja, joita kutsutaan nimellä Listeria monocytogenes joka voi olla erittäin haitallista sikiölle.

Listeria monocytogenes löytyy usein eläintuotteista, kuten maitotuotteista ja lihasta, valmistetuista ruoista tai bakteerien saastuttamassa maaperässä kasvatetuista ruoista, kuten selleri. Sitä löytyy myös lihatuotteista, kuten leikkeleistä ja hot dogeista.

Monet eläimet voivat saada bakteerin ilman, että he ovat sairaita, joten viljelijät eivät ymmärrä, että heillä on se. Eläimestä valmistetut tuotteet, kuten lehmän juusto, sisältävät myös bakteereja.

Se on myös erittäin ovela bakteeri. Se itse asiassa kasvaa jäähdytyslämpötilassa, joten säilytetään elintarvikkeet, jotka ovat Listeria jääkaapissa ei myöskään estä bakteerien kasvua.

Juusto voi näyttää täysin normaalilta ja tuoksua normaalilta bakteerien kanssa, joten sinulla ei ole mitään mahdollisuutta tietää, onko bakteereita läsnä. Sinulla ei ehkä myöskään ole merkkejä siitä, että jokin olisi vialla, kun olet syönyt bakteereita sisältävän pehmeän juuston.

Se ei välttämättä tee kaikkia sitä käyttäviä ihmisiä sairaaksi, mutta Listeria on haitallisinta henkilöille, jotka ovat raskaana, yli 65-vuotiaita tai joilla on heikentynyt immuunijärjestelmä.

CDC:n mukaan raskaana olevilla latinalaisamerikkalaisilla naisilla on myös a 24 kertaa suurempi riski sairauden kehittymisestä Listeria, joten on tärkeää olla tietoinen riskistäsi ennen kuin päätät syödä mitään pehmeää juustoa.

Mikä on listerioosi?

Syö ruokaa, joka sisältää Listeria voi johtaa listerioosi-nimiseen tilaan, joka on erityisen haitallinen raskaana oleville naisille. Listerioosi on itsessään erittäin vaarallinen – CDC raportoi, että se on itse asiassa kolmanneksi yleisin kuolinsyy ruokaperäisestä sairaudesta.

Raskaana oleville naisille se on kuitenkin erityisen vaarallista. Listerioosi voi itse asiassa aiheuttaa keskenmenon raskauden ensimmäisen kolmanneksen aikana. Se voi myös aiheuttaa ennenaikaista synnytystä myöhemmin raskauden aikana, mikä sisältää ennenaikaisuuden ja jopa kuoleman riskin, jos vauva syntyy varhain.

Vauva voi myös saada tartunnan bakteerista. Tämä voi saada vauvan kehittymään:

  • halvaus
  • kohtauksia
  • sokeutta
  • kehityshäiriöt
  • aivojen häiriöt
  • sydänongelmia
  • munuaisten tilat

Se voi myös aiheuttaa veritulehduksia ja aivotulehdusta, jota kutsutaan aivokalvontulehdukseksi. Se liittyy myös kuolleena syntyneisiin.

Listerioosin oireet

Jälleen voi olla vaikeaa tietää, että sinulla on listerioosi. Se aiheuttaa melko lieviä oireita raskaana oleville naisille. Oireita ovat yleensä:

  • kuume
  • vilunväristykset
  • päänsärky
  • huonovointisuus

Raskaana olevat naiset, jotka syövät pehmeitä juustoja tai muita ruokia, kuten leikkeleitä, joilla on riski Listeria on oltava tietoinen ennenaikaisen synnytyksen tai kuolleena synnytyksen merkeistä ja oireista. Näitä merkkejä ovat:

  • selkäkipu
  • supistuksia tai kouristuksia
  • mitään vuotoa tai verenvuotoa
  • olo “poissa”
  • ei tunne vauvan liikkumista

Ottaa mukaan

Lopputulos? Pehmeitä juustoja syödessä on aina pieni riski. On parasta välttää niitä raskauden aikana, jos voit.

Ja jos aiot valita fetajuuston, varmista, että se on pastöroidusta maidosta valmistettu tuote. Ole tietoinen listerioosin oireista, jotta voit hakeutua lääkärin hoitoon, jos sinulle kehittyy.

Ruokakorjaus: Mitä syödä raskaana

Lue lisää