Vaihtoehtoja PB&J:lle
Kaikista pähkinävoista tunnet todennäköisesti parhaiten maapähkinävoin. Se voitti sinut, kun se ensimmäisen kerran ilmestyi lounaslaatikkoosi kaikessa loistossaan. Koulukahvilasta nurkkatoimistoon, maapähkinävoi- ja hyytelövoileipä on lounasaikaan perusruoka, joka ei koskaan menetä vetovoimaansa.
Valittavana on kuitenkin lukuisia pähkinävoiteita. Pähkinävoita, joka on valmistettu cashewpähkinöistä, manteleista, makadamiapähkinöistä ja muista, on saatavilla paikallisesta ruokakaupasta ja viljelijän torilta.
Lue lisää muista pähkinävoista kokeillaksesi, jos sinulla on maapähkinäallergia tai haluat vain lounasaikaisen lajikkeen.
Ei pähkinöitä? Ei ongelmaa
Pähkinäallergiat – erityisesti maapähkinöille – ovat yhä yleisempiä. American College of Allergy, Asthma & Immunology (ACAAI) mukaan raportoitu maapähkinäallergiatapausten määrä kasvoi yli kolminkertaiseksi vuosina 1997–2008.
Maapähkinäallergiat voivat olla vaarallisia. ACAAI raportoi, että tämä on yksi ruoka-allergeenista, joka liittyy yleisimmin äkillisiin ja vakaviin reaktioihin, kuten hengenvaaralliseen anafylaksiaan.
Onneksi on olemassa monia pähkinä- ja siemenvoivaihtoehtoja, jotka pitävät voileipäsi maukkaana ja allergiasi loitolla.
Tarkista asia lääkäriltäsi
Jos maapähkinät ovat ainoat pähkinät, jotka aiheuttavat sinulle allergisen reaktion, voit kokeilla vaihtoehtoisia pähkinävoiteita – mutta keskustele ensin lääkärisi kanssa. Jos sinulla on maapähkinäallergia, sinulla voi olla allergioita myös pähkinöille, kuten manteleille, cashewpähkinöille tai hasselpähkinöille.
Voitele minua
Jos et ole allerginen pähkinöille, voit valita useista sydämelle terveellisistä pähkinävoista. Laaja valikoima pähkinävoita tarjoaa lukuisia terveyshyötyjä. Tarkista paikallisesta ruoka- tai luontaistuoteliikkeestäsi pähkinävoita, joka on valmistettu seuraavista:
- mantelit
- cashewpähkinöitä
- makadamiat
- saksanpähkinät
- hasselpähkinöitä
Edut
Pähkinävoi sisältää useita tärkeitä ravintoaineita, mukaan lukien:
- proteiinia
- terveellisiä rasvoja
- kuitu
- vitamiineja ja kivennäisaineita
- fytokemikaalit
Pähkinävoin erityiset ravintoaineet vaihtelevat pähkinätyypin mukaan, mutta kaikki pähkinät ovat hyviä terveellisten rasvojen lähteitä. Mayo Clinic raportoi, että pähkinät auttavat parantamaan kolesterolitasoa. Annos pähkinävoita on loistava arvokkaiden ravintoaineiden lähde.
Tarkista tarra
Kaikissa pähkinävoissa ei ole terveellisiä ainesosia. Monet merkit sisältävät vain jauhettuja pähkinöitä, mutta jotkut sisältävät lisättyä suolaa ja sokeria. Jotkut käyttävät osittain hydrattua öljyä, joka on epäterveellisten transrasvojen lähde
Katso kaloreita
Vaikka pähkinät ovat upeita ravitsevien vitamiinien ja kivennäisaineiden lähteitä, ne ovat myös runsaasti kaloreita. Jos syöt paljon pähkinöitä tai pähkinävoita, vähennä kaloreita muilla alueilla. The
Älä kuitenkaan anna rasvan pelon estää sinua kokeilemasta pähkinävoita.
Pähkinä ilman pähkinöitä
Jos allergiasi pakottaa sinut pitämään etäisyyttä kaikkiin pähkinöihin, siemen- ja soijapähkinävoi ovat erinomaisia vaihtoehtoja. Auringonkukansiemenvoi sisältää runsaasti sydämen kannalta terveellisiä monityydyttymättömiä rasvoja. Soijapähkinävoi (joka maistuu samanlaiselta kuin maapähkinävoi) sisältää enemmän proteiinia ja vähemmän rasvaa kuin keskimääräinen pähkinävoi. Voit myös kokeilla tahinia, seesaminsiementahnaa, jonka koostumus on pähkinävoita ja joka on myös erittäin ravitseva, vaikka se on pähkinätön.
Jos sinulla on vakavia pähkinäallergioita, pyydä lääkäriäsi testaamaan mahdollisia soija- tai siemenintoleransseja ennen kuin kokeilet näitä vaihtoehtoja.
Turvallisuus ennen kaikkea
Jos sinulla on suvussasi pähkinäallergioita, ole varma. On tärkeää tarkistaa lääkäriltäsi, jos sinulla tai lapsellasi on pienikin allerginen reaktio pähkinöihin. Lievä aiempi reaktio viittaa vakavan tulevan reaktion mahdollisuuteen.
Jos sinulla on tietty pähkinäallergia, keskustele lääkärisi kanssa vaihtoehtoisen pähkinävoin syömisestä. On mahdollista, että voit käyttää vaihtoehtoista pähkinävoita suosikkiresepteissäsi. Joten korjaa itsellesi pähkinävoi- ja hyytelövoileipä, kaada korkea lasillinen maitoa ja nauti tästä lapsuuden suosikki välipalasta!
