Jos sinulla on diabetes, tiedät kuinka vaikeaa voi olla löytää hyvää keinotekoista makeutusainetta. Yksi suosittu vaihtoehto on aspartaami. Jos etsit diabetesystävällistä tapaa tyydyttää makeanhampaitasi, aspartaami voi olla juuri oikea valinta.
Aspartaami on vähäkalorinen makeutusaine, joka on noin
Mikä on aspartaami?
Aspartaami on valkoinen ja hajuton kiteinen molekyyli. Se sisältää kaksi aminohappoa, joita löytyy myös erilaisista elintarvikkeista. Nämä aminohapot ovat L-asparagiinihappo ja L-fenyylialaniini.
Aspartaamia käytetään ainesosana monissa ruoissa, makeisissa ja juomissa. Se on saatavana myös pakettina. Löydät aspartaamin useilla tuotenimillä, mukaan lukien Equal, Sugar Twin ja NutraSweet.
Food and Drug Administration (FDA) on hyväksynyt aspartaamin käytettäväksi ravinnon makeutusaineena.
Aspartaami sulaa nopeasti ruoansulatuskanavassa. Siellä se hajoaa kolmeen osaan, jotka imeytyvät verenkiertoon. Nämä komponentit ovat:
- metanoli
- asparagiinihappo
- fenyylialaniini
Onko aspartaami turvallista syödä, jos sinulla on diabetes?
Aspartaamin glykeeminen indeksi on nolla. Se ei laske kaloreita tai hiilihydraatteja diabeteksen vaihdossa.
FDA:n vahvistama aspartaamin hyväksyttävä päiväsaanti (ADI) on 50 milligrammaa painokiloa kohden. Tämä määrä on huomattavasti pienempi – 100 kertaa pienempi – kuin aspartaamin määrä, jonka on todettu aiheuttavan terveysongelmia eläinkokeissa.
Aspartaamia on tutkittu laajasti. Nykyiset tiedot alkaen
Onko aspartaamin syömisellä riskejä, jos sinulla on diabetes?
Aspartaamin ei ole havaittu aiheuttavan riskiä diabeetikoille.
On kuitenkin tärkeää lukea aspartaamia sisältävien elintarvikkeiden etiketit. Näissä elintarvikkeissa voi olla muita ainesosia, jotka voivat nostaa verensokeria.
Yksi esimerkki tästä ovat leivonnaiset, jotka on merkitty sokerittomaksi. Tämän tyyppisiä ruokia voidaan makeuttaa aspartaamilla, mutta ne sisältävät myös valkoisia jauhoja.
Muut aspartaamia sisältävät ruoat ja juomat, kuten dieettisooda, voivat myös sisältää kemiallisia lisäaineita, joita saatat haluta välttää.
Onko aspartaamista hyötyä, jos sinulla on diabetes?
Ravitseva ja tasapainoinen ruokavalio, jossa on vähän yksinkertaisia hiilihydraatteja, on erittäin tärkeää diabeetikoille. Aspartaamilla makeutettujen ruokien ja juomien syöminen voi auttaa diabeetikkoja nauttimaan makeisten mausta syömättä verensokeritasoon haitallisia ruokia.
Lyhyt aspartaamin historia
- Aspartaamin löysi vahingossa vuonna 1965 mahahaavan hoidossa työskentelevä kemisti Jim Schlatter.
- Vuonna 1981 FDA hyväksyi aspartaamin käytön elintarvikkeissa, kuten purukumissa ja muroissa. Se hyväksyi myös aspartaamin pöytämakeutusaineeksi.
- Vuonna 1983 FDA laajensi aspartaamin hyväksynnän kattamaan hiilihapotetut juomat, kuten ruokavalion sooda. Se nosti myös ADI-arvon 50 mg/kg.
- Vuonna 1984 CDC analysoi aspartaamin haittavaikutuksia, kuten päänsärkyä ja ripulia. Heidän havainnot osoittivat, että nämä oireet olivat liian yleisiä väestössä, jotta ne voitaisiin yhdistää lopullisesti aspartaamiin.
- Vuonna 1996 FDA hyväksyi aspartaamin yleiskäyttöiseksi makeutusaineeksi.
- Sääntelyvirastot ympäri maailmaa jatkoivat aspartaamin tutkimista ja analysointia ilman haitallisia vaikutuksia. Vuonna 2002 aspartaamin turvallisuuskatsaus julkaistiin
Sääntelytoksikologia ja farmakologia jossa todetaan, että aspartaami on turvallinen diabeetikoille sekä lapsille, raskaana oleville ja imettäville naisille.
Lopputulos
Aspartaami on vähäkalorinen keinotekoinen makeutusaine, jota on tutkittu laajasti vuosikymmeniä. Sen on todettu olevan turvallinen diabeetikoille. Siitä huolimatta sen käyttö on edelleen kiistanalaista. Keskustele lääkärisi kanssa aspartaamin käytöstä selvittääksesi, onko se hyvä valinta sinulle.
