Olet luultavasti kuullut paljon saa ja ei saa tehdä, kun on kyse raskaudestasi. Näiden joukossa on useita ruokasääntöjä, joihin olet todennäköisesti törmännyt – ja jotkut saattavat tuntua hämmentävältä. Esimerkki: Mitä haittaa siitä, että et voi syödä tiettyjä juustoja?
Älä huoli – monet (ellei useimmat) suosikkijuustoistasi voivat olla terveellinen osa raskausruokavalioasi. Näin voit navigoida ruokakaupan juustovaihtoehdoissa.
Ohjeita juuston syömiseen raskaana
Raskaana olevat ovat
Tämän seurauksena asiantuntijat suosittelevat, että vältät juustoja tai muita maitotuotteita, jotka on valmistettu pastöroimattomasta maidosta. Sen sijaan sinun on käytettävä pastöroituja lajikkeita. Pastörointi on prosessi, jossa ruoka kuumennetaan tiettyyn lämpötilaan haitallisten bakteerien tuhoamiseksi.
Tässä hyviä uutisia:
Mitkä juustot ovat yleensä pastöroituja ja turvallisia
Lue aina etiketit huolellisesti ja etsi sanaa ”pastöroitu” valitessasi juustoja. Yleensä turvalliset juustot löytyvät päivittäistavarakauppasi tavallisesta meijerijäähdytysalueesta.
Muussa tapauksessa on hyvä idea ostaa yksittäisiä paloja tai pusseja raastettua juustoa sen sijaan, että juusto leikattaisiin pyörästä (tällä tavalla saatat vaarantaa ristikontaminaation).
Turvallisia lajikkeita ovat, mutta eivät rajoitu niihin:
- amerikkalainen
- Colby
- cheddar
- Monterey Jack
- pippuri Jack
- Colby Jack
- Mozzarella
- Muenster
- Provolone
- sveitsiläinen
- Gouda
- parmesaania
- Romano
- raejuusto
- kermajuusto
- ricotta
- kaikki muut pastöroidusta maidosta valmistetut juustot (lehmä, vuohi, lammas).
Mitkä juustot ovat yleensä pastöroimattomia ja/tai vaarallisia
Pehmeät juustot, bakteerikypsytetyt juustot ja sinihomejuustot ovat niitä tyyppejä, joita voit löytää ruokakaupan deli- tai erikoiskäytävästä. Tuotemerkistä tai lähteestä riippuen ne voidaan pastöroida tai olla pastöroimatta.
Sama pätee juustoihin, joita voit löytää paikalliselta maatilaltasi tai viljelijöiltä.
Mahdollisesti vaarallisia juustoja ovat:
- Brie
- Camembert
- feta
- Roquefort
- queso fresko
- queso blanco
- panela
Tarkista etiketit huolellisesti, onko kyseinen juusto valmistettu pastöroidusta maidosta. Jos se on epäselvä pakkauksessa, muista kysyä myyjältä ennen ostamista. Ja jos olet epävarma, valitse jotain muuta.
Tiedoksi: On olemassa liittovaltion lakeja, jotka tekevät joissakin osavaltioissa laitonta myydä raakamaitoa ja muita maitotuotteita osavaltioiden rajojen yli. Tästä säännöstä on yksi poikkeus, ja se koskee juustoja, jotka ovat vanhentuneet pidempään
Aiheeseen liittyvä: 13 ruokaa, joita voit syödä raskaana ollessasi
Vaarallisten juustojen kulutuksen riski raskauden aikana
Pastöroimattomat juustot voivat sisältää E. coli tai Listeriajotka ovat haitallisia bakteerikantoja, jotka voivat saada sinut sairaaksi ruokamyrkytyksestä.
Jälleen, sinulla on suurempi riski sairastua ruokaperäisiin sairauksiin, kun olet raskaana. Vaikka useimmat infektiot ovat lieviä, on komplikaatioita, jotka voivat olla hengenvaarallisia.
Pahimmassa tapauksessa saatat saada veritulehduksen tai jopa aivokalvontulehduksen, joka on aivojasi ympäröivien kalvojen tulehdus. Tämä on harvinaista.
Enemmän huolestuttavaa on, että voit siirtää sairauden vauvallesi, vaikka et tuntisi itsesi pahoin. Vauvan komplikaatioita ovat keskenmeno, ennenaikainen synnytys, sairaus tai jopa vauvakuolema infektiosta.
Mitä tehdä, jos olet syönyt vaarallista juustoa
Jos olet vahingossa syönyt vaaralliseen luokkaan kuuluvaa juustoa, yritä olla murehtimatta liikaa. Se sanoi, että
Pidä itseäsi silmällä nähdäksesi, tunnetko olosi sairaaksi. Saatat huomata ensin ripulia tai vatsavaivoja. Ota sillä välin yhteyttä lääkäriisi, jos sinulla on kysyttävää mahdollisesta altistumisestasi. Lääkärisi voi ottaa verikokeesi infektioiden varalta ja antaa sinulle tarvittaessa antibiootteja.
Ole tarkkana, jos sinulle ilmaantuu flunssan kaltaisia oireita (kuume, lihassärky jne.). Nämä oireet liittyvät vakavampaan infektioon. Sen kehittyminen voi kestää 1–4 viikkoa – ja jotkut ihmiset ovat raportoineet oireista vasta 70 päivää saastuneiden ruokien syömisen jälkeen.
Aiheeseen liittyvä: 11 ruokaa ja juomaa, joita tulee välttää raskauden aikana
Suosikkipastöroidut juustot voivat olla osa raskausruokavalioasi. Muista vain lukea etiketit huolellisesti ostosten aikana ja kysyä kysymyksiä aina, kun juuston pastörointitila on epäselvä.
Jos todella rakastat pastöroimattomia juustoja, pysy vahvana. Voit palata syömään niitä vauvasi syntymän jälkeen paljon vähemmän huolissasi – joten aloita näiden hienojen juustolautasreseptien kiinnittäminen nyt!
