Ruoka-allergia
Maissiallergia ilmenee, kun immuunijärjestelmäsi pitää maissia tai maissituotteita haitallisena. Vasteena se vapauttaa vasta-aineita, joita kutsutaan immunoglobuliini E:ksi (IgE), yrittääkseen neutraloida allergeenin.
Kehosi tunnistaa allergeenin ja antaa immuunijärjestelmälle signaalin vapauttaa histamiinia ja muita kemikaaleja. Allergiaoireet johtuvat tästä reaktiosta.
Maissiallergia on harvinainen. Se voi ilmetä altistuessaan maissille tai maissituotteille, kuten korkeafruktoosipitoiselle maissisiirapille, kasviöljylle tai maissitärkkelykselle.
Olet ehkä kuullut maissin ja muiden allergeenien, kuten riisin, vehnän ja soijan, välisestä ristireaktiivisuudesta. Mutta tämä on edelleen kiistanalainen. Esiintyminen on harvinaista, ja ristireaktiivisuuden testaus ja diagnosointi voi olla haastavaa. Joten on tärkeää keskustella lääkärisi kanssa oireistasi ja kaikista huolenaiheistasi.
Jatka lukemista oppiaksesi tunnistamaan maissiallergia.
Epämiellyttävät oireet
Allergiset reaktiot ruoalle, kuten maissille, voivat vaihdella. Reaktio voi olla epämiellyttävä joillekin ihmisille. Toisille reaktio voi olla vakavampi ja jopa hengenvaarallinen.
Oireet ilmaantuvat yleensä minuuteissa tai jopa 2 tunnin kuluessa maissin tai maissituotteiden nauttimisesta, ja ne voivat sisältää:
- pistelyä tai kutinaa suussa
-
nokkosihottuma tai ihottuma
- päänsärky
- huulten, kielen, kurkun, kasvojen tai muiden kehon osien turvotus
- hengitysvaikeudet, joihin liittyy hengityksen vinkumista tai nenän tukkoisuutta
- huimaus, huimaus tai pyörtyminen
- ruoansulatusongelmia, kuten pahoinvointia, oksentelua tai ripulia
Vaikeat allergiset reaktiot
Vakava allerginen reaktio maissille voi johtaa anafylaksiin, joka on hengenvaarallinen. Oireita ovat mm.
- tajunnan menetys
- nopea ja epäsäännöllinen pulssi
- shokki
- hengitysvaikeudet, jotka johtuvat kurkun ja ilmateiden turvotuksesta
On tärkeää hakea heti lääkärin apua, jos sinulla on vakava maissiallergia tai sinulla on jokin yllä kuvatuista oireista.
Ota yhteyttä lääkäriisi
Ota yhteys lääkäriisi, jos sinulla on maissiallergian oireita. He keräävät historian oireistasi ja perheesi terveydestä ja panevat merkille, jos sinulla on aiemmin ollut astmaa tai ihottumaa ja allergioita. Nämä tiedot auttavat heitä määrittämään, johtuuko reaktiosi maissista vai jostain muusta.
Sinulle suoritetaan myös fyysinen koe. Lääkärisi voi suositella tiettyjä testejä, kuten verikokeita.
Altistumisen rajoittaminen
Maissin välttäminen voi olla vaikeaa, koska monet elintarviketuotteet sisältävät maissia tai maissituotteita. Joillekin ihmisille jopa allergeenin koskettaminen voi aiheuttaa reaktion.
Yksi tapa estää allerginen reaktio on syödä itse valmistamaasi ruokaa. Kun syöt ulkona, pyydä tarjoilijaa tarkistamaan kokilta, mitä ainesosia ruoissa käytetään ja ruoan valmistusprosessista.
Piilotetut vaarat
Jos sinulla on allerginen reaktio maissille, joskus sen välttäminen ei riitä. Maissituotteet, kuten maissitärkkelys, voidaan piilottaa elintarvikkeisiin tai käyttää juomien makeutusaineina. Muista lukea kaikki elintarvikkeiden etiketit huolellisesti.
Maissituotteita löytyy yleensä seuraavista tuotteista:
- Leivonnaiset
- juomat tai virvoitusjuomat
- karkkeja
- säilötyt hedelmät
- viljat
- keksit
- maustettu maito
- hillot ja hyytelöt
- lounaslihat
- välipalat
- siirapit
Ainesosien etikettien lukeminen
Elintarvikkeissa ilmoitetaan yleensä, milloin ainesosissa on maissia. Vältä mitään sanoilla maissi – kuten maissijauho tai maissisiirappi – hominy, masa tai maissi.
Muita ainesosia, jotka voivat viitata maissin esiintymiseen, ovat:
- karamelli
- dekstroosi
- dekstriini
- fruktoosi
- mallassiirappi
- muunneltu elintarviketärkkelys ja etikka
Ennaltaehkäisy
Useimmat ruoka-aineallergioista kärsivät ihmiset eivät todennäköisesti parane, mutta on olemassa tapoja vähentää allergisten reaktioiden riskiä.
Jos olet jo kokenut vakavan allergisen reaktion maissille, käytä lääketieteellistä rannerengasta tai kaulakorua. Tämä auttaa muita tietämään, että olet allerginen maissille.
Lääketieteellinen rannekoru tai kaulakoru on hyödyllinen tilanteissa, joissa sinulla on allerginen reaktio etkä pysty kertomaan muille tilastasi.
Jos olet kiinnostunut lukemaan muiden kokemuksia ruoka-aineallergioista, olemme koonneet yhteen parhaista ruoka-aineallergiablogeista.
