Yleiskatsaus
Diabetes on metabolinen sairaus, joka vaikuttaa siihen, miten keho joko tuottaa tai käyttää insuliinia. Tämä vaikeuttaa verensokerin ylläpitämistä terveellä alueella, mikä on ratkaisevan tärkeää diabeetikkojen terveydelle.
Verensokeria hallittaessa on tärkeää hallita yhdellä istumalla syötyjen hiilihydraattien määrää, koska hiilihydraatit vaikuttavat suoraan verensokeriin.
On myös tärkeää valita ravintoainerikkaat, kuitupitoiset hiilihydraatit puhdistettujen ja jalostettujen hiilihydraattien sijaan, joihin on lisätty sokeria. Hiilihydraattien saantitavoitteet tulee määrittää yksilöllisesti terveydenhuollon tarjoajan avulla.
Tämä tarkoittaa, että sillä, mitä syöt, on suuri merkitys. Ruoan syöminen, joka sisältää runsaasti kuitua ja ravintoaineita, mutta joissa on vähän epäterveellistä rasvaa ja sokeria, voi auttaa ylläpitämään tervettä verensokeritasoa ja parantamaan yleistä terveyttäsi.
Kaurapuuro tarjoaa monia terveyshyötyjä, ja se voi olla loistava lisäruoka diabeetikoille, kunhan annos on hallinnassa. Yksi kuppi keitettyä kaurapuuroa sisältää noin 30 grammaa hiilihydraatteja, jotka mahtuvat diabeetikkojen terveelliseen ateriasuunnitelmaan.
Kaurapuuro
Kaurapuuro on pitkään ollut yleinen aamiaisruoka. Se on valmistettu kaurarouheista, jotka ovat kauran ytimiä, joista on poistettu kuoret.
Se on tyypillisesti valmistettu teräksestä leikatuista (tai pilkotuista), valssatuista tai “instant” kaurasta. Mitä prosessoitua kaura on, kuten pikakauran tapauksessa, sitä nopeammin kaura sulaa ja sitä nopeammin verensokeri voi mahdollisesti nousta.
Kaurapuuro keitetään yleensä nesteellä ja tarjoillaan lämpimänä, usein lisäaineilla, kuten pähkinöillä, makeutusaineilla tai hedelmillä. Se voidaan valmistaa etukäteen ja lämmittää uudelleen aamulla nopeaa ja helppoa aamiaista varten.
Koska kaurapuurolla on alhaisempi glykeeminen indeksi, se voi olla parempi vaihtoehto muille aamiaisvaihtoehdoille, kuten kylmille muroille, joihin on lisätty sokeria, leivät, joihin on lisätty hyytelöä tai pannukakkuja, joissa on siirappia.
Diabetespotilaat voivat testata verensokeritasoja erilaisten aamiaisruokien jälkeen nähdäkseen, kuinka heidän verensokerinsa reagoi.
Kaurapuuro voi myös edistää sydämen terveyttä, mikä on tärkeää, koska diabeetikot ovat alttiita sydänsairauksille.
Kaurapuuron plussat diabetekselle
Kaurapuuron lisäämisellä ruokavalioon diabeteksen hallinnassa on sekä hyviä että huonoja puolia. Kaurapuuron lisäämisen diabeteksen ruokailusuunnitelmaan etuja ovat:
- Se voi auttaa säätelemään verensokeria kohtuullisen tai korkean kuitupitoisuuden ja alhaisemman glykeemisen indeksin ansiosta.
- Se on sydämelle terveellistä liukoisen kuitupitoisuuden ja sen vuoksi, että se voi alentaa kolesterolia.
- Se voi vähentää insuliinipistosten tarvetta, kun sitä syödään muiden hiilihydraattipitoisten aamiaisruokien sijaan.
- Jos keitetään etukäteen, se voi olla nopea ja helppo ateria.
- Siinä on kohtalaisen paljon kuitua, mikä saa sinut tuntemaan olosi kylläiseksi pidempään ja auttaa painonhallinnassa.
- Se on hyvä pitkän aikavälin energianlähde.
- Se voi auttaa säätelemään ruoansulatusta.
Kaurapuuron haitat diabetekselle
Monille diabeetikoille kaurapuuron kulutuksella ei ole paljon haittoja. Kaurapuuron syöminen voi nostaa verensokeritasoja, jos valitset pikakaurapuuron, johon on lisätty sokeria tai jos käytät liian paljon kerralla.
Kaurapuurolla voi olla kielteisiä vaikutuksia niille, joilla on myös gastropareesi, joka on mahalaukun tyhjenemisen viivästyminen. Niille, joilla on diabetes ja gastropareesi, kaurapuuron kuitu voi hidastaa mahalaukun tyhjenemistä.
Saa ja ei saa tehdä kaurapuuroa ja diabetesta
Kaurapuuro voi olla loistava lisä ruokavalioosi diabeteksen hallinnassa. Varsinkin jos käytät sitä korvaamaan muita runsaasti hiilihydraatteja ja sokeria sisältäviä aamiaisvaihtoehtoja.
Kun lisäät kaurapuuroa diabeteksen ruokailusuunnitelmaan, on useita asioita, jotka on pidettävä mielessä:
On olemassa useita asioita, joita voit lisätä kaurapuuron valmistusluetteloosi lisätäksesi kaurapuuron positiivisia terveyshyötyjä.
Kun syöt kaurapuuroa, sinun tulee tehdä näin:
- Syö se proteiinin tai terveellisen rasvan, kuten kananmunan, pähkinävoin tai kreikkalaisen jogurtin, kanssa. 1–2 ruokalusikallisen hienonnettujen pekaanipähkinöiden, saksanpähkinöiden tai manteleiden lisääminen voi lisätä proteiinia ja terveellistä rasvaa, mikä voi edelleen auttaa stabiloimaan verensokeria.
- Valitse vanhanaikainen tai teräkseksi leikattu kaura. Nämä valinnat sisältävät suuremman määrän liukoista kuitua, mikä auttaa säätelemään paremmin verensokeria ja joita käsitellään minimaalisesti ruoansulatuksen hidastamiseksi.
- Käytä kanelia. Kaneli on täynnä antioksidantteja, sillä on anti-inflammatorisia ominaisuuksia ja se voi auttaa vähentämään sydänsairauksien riskiä. Se voi myös parantaa herkkyyttä insuliinille ja voi auttaa alentamaan verensokeritasoja.
- Lisää marjoja. Marjoissa on myös antioksidantteja ja hyviä ravintoaineita ja ne voivat toimia luonnollisena makeutusaineena.
- Käytä vähärasvaista maitoa, makeuttamatonta soijamaitoa tai vettä. Vähärasvaisen tai soijamaidon käyttö voi lisätä ravintoaineita lisäämättä ateriaan liikaa rasvaa. Vesi on parempi kuin kerma tai rasvainen maito niille, jotka yrittävät vähentää kaloreita ja rasvapitoisuutta. Muista kuitenkin, että käytetyn maidon määrä on otettava huomioon aterian hiilihydraattien kokonaissaannissa. Kahdeksan unssia tavallista maitoa sisältää noin 12 grammaa hiilihydraatteja.
Kun syöt kaurapuuroa, sinun ei pitäisi tehdä seuraavaa:
- Älä käytä valmiiksi pakattuja tai pikakaurapuuroja, joihin on lisätty makeutusaineita. Pika- ja maustettu kaurapuuro sisältää lisättyä sokeria ja suolaa. Niissä on myös vähemmän liukoista kuitua. Valitse terveellinen kaurapuuro.
- Älä lisää liikaa kuivattuja hedelmiä. Vain ruokalusikallinen kuivattuja hedelmiä voi sisältää suuren määrän hiilihydraatteja. Huomioi annoksesi.
- Älä lisää liikaa kaloripitoisia makeutusaineita. Ihmiset lisäävät yleensä sokeria, hunajaa, ruskeaa sokeria tai siirappia kaurapuuroon. Nämä voivat nostaa merkittävästi veren glukoosipitoisuutta. Voit turvallisesti lisätä kalorittomia tai vähäkalorisia makeutusaineita.
- Rajoita tai vältä kerman käyttöä. Käytä kaurajauhojen valmistukseen joko vettä, soijamaitoa tai vähärasvaista maitoa.
Muita kaurapuuron terveyshyötyjä
Verensokerin ja sydämen terveyteen liittyvien etujen lisäksi kaurapuuro voi auttaa:
- alentava kolesteroli
- painonhallinta
- ihon suojaus
- vähentää paksusuolen syövän mahdollisuuksia
Käsittelemätön ja makeuttamaton kaurapuuro sulaa hitaasti, mikä tarkoittaa, että tunnet kylläisyyden pidempään. Tämä voi auttaa painonpudotuksessa ja painonhallintatavoitteissa. Se voi myös auttaa säätelemään ihon pH:ta, mikä voi vähentää tulehdusta ja kutinaa.
Takeaway
Oikein valmistettuna kaurapuurolla on monia etuja, joista voi olla hyötyä kenelle tahansa. Diabetesta sairastavat voivat hyötyä muiden pitkälle jalostettujen, makeutettujen aamiaismurojen korvaamisesta. Kuten kaikkien hiilihydraattilähteiden kohdalla, muista kiinnittää huomiota annoskokoihin.
Voit aloittaa päivän aterialla, joka säätelee paremmin verensokeria ja tarjoaa pitkäkestoisen energianlähteen. Se auttaa myös parantamaan sydämesi terveyttä. Kun valitset oikeat lisäosat, kaurapuuro voi olla runsas aamiainen, kun sinulla on diabetes.
Seuraa aina verensokeriasi nähdäksesi kuinka kaurapuuro vaikuttaa sinuun. Jokainen diabeetikko on erilainen. Keskustele aina lääkärisi kanssa ennen kuin teet suuria ruokavaliomuutoksia. Rekisteröityneet ravitsemusterapeutit voivat myös auttaa räätälöimään ateriasuunnitelman erityistarpeidesi mukaan.
