Vanha sanonta siitä, kuinka ”syöt kahdelle” raskauden aikana, on totta ja tarua yhtä aikaa. Sinun ei pitäisi kaksinkertaistaa kalorisimutta kaikki mitä laitat kehoosi ollessasi raskaana, vaikuttaa suoraan tai epäsuorasti myös vauvaasi.
Siksi lääkärit kehottavat sinua olemaan varovaisia sen suhteen, mitä syöt raskaana – sekä välttääksesi syömästä ruokia, jotka saattavat sisältää aineita, jotka voivat olla haitallisia kehittyvälle vauvalle, että maksimoidaksesi ravitsemuksellisen hyödyn teille molemmille.
Jos olet suuri kala- ja äyriäisfani, saatat joutua muokkaamaan ruokavaliotasi hieman.
Monet kalalajit sisältävät runsaasti proteiineja ja muita ravintoaineita, mukaan lukien omega-3-rasvahappoja, jotka ovat terveellisiä rasvoja, jotka ovat hyviä kehollesi ja aivoille (ja myös vauvasi).
Mutta sinun on parempi välttää joitain lajikkeita. Esimerkiksi suurimmalle osalle sushista kannattaa antaa passi, sillä monet sushit sisältävät raakaa kalaa ja voivat altistaa kasvavan vauvan elohopealle ja bakteereille.
Mutta entä kampasimpukat? Mihin nämä simpukat kuuluvat raskauden aikana syötävien ruokien hierarkiassa? Lyhyt vastaus: Ne ovat hyviä sinulle raskauden aikana, mutta eivät ehkä sillä tavalla, kuin olet tottunut saamaan niitä.
Kun kampasimpukat ovat kunnossa raskauden aikana
Asiantuntijat kannustavat ihmisiä sisällyttämään mereneläviä osaksi terveellistä ruokavaliota raskauden aikana. The
American College of Obstetricians and Gynecologists suosittelee myös, että syöt kahdesta kolmeen annosta erilaisia kaloja joka viikko, jos olet raskaana tai imetät, ja varmista, että vältät kaloja, joissa on korkeampi elohopeapitoisuus.
Meren antimien, kuten katkarapujen, lohen, silakan ja simpukoiden lisäksi
Niin kauan kuin kampasimpukat on valmistettu ja kypsennetty oikein, niistä voi saada terveellisen, maukkaan aterian, joka sisältää runsaasti ravintoaineita ja proteiinia.
Jos olet ainoa ruoanlaitto, haluat varmistaa, että kampasimpukat saavuttavat vähintään 63 °C:n sisäisen lämpötilan. Etenkin kampasimpukoiden kohdalla tämä ei ehkä ole sitä, mihin olet tottunut.
Kun kampasimpukat eivät ole kunnossa raskauden aikana
Mutta on aikoja, jolloin saatat haluta hymyillä kohteliaasti ja kieltäytyä kampasimpukoista. Jos olet esimerkiksi ravintolassa ja ruokalista houkuttelee sinua pannulla kypsytetyillä kampasimpukoilla, sinun pitäisi luultavasti tilata jotain muuta. Tässä on syy.
Pannulla paistaminen on erittäin suosittu tapa keittää kampasimpukat, koska ne pysyvät mureina. Tämä menetelmä sisältää kampasimpukoiden kypsennyksen erittäin nopeasti erittäin korkealla lämmöllä. Koska kypsennät niitä vain minuutin tai kaksi, sisäpuoli jää yleensä melko raakana.
Tiedät varmaan mitä on tulossa, eikö niin? Et halua syödä raakoja mereneläviä, jos voit välttää sen. Raaka kampasimpukat, kuten muutkin raa’at merenelävät, voivat sisältää bakteereja tai muita myrkkyjä, jotka voivat saada sinut sairaaksi.
Sinun tulisi myös välttää kampasimpukoita, jotka on korjattu vesistä, jonka tiedetään olevan saastunut. Se ei vain ole riskin arvoista.
Keitä kampasimpukat turvallisesti kotona
Kampasimpukat on parasta valmistaa ja syödä samana päivänä, kun ne ostetaan. Käännös: On parasta suunnitella etukäteen, jotta et vain laita niitä jääkaapin hyllylle, vaan unohda ne, kunnes kaivaa ne esiin viikon kuluttua. (Älä myöskään laita niitä veteen jääkaappiin.)
Kun on aika keittää ne, muista puhdistaa ne huolellisesti. Huuhtele ne hyvin kylmällä vedellä ja taputtele sitten kuivaksi.
Haluat keittää kampasimpukat perusteellisesti – tämä on tärkeää, kun olet raskaana. Kuten jotkut muutkin merenelävät, kampasimpukat voivat muuttua hieman kumisiksi, jos et kypsennä niitä kunnolla. (OK, he voivat saada erittäin kumimainen, jos et kypsennä niitä oikein.) Joten saatat joutua olemaan luova täällä.
Pannulla paistamisen sijaan voit grillata tai leipoa kampasimpukoita. Nämä menetelmät varmistavat todennäköisemmin, että kampasimpukat kypsyvät kokonaan.
Mutta jos pidät todella pannulla kypsennetyistä kampasimpukoista, voit jättää ne pannulle kypsymään pidempään – noin 2 minuuttia per puoli pidempään. Mutta muista, että ne on todella helppoa vahingossa kypsentää liikaa, mikä tekee niistä kovia.
Kampasimpukoiden edut raskauden aikana
Kampasimpukat voivat tarjota mukavan annoksen B12-vitamiinia ja niitä omega-3-rasvahappoja, jotka ovat niin hyviä vauvasi aivojen kehitykselle. Omega-3:t voivat jopa auttaa ehkäisemään ennenaikaista synnytystä.
Kampasimpukat sisältävät myös magnesiumia, jolla on anti-inflammatorisia ominaisuuksia, ja kaliumia, joka auttaa säätelemään kehosi nestettä sekä muita tärkeitä toimintoja, kuten lihasten supistuksia ja hermosignaaleja. Ne sisältävät merkittäviä määriä hivenaineita, kuten sinkkiä, kuparia ja seleeniä, jotka ovat tärkeitä omalle terveydelle.
Muut näkökohdat
Kun seuraavan kerran kävelet ruokakaupan kala- ja äyriäiskäytävällä, tarkista kampasimpukoiden tarjonta. Saatat nähdä lahden kampasimpukoita, jotka ovat pienempiä kampasimpukoita, joita löytyy matalammista vesistä, ja merikampasimpukoita, jotka ovat suurempia ja jotka on korjattu valtamerestä.
Mitä tahansa valitsetkin, kiinnitä huomiota tuoksuun. Jos ne haisevat sinusta hauskalta tai vähän ”haistelevalta”, laita ne takaisin.
Ole tietoinen allergioista. Kampasimpukat ovat äyriäisten tyyppi, ja äyriäisten allergiat ilmaantuvat yleisemmin aikuisiässä, toisin kuin jotkut muut ruoka-aineallergiat.
Merkkejä siitä, että olet syönyt vaarallisia kampasimpukoita
Mistä tiedät, söitkö kampasimpukoita, joita sinun ei luultavasti olisi pitänyt syödä? Kehosi saattaa kertoa sinulle melko nopeasti.
Jos saat pistelyä suussasi tai huulissasi kampasimpukoiden nauttimisen jälkeen, älä jätä sitä huomiotta. Se on yksi merkkejä allergisesta reaktiosta ruokaan – tässä tapauksessa se merkitsisi allergista reaktiota kampasimpukoille.
Muita yleisiä allergisen reaktion merkkejä ovat:
- nokkosihottuma
- kutiava iho
- pahoinvointi
- vuotava nenä
- yskiminen
Jos koet jotain näistä kampasimpukoiden syömisen jälkeen, sinulla saattaa olla allerginen reaktio. Ilmoita lääkärillesi.
Saatat myös kehittää muita oireita, jos syöt huonosti kypsennettyä ruokaa tai ruokaa, jota ei ole valmistettu turvallisesti. Kaikki nuo epämiellyttävät maha-suolikanavan oireet, kuten pahoinvointi, vatsakrampit, oksentelu ja ripuli, voivat olla merkkejä ruokamyrkytyksestä tai bakteeri- tai loisinfektiosta. Jos näin tapahtuu, ota yhteys lääkäriisi.
Lopputulos
Kampasimpukat voivat olla hyvä lisä terveelliseen ruokavalioon raskauden aikana. Varmista vain, että saat tuoreita kampasimpukoita, puhdista ne huolellisesti ja kypsennä ne kunnolla ennen kuin nautit niistä. Ja jos haluat antaa niille luvan raskauden aikana, harkitse niiden korvaamista muilla kaloilla, joissa on vähän elohopeaa.
