Päivittäinen matchan siemaileminen voi vaikuttaa positiivisesti energiatasoosi ja yleinen terveys.
Toisin kuin kahvi, matcha tarjoaa vähemmän hermostuneen poiminnan. Tämä johtuu matchan korkeasta flavonoidien ja L-teaniinin pitoisuudesta, mikä lisää aivojen alfa-taajuuskaistaa ja tuottaa rentouttavia vaikutuksia nostamalla serotoniini-, GABA- ja dopamiinitasoja.
Tutkimukset viittaavat siihen, että L-teaniini on erityisen hyödyllinen korkealle stressille ja ahdistukselle lisäämällä rentoutumista aiheuttamatta uneliaisuutta. Näitä vaikutuksia on havaittu jopa teekupilliseen annetuilla annoksilla.
Lisäksi L-teaniini tekee hämmästyttäviä asioita yhdistettynä kofeiiniin, à la matcha – aminohappo voi auttaa parantamaan kognitiivista toimintaa ja lisäämään keskittymiskykyä ja valppautta. Joten matchan siemaileminen on ihanaa ennen kiireistä työpäivää tai ahtautuessa testeihin.
Matcha sisältää runsaasti antioksidanttisia katekiineja, teessä olevaa kasviyhdistettä. Itse asiassa matchassa on yksi suurimmista antioksidanttimääristä superruokien joukossa ORAC (Oxygen Radical Absorption Capacity) -testin mukaan.
Tämä tekee matchasta erinomaisen taistelemaan vapaita radikaaleja vastaan,
Kokeile: Voit nauttia matcha-teetä kuumana tai jäätyneenä ja muokata sitä oman makusi mukaan makeuttamalla kevyesti vaahterasiirappilla tai hunajalla, lisäämällä hedelmiä tai sekoittamalla smoothieksi.
Matcha-teen resepti
Ainesosat
- 1 tl matcha-jauhe
- 6 unssia kuuma vesi
- valinnainen maito, valinnainen
- 1 tl agave, vaahterasiirappi tai hunaja, valinnainen
Ohjeet
- Sekoita 1 unssi kuumaa vettä matchan kanssa paksun tahnan muodostamiseksi. Vatkaa matcha siksak-kuviolla bambuvispilällä vaahdoksi.
- Lisää matchaan lisää vettä samalla voimakkaasti vatkaten välttääksesi paakkuun muodostumisen.
- Lisää lämmintä maitoa latteen tai makeuta halutessasi haluamallasi makeutusaineella.
Annostus: Nauti 1 tl teessä ja tunnet vaikutukset 30 minuutissa, jotka kestävät muutaman tunnin.
Matchan mahdolliset sivuvaikutukset Matcha ei näytä aiheuttavan merkittäviä sivuvaikutuksia, kun sitä käytetään kohtuullisesti, mutta suuret annokset, jotka sisältävät suuria määriä kofeiinia, voivat aiheuttaa päänsärkyä, ripulia, unettomuutta ja ärtyneisyyttä. Raskaana olevien naisten tulee olla varovaisia.
Tarkista aina lääkäriltäsi ennen kuin lisäät mitään päivittäiseen rutiinisi selvittääksesi, mikä on parasta sinulle ja henkilökohtaiselle terveydellesi. Vaikka matcha-tee on yleensä turvallista juoda, liiallinen juominen päivässä voi olla haitallista.
Tiffany La Forge on ammattikokki, reseptien kehittäjä ja ruokakirjoittaja, joka ylläpitää Palsternakat ja leivonnaiset -blogia. Hänen bloginsa keskittyy todelliseen ruokaan tasapainoiseen elämään, vuodenaikojen resepteihin ja helposti lähestyttäviin terveysneuvoihin. Kun hän ei ole keittiössä, Tiffany nauttii joogasta, patikoinnista, matkustamisesta, luomupuutarhanhoidosta ja hengailusta corgin, Cocoan, kanssa. Vieraile hänen blogissaan tai Instagramissa.
