Yleiskatsaus
Mantelit voivat olla pureman kokoisia, mutta näissä pähkinöissä on suuri ravintoaine. Ne ovat erinomainen useiden vitamiinien ja kivennäisaineiden lähde, mukaan lukien E-vitamiini ja mangaani. Ne ovat myös hyvä lähde:
- proteiinia
- kuitua
- kupari-
- riboflaviini
- kalsiumia
Itse asiassa ”mantelit ovat itse asiassa yksi suurimmista proteiinin lähteistä pähkinöiden joukossa”, sanoi Peggy O’Shea-Kochenbach, MBA, RDN, LDN, ravitsemusterapeutti ja konsultti Bostonista.
Ovatko mantelit hyödyllisiä diabeetikoille?
Vaikka mantelit ovat ravitsemuksellisesti hyödyllisiä useimmille ihmisille, ne ovat erityisen hyviä diabeetikoille.
”Tutkimukset ovat osoittaneet, että mantelit voivat vähentää glukoosi- (verensokeri) ja insuliinitasojen nousua aterioiden jälkeen”, sanoi O’Shea-Kochenbach.
Vuonna 2011 tehdyssä tutkimuksessa tutkijat havaitsivat, että 2 unssin manteleiden kulutus liittyi alhaisempaan paastoinsuliinin ja paastoglukoosin tasoihin. Tämä määrä koostuu noin 45 mantelista.
Avain tässä tutkimuksessa on, että osallistujat vähensivät kalorien saantiaan riittävästi mantelien lisäämiseksi, jotta ylimääräisiä kaloreita ei kulutettu.
Vuoden 2010 tutkimuksessa todettiin, että mantelien syöminen voi auttaa lisäämään insuliiniherkkyyttä ihmisillä, joilla on esidiabetes.
Mantelit ja magnesium
Manteleissa on runsaasti magnesiumia.
Vuonna 2012 tehdyssä tutkimuksessa tutkijat havaitsivat, että pitkäaikainen korkea verensokeritaso voi aiheuttaa magnesiumin menetystä virtsan kautta. Tämän vuoksi diabeetikoilla voi olla suurempi riski saada magnesiumin puutos. Lue lisää mineraalipuutteista.
Mantelit ja sydämesi
Mantelit voivat vähentää sydänsairauksien riskiä. Tämä on tärkeää diabeetikoille. Maailman sydänliiton mukaan diabeetikoilla on suurempi sydänsairauksien riski.
”Manteleissa on paljon kertatyydyttymättömiä rasvoja”, sanoi O’Shea-Kochenbach, ”joka on samantyyppinen rasva, jonka kuulemme usein liittyvän oliiviöljyyn sen sydänterveydellisistä eduista.”
Yhdysvaltain maatalousministeriön (USDA) mukaan unssi manteleita sisältää lähes
Pähkinät ovat runsaskalorinen välipala, mutta ne eivät näytä lisäävän painonnousua, kun niitä syödään kohtuudella. Ne eivät ainoastaan sisällä terveellisiä rasvoja, vaan ne myös saavat sinut tuntemaan olosi tyytyväiseksi.
Kuinka monta mantelia minun pitäisi syödä?
Muutama manteli voi täyttää sinut pitkälle. Yritä pitää kiinni 1 unssin annoksesta, joka on noin 23 mantelia. Mukaan
- 164 kaloria
- 6 grammaa proteiinia
- 3,5 grammaa ravintokuitua
Välttääksesi mielettömän syömisen, yritä annostella mantelit pieniin astioihin tai muovipusseihin. Jotkut yritykset myyvät myös manteleita kerta-annospakkauksissa, jotta ne ovat helppo napata ja menevät -vaihtoehto.
Osta kokonaisia manteleita verkosta.
Monipuolinen manteli
Ruokakaupassa on runsaasti mantelituotteita, kuten mantelimaitoa, erilaisia maustettuja manteleita, mantelivoita ja paljon muuta.
Kun valitset mantelituotteen, lue ravitsemustietomerkintä. Varo natriumia ja sokeria, jotka voivat tulla tietyistä aromeista. Varo myös suklaalla päällystettyjen pähkinöiden hiilihydraatti- ja sokeripitoisuutta.
löytö mantelimaito ja mantelivoita verkossa.
Oletko valmis nauttimaan mantelien eduista, mutta et tiedä mistä aloittaa? Mantelit ovat uskomattoman monipuolisia, joten mahdollisuudet ovat lähes rajattomat.
Aamiainen
Kokeile aamiaiseksi ripotella hienonnettuja, viipaloituja tai leikattuja manteleita kuivalle murolle tai kaurapuurolle, mikä on lisäetua diabeetikoille. Levitä mantelivoita paahtoleivän päälle tai lisää ruokalusikallinen aamusmoothieen.
Osta manteliviipaleita verkosta.
Välipalat
Jos haluat maustaa välipalaa, kokeile lisätä kokonaisia manteleita trail-sekoitukseen tai yhdistä ne sopivaan annokseen suosikkituoreita hedelmiäsi. Mantelit ovat myös maukkaita sellaisenaan, ja ne ovat loistava tapa selviytyä iltapäivän lamasta.
Lounas ja päivällinen
Paahdettua täysjyväviljaa, runsaasti kuitua sisältävä leipä tai mantelivoilla levitetyt omenaviipaleet ovat loistavia miniateriavaihtoehtoja.
Illalliselle manteleita voi helposti lisätä useisiin pääruokiin. Kokeile ripotella niitä salaatteihin, paistinpannuun tai keitettyjen vihannesten päälle, kuten vihreisiin papuihin amandiiniin. Voit jopa sekoittaa niitä riisiin tai muihin viljalisukkeisiin.
Jälkiruoka
Manteleita voi jopa integroida jälkiruokaan. Ripottele niitä jääjogurtin päälle lisäämään rapsutusta. Voit myös käyttää mantelijauhoa jauhojen sijaan leivonnassa.
Takeaway
Mantelit tarjoavat monia ravitsemuksellisia etuja ja makua, erityisesti diabeetikoille. Ne ovat monipuolisia ja niitä voidaan helposti lisätä monenlaisiin ruokiin. Ne ovat runsaasti kaloreita, joten muista noudattaa suositeltuja annoskokoja saadaksesi kaiken irti tästä ravitsevasta pähkinästä.
