- Tutkijat uskovat, että multippeliskleroosi on autoimmuunisairaus, jossa immuunisolut hyökkäävät hermosoluja vastaan ja aiheuttavat tulehdusta, mikä johtaa monenlaisiin oireisiin, kuten lihasheikkouteen, väsymykseen ja näköongelmiin.
- Nyt hiirillä ja ihmissoluilla tehdyssä tutkimuksessa on havaittu, että vehnässä ja muissa jyvissä oleva proteiini voi johtaa tulehdukseen, joka pahentaa multippeliskleroosin oireita.
- Tutkijat ehdottavat, että vehnätön ruokavalio voi vähentää multippeliskleroosin ja muiden tulehdussairauksien vakavuutta.
Multippeliskleroosi on neurologinen sairaus, jota esiintyy noin 2,8 miljoonalla ihmisellä maailmanlaajuisesti. National Institute for Neurological Disorders and Stroke (NINDS) mukaan Yhdysvalloissa jopa 350 000 ihmisellä on tämä häiriö.
Vaikka tutkijat eivät tiedä tarkkaa multippeliskleroosin syytä, he uskovat sen olevan autoimmuunisairaus, jossa solut, joiden pitäisi suojella ihmistä taudeilta, hyökkäävät kehon omia soluja vastaan.
Multippeliskleroosissa nämä immuunisolut hajottavat myeliinin – hermosolujen suojaavan ulkokuoren – ja keskushermoston hermosolukappaleita. Tämä prosessi hidastaa hermoimpulssien liikettä kehossa, mikä johtaa oireisiin, kuten:
- lihasheikkous ja muutokset kävelyssä ja liikkuvuudessa
- tunnottomuutta, pistelyä ja kipua
- virtsarakon ja suoliston ongelmat
- väsymys
- näköongelmia
- emotionaaliset muutokset, kuten masennus.
Immuunisolujen toiminnan aiheuttama tulehdus voi pahentaa multippeliskleroosin oireita, joten tulehduksen vähentämiseen ryhtyminen voi auttaa lievittämään oireita. Näin viittaavat Saksan Johannes Gutenberg Universitat Mainzin tutkijoiden johtaman uuden tutkimuksen tulokset.
Tässä Gut-lehdessä julkaistussa tutkimuksessa havaittiin, että hiirillä amylaasitrypsiinin estäjät (ΑΤΙ), vehnässä esiintyvät proteiinit, aiheuttivat tulehdusta suolistossa, mikä johti tulehdukseen keskushermostossa, mikä pahensi multippeliskleroosin kliinisiä oireita.
“Tutkijat osoittavat, että ATI:tä sisältävä ruokavalio voi myös lisätä tulehdusta hiirillä, joilla on multippeliskleroosin kaltainen sairaus. Emme vielä tiedä, onko sama totta ihmisillä, joilla on multippeliskleroosi.”
– Tri Clare Walton, Multiple Sclerosis Societyn tutkimusjohtaja
Ruokavalion sisältämä vehnä voi aiheuttaa tulehdusta
Vehnä, kuten muutkin viljat, sisältää gluteenia, joka aiheuttaa joillakin ihmisillä vakavan autoimmuunireaktion – keliakian.
Keliakiaa sairastavilla ihmisillä immuunijärjestelmä reagoi, kun syödään pieniäkin määriä gluteenia, aiheuttaen kipua, turvotusta ja suolistovaurioita, mikä voi johtaa ravintoaineiden imeytymisongelmiin ruoasta.
Noin 5 % maamme ihmisistä ilmoittaa gluteeni-intoleranssista, joka aiheuttaa myös ruoansulatusoireita, mutta nämä oireet ovat harvoin yhtä vakavia kuin keliakian aiheuttamat oireet.
Kuitenkaan ei vain vehnän gluteeni aiheuta ongelmia. Joillekin ihmisille muut vehnän proteiinit voivat aiheuttaa tulehduksellisia tai allergisia reaktioita, jotka voivat olla vakavia.
Professori Detlef Schuppan, joka on Translational Immunology Instituten ja Keliakia, suolistosairauksia ja autoimmuniteettia käsittelevän kliinisen keskuksen johtaja sekä lääketieteen/gastroenterologian professori Beth Israel Deaconess Medical Centerissä, Harvard Medical Schoolissa, Bostonissa, huomautti:
“Tämä on pitkä tutkimuskertomus, joka juontaa juurensa yhteen tutkimusprojektistamme Harvard Medical Schoolissa Bostonissa, jossa löysimme ATI:t makrofagien ja dendriittisolujen aktivaattoreina maksullisen reseptorin 4 kautta – kun taas gluteeniproteiinit (jotka ovat vastuussa keliakiasta sairaus) ei ole luontaista immuniteettia stimuloivaa aktiivisuutta.”
“Tämä ATI-proteiinien aktiivisuus vehnässä selitti havainnot, joiden mukaan monilla potilailla on ongelmia vehnän kanssa (ns. “ei-celiakia gluteeniherkkyys”), joka ei johdu gluteenista vaan vehnän ATI-proteiineista, kun kyse on kroonisesta tulehduksesta. sairauksia”, prof. Detlef Schuppan lisäsi.
Todisteita hiiristä ja ihmissoluista
Tutkijat suorittivat alustavat tutkimukset hiirillä. He käyttivät kokeellista autoimmuunista enkefalomyeliittiä (EAE), joka on yleisesti käytetty eläinkokeellinen malli multippeliskleroosiin.
Aluksi tutkijat antoivat naarashiirille gluteenitonta ja ATI-vapaata (GAF) ruokavaliota neljän viikon ajan. Sitten he jakoivat hiiret kolmeen eri ruokavalioryhmään:
- GA-ruokavalioon lisättiin gluteenia (5,5 % kuivapainoa) ja ATI:tä (0,165 % kuivapainoa)
- G-ruokavalioon oli lisätty vain gluteenia (5,5 % kuivapainosta).
- A-ruokavalioon oli lisätty vain ATI:tä (0,15 % kuivapainosta).
Gluteenin ja ATI:n päivittäiset annokset laskettiin vastaavan länsimaisen tavanomaisen ruokavalion mukaisen henkilön kuluttamia annoksia.
Tutkijat aiheuttivat EAE:n hiirillä neljän viikon GAF-ruokavalion jälkeen ja kaksi päivää ennen kokeellisen ruokavalion aloittamista.
Niille hiirille, jotka syövät eniten ATI:tä, kehittyi huomattavasti vakavampi EAE- ja keskushermoston tulehdus kuin hiirille, jotka syövät vähäistä ATI:tä. Pelkästään gluteenilla ei ollut samanlaista tulehduksellista vaikutusta.
Tämän jälkeen tutkijat antoivat ATI:tä monosyyteille – eräänlaisille valkosoluille – ihmisiltä, joilla oli multippeliskleroosi tai ei. Molemmat monosyyttiryhmät vapauttivat joukon tulehdusta edistäviä kemokiineja ja sytokiinejä, mikä viittaa siihen, että ATI laukaisi tulehdusvasteet.
Vähemmän multippeliskleroosikipua vehnättömällä ruokavaliolla
Erillisessä pilottitutkimuksessa samat tutkijat ruokkivat 90-prosenttisesti vehnää ja vehnää sisältävää ruokavaliota 16:lle potilaalle, joilla oli stabiili uusiutuva ja remittoiva multippeliskleroosi. He jakoivat osallistujat kahteen ryhmään, joista yksi aloitti vehnäpitoisella ruokavaliolla, toinen ryhmä aloitti vehnää sisältävällä ruokavaliolla kolmen kuukauden ajan ja sen jälkeen jatkettiin vielä kolme kuukautta.
Kun osallistujilla oli vähemmän vehnää (ja siten ATI-vähennetty) ruokavaliota, heidän veressään oli vähemmän tulehduksellisia immuunisoluja, ja he ilmoittivat huomattavasti vähemmän kipua kuin tavallisen ruokavalion aikana.
Professori Schuppan kertoi meille: “Jos saamme tarvittavan rahoituksen, teemme laajemman tutkimuksen potilailla, joilla on vaikeampi multippeliskleroosi, jossa odotamme vieläkin vahvempaa vehnä-/ATI-vapaa ruokavaliota.”
Tri Walton, joka ei ollut mukana tässä tutkimuksessa, myönsi, että lisätutkimusta tarvitaan.
”Näiden tulosten perusteella emme tiedä, vaikuttaisiko vehnän tai ATI-proteiinien kulutuksen vähentäminen multippeliskleroosia sairastavan oireisiin. (…) Ihannetapauksessa tarvitsemme enemmän tutkimusta, jossa verrataan ruokavaliota vehnään, gluteenia sisältävää ruokavaliota ilman ATI:tä ja ruokavaliota, jossa on ATI:tä ilman gluteenia”, hän sanoi.
Pitäisikö multippeliskleroosia sairastavien välttää vehnää?
Tohtori Walton kertoi meille, että tämä tutkimus ei yksinään tarjonnut tarpeeksi näyttöä siitä, että multippeliskleroosia sairastavien ihmisten tulisi välttää vehnää.
“Tiedämme, että multippeliskleroosia sairastavat ihmiset ovat todella kiinnostuneita elämäntapamuutoksista, joilla he voivat parantaa oireitaan. Mutta toistaiseksi tämä uusi tulos perustuu enimmäkseen eläintyöhön, joten meidän on nähtävä lisää tutkimuksia multippeliskleroosia sairastavilla ihmisillä ymmärtääksemme, kuinka tärkeitä ATI-proteiinit ovat oireiden pahentamisessa.
– Tri Claire Walton
Professori Schuppan ilmaisi kuitenkin toisenlaisen mielipiteen: “Tietojemme ja kliinisen käytännön positiivisten kokemusten perusteella suosittelen vehnätöntä ruokavaliota kaikille potilailleni, joilla on mikä tahansa autoimmuunisairaus, mukaan lukien multippeliskleroosi.”
