Punajuuret, Beta vulgaris, joilla on useita terveyttä tukevia ominaisuuksia. Ohio State Universityn mukaan punajuuret sisältävät runsaasti kivennäisaineita ja vitamiineja, kuten rautaa ja C-vitamiinia. Vain yksi punajuuri voi tuottaa:
- 22 % päivittäisarvo (DV) folaattia
- 9% DV kuitua
- 8 % DV kaliumia
Vaikka monet ihmiset väittävät, että näiden ominaisuuksien pitäisi ja voisivat liittyä suoraan ihon terveyteen, nykyistä suoraa kliinistä tutkimusta ei ole olemassa tämän tueksi.
Väitteet, että punajuuri ja punajuurimehu voivat hyödyttää ihoa, johtuvat todennäköisesti sen C-vitamiinipitoisuudesta. Joitakin näistä ehdotetuista hyödyllisistä ominaisuuksista ovat:
- ikääntymistä vastaan
- aknen hoitoon
- ihon kirkastumista
- antioksidantti
- tulehdusta ehkäisevä
Punajuuri ja ikääntymisen esto
Koska punajuurissa on paljon C-vitamiinia, jotkut pitävät punajuuria hyvänä iholle, jopa vihjaavat, että ne voivat suojata ikääntymisen merkkejä, kuten ryppyjä, vastaan.
Oregon State Universityn mukaan sekä paikallisella että ruokavaliolla C-vitamiinilla on hyödyllisiä vaikutuksia ihosoluihin. C-vitamiinia löytyy sekä ihosi ulkokerroksesta, jota kutsutaan orvaskedeksi, että ihon alla olevasta ihokerroksesta, jota kutsutaan dermikseksi. Dermis sisältää:
- hermopäätteet
- kapillaarit
- karvatupet
- hikirauhaset
C-vitamiinia löytyy myös ikääntymistä estävissä ihonhoitotuotteissa, koska:
- antioksidanttisia ominaisuuksia
- rooli kollageenisynteesissä
- auttaa korjaamaan ja ehkäisemään kuivaa ihoa
Punajuuret ja akne
C-vitamiinin anti-inflammatoristen ominaisuuksien vuoksi sitä voidaan käyttää sairauksien, kuten aknen, hoidossa.
Mukaan a
Punajuuret ja ihon pigmentaatio
Mukaan a
Punajuuret terveydellesi
Mukaan a
- hoitaa sydän- ja verisuonisairauksia
- alentaa verenpainetta
- pienempi tulehdus
- ehkäisee oksidatiivista stressiä
- parantaa urheilullista suorituskykyä
Osa punajuurien terveydellisistä arvoista voi johtua siitä, että ne sisältävät runsaasti ravinnon nitraatteja. Kehosi muuttaa nämä nitraatit typpioksidiksi, elintärkeäksi molekyyliksi, joka vaikuttaa moniin terveyteen, mukaan lukien auttaa verisuonia laajentamaan oikean verenkierron varmistamiseksi, mikä voi johtaa:
- parempi aivojen toiminta
- alhainen verenpaine
- parantunut harjoitussuoritus
Asiat, joita et ehkä tiedä punajuurista
- Punajuuri tunnetaan myös verinauriina.
- Monet yhteisöt, kuten Cincinnatissa Ohiossa, käyttävät juurikasmehun ja suolaveden yhdistelmää teiden jään hallintaan. Washington DC:n julkisten töiden osaston mukaan ympäristölle turvallinen suolavesi/juurikasmehuseos saa aikaan kemiallisen reaktion, joka auttaa pitämään suolan tien pinnalla.
- Juurikasmehua käytetään kaikkialla maailmassa luonnollisena punaisena tai vaaleanpunaisena väriaineena jalostetuissa elintarvikkeissa.
- Punajuurissa on kaikista vihanneksista korkein sokeripitoisuus.
- Montevallon yliopiston mukaan arviolta 10-15 prosenttia yhdysvaltalaisista aikuisista kokee virtsan muuttuvan vaaleanpunaiseksi tai punaiseksi punajuurien kulutuksen jälkeen. On myös mahdollista, että juurikkaan kulutus lisää punaista väriä suoliston liikkeisiin.
- Vaikka punajuuret ovat yleisimpiä, punajuuret voivat olla myös valkoisia, kultaisia tai raidallisia punaisella ja valkoisella.
- Punajuuret kuuluvat Chenopod-perheeseen, johon kuuluvat myös pinaatti ja kvinoa.
Punajuuret ovat vähäkalorinen ravintoaineiden lähde, mukaan lukien C-vitamiini, jota käytetään usein ihonhoidossa.
